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男性过了四十岁后,多食这些菜,每周吃两次,补肝益肾回到二十岁

#头条创作挑战赛#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


葱香牛腩

食材:牛腩、盐、干辣椒、葱、大蒜、生抽

做法:1、锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;

2、汆烫好的牛腩块出锅,放入鲜呼吸电压力锅,压熟;

3、油锅烧热,炒香姜、蒜、辣椒,淋入少许水,倒入少许热炒鲜露;

4、烧开后加入盐、牛腩,翻炒至稍微收汁;

5、出锅前再淋入少许生抽即可。


糖醋豆腐

①老豆腐冲洗干净,切成小块,再裹上淀粉。空碗中放入盐、白糖、生抽、醋、番茄酱、淀粉、水搅拌均匀,调成料汁。

②锅内加油,烧热后放入豆腐块,炸到金黄盛出。

③锅内留底油,倒入糖醋汁,煮到浓稠,再倒入豆腐块,快速翻炒均匀。出锅后撒些煮芝麻、葱花点缀。


荠菜南瓜馒头

【主料】:荠菜、南瓜、面粉。

【辅料】:酵母粉、花椒粉、食盐和猪油。

1、一块南瓜去皮切片,放入蒸锅中蒸熟。

2、荠菜清洗干净,去掉老叶和根部,放入加了盐和食用油的开水中焯水30秒,捞出控水后切碎。

3、熟南瓜中加入酵母粉打成南瓜泥,倒入适量的面粉团成面团,发酵至2倍大。

4、小碗中加入一勺面粉、适量的盐和花椒粉,浇入一勺热油搅拌均匀。

5、南瓜面团排气后擀成长方形,刷上油酥撒上荠菜碎,对折继续刷上油酥、撒上荠菜碎,再次对折,这样反复对折至合适的厚度。

6、放入蒸锅中二次发酵20分钟后,蒸15分钟后关火焖5分钟即可。


西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿260克,鸡蛋2个,葱花少许,白糖1勺,盐少半勺,植物油

制作过程:

第一步: 鸡蛋打散;西红柿切片

第二步: 锅内放油,油温6成热,倒入鸡蛋液,两面煎黄铲出控油,夹成小块备用

第三步:利用锅内余油,下葱花小火煸出香味,放入西红柿,放盐,再加适量的清水

第四步: 西红柿软烂,放入白糖、放入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅


冬瓜玉米排骨汤

食材:冬瓜、脆玉米、小排、葱、姜、蒜

步骤:

  1. 新鲜小排洗净,冷水下锅,(我家三口人,我用的是一斤半的小排);
  2. 水开2分钟后捞出,再用温水冲洗去除浮沫,切忌使用冷水,影响肉质口感;
  1. 足量温水放入砂锅后加入小排,生姜,大火煮开后转小火再炖1个小时;
  2. 新鲜玉米、冬瓜,洗净切块备用,玉米提前用开水焯一下,口感更好;
  3. 玉米段,冬瓜块下锅,大火煮开,转小火再炖25分钟,即可出锅。

豌豆炒虾仁

1.准备鲜虾仁200克放入盆中,加入少许食盐,抓捏一会儿给虾仁入底味,打入半个蛋清继续抓匀,均匀包裹在虾仁上面,增加嫩滑的口感,再放入一小撮淀粉拌匀,锁住虾仁中的水分。

2.准备一个小碗,加入食盐2克,味精1克,再淋入一点水淀粉摇匀。另外准备豌豆200克备用。

3.锅内烧水,水烧开以后放入豌豆,淋入一点植物油锁住里面的营养,汆煮1分钟左右,豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟,虾仁变红以后倒出来,用清水冲洗干净,控水备用。

4.锅内加入适量的葱油,油温5成热时,把控过水分的虾仁、豌豆,和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中,开大火颠锅翻炒,食材入味以后即可装盘上桌。


芹菜炒肉

食材:小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法

1、首先把食材准备好,然后把芹菜切成段状、红椒切成细丝、蒜沫切好备用

2、拿一个小碗,把里脊肉切成薄片后放入碗里,加入一点点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、搅拌均匀进行腌制,差不多15分钟就可以。

3、起锅烧油,油热后倒入腌制好的肉片进行翻炒,直至变色后盛出

4、起锅烧油倒入蒜沫进行爆香,然后倒入芹菜和红椒丝进行翻炒断生,然后加一点点盐翻炒几下后,倒入肉片,加一勺生抽、和少量的鸡精进行调味,最后翻炒均匀即可


番茄巴沙鱼

【食材】:巴沙鱼1条、西红柿2个半、金针菇适量(可不放)、生姜

【做法】:

1、巴沙鱼解冻后,洗净,斜切成片状;西红柿切小丁。

2、将片好的鱼放入碗中,加入1勺料酒、姜丝、多一些的盐和胡椒粉,一起搅拌均匀,腌制15分钟以上备用。

3、锅里烧开水,放入鱼片烫至变色后捞出。

4、锅里烧热油,倒入西红柿丁炒出汁,加2碗清水煮开。

5、加金针菇煮熟,再加入烫过的鱼片煮2分钟,根据口味加盐、胡椒粉调味即可。


红烧豆腐

食材:老豆腐、生抽、蒜、白糖、葱、蚝油、小米辣

  1. 豆腐切块,中小火煎至两面金黄,盛出
  2. 姜、蒜切末,小米辣切末,葱白与绿葱切末分开放。
  3. 调味汁:三勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,一小勺白糖。
  4. 用底油将葱白,蒜末,姜末和小米辣爆香
  5. 倒入煎好的豆腐拌匀,倒入调味汁,拌匀
  6. 准备一小碗水,倒入一勺淀粉,拌匀,将淀粉水倒入锅中,小火焖煮1分钟
  7. 收汁至汤汁浓稠,撒上葱花,出锅

麻婆豆腐‬

食材:嫩豆腐‬、小葱‬、食盐‬、蚝油‬、胡椒粉‬、淀粉‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬、料酒‬、豆瓣酱‬、里脊肉‬

‬做法‬:

(1)嫩豆腐冲洗一下切块,里脊肉洗净切成肉末,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)嫩豆腐下入锅中,倒入适量的清水烧开,焯水两分钟捞出来沥干水分备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热放入适量的蒜末,煸炒出香味,再下入肉末翻炒变色。

(4)加入适量的豆瓣酱炒出红油,再倒入适量的蚝油、料酒、白砂糖、食盐调味。

(5)加入适量的清水漫过食材,再下入豆腐焖煮片刻。

(6)盖上锅盖炖至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅撒上适量的葱花点缀即可,色香味俱全,特别下饭营养又美味,老少皆宜!


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