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春天来了,宁可食无肉,也要吃的8种“黄金菜”,可千万别不知道

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”春打六九头,立春过后,各地的气温都在逐步的回暖。几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。南方地区小草吐绿,含苞待放,北方地区冰雪消融,大地回春,春天来了,大家在饮食上也要多多注意了,在经历了整个严寒的冬天,还有过年过节期间的大鱼大肉,初春时节,就要吃一些清淡的春季“黄金菜”来清清肠胃,今天就跟大家分享春季餐桌必备的8种食物,宁可食无肉,也必须要有这些“黄金菜”,清爽可口,开胃解腻,健康有营养,赶快收藏好,一起来看看吧。

荠菜

荠菜豆腐汤

所需食材:荠菜,豆腐,木耳,盐,鸡精,胡椒粉,香油

美味做法

1 荠菜洗净切成碎末,豆腐洗净切成小块。木耳泡发洗净切成细丝。

2 起锅烧水,放入荠菜,豆腐,木耳炖煮,加盐,鸡精,胡椒粉,各一勺,煮10分钟,淋点香油盛出即可。鲜香味美。

豆角

炒豆角丝

所需食材:豆角,干辣椒,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,白糖,姜

美味做法

1 豆角洗净切成小丝,下锅焯水焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油,下干辣椒,姜末,蒜片爆炒,下入豆角丝煸炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香各一勺,一点点白糖提鲜。大火爆炒两分钟出锅,非常好吃的美味可口家常下饭菜。

莴笋

莴笋炒海米

所需食材:莴笋,海米,白萝卜,盐,鸡精,生抽,蚝油,海米,水淀粉

美味做法

1 莴笋去皮洗净切成小片,白萝卜切成小片。

2 起锅烧水,莴笋片,萝卜片下锅焯水,焯熟捞出控干水分备用。

3 另起锅烧油,下蒜片爆炒,加莴笋片,萝卜片,海米,爆炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油,水淀粉各一勺,大火爆炒一分钟出锅。清清爽爽的家常小菜。

豌豆

小炒豌豆

所需食材:豌豆,腊肉,黄瓜,松子,盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖

美味做法

1 豌豆洗净,焯水,焯熟捞出,腊肉切成小丁,黄瓜切成小丁。

2 起锅烧油,下腊肉丁煸炒,炒出油脂,放入豌豆,黄瓜丁,松子,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,一点点白糖提鲜,爆炒两分钟出锅,健康小炒。

香菇

小青菜炒香菇

所需食材:小青菜,香菇,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油

美味做法

1 香菇切块洗净焯水,小青菜洗净焯水,焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油,下蒜片爆香,小青菜香菇下锅爆炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,大火爆炒一分钟出锅。清清爽爽,有营养的炒菜。

芥蓝

白灼芥蓝

所需食材:芥蓝,葱姜,白灼汁

美味做法

1 芥蓝洗净改刀切斜段,起锅烧水,下锅焯水,焯熟捞出,控干水分备用。

2 放上葱姜丝,淋上白灼汁,再淋一勺热油即可,清新爽口,开胃解腻小菜。

丝瓜

家常炒丝瓜

所需食材:丝瓜,盐,鸡精

美味做法

1 丝瓜洗净切成小片,起锅烧油,下蒜片爆香。

2 下丝瓜爆炒,加盐,鸡精各一勺,炒匀,爆炒两分钟出锅,清清爽爽的小菜。

菠菜

果仁菠菜

所需食材:菠菜,蒜,干辣椒,盐,鸡精,生抽,醋,香油,花生米

美味做法

1 菠菜洗净下锅焯水,焯熟捞出控干水分备用。

2 菠菜放入碗中,另准备一个碗中加蒜末,干辣椒,热油爆香,加盐,生抽,鸡精,白糖,醋,香油各一勺,搅拌均匀,淋在菜上,加入花生米,拌匀即可,清爽可口小拌菜。

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