不知道吃什么，不想做饭，没时间做饭，那就做一锅炖吧。想吃什么就放什么，多种食材一锅出，简单快手，好做又好吃。
这次分享的是香辣豆腐烩菜。搭配了一些肉片，吃起来更香。再来一些平菇、木耳增添菌菇的鲜香味。粉条也来点，吸饱了汤汁，爽滑筋道又入味，越嚼越香。其它菜，还有喜欢的也一并放进来，咕嘟咕嘟炖一锅，美味！
香辣豆腐烩菜
【食材】豆腐、猪肉、粉条、平菇、木耳、毛白菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、五香粉、蚝油
【具体做法】
1，把所用到的食材准备好。老豆腐切厚片，猪肉切薄片。粉条温水泡软，毛白菜开水烫半分钟，木耳和平菇开水焯烫一分钟。
2，热锅倒入少许油，油热放入肉片，大火炒至肉片变色。
3，加葱、姜、一勺辣椒粉，小火炒出香味。
4，加入一碗清水，再加盐、五香粉、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油调味。然后把豆腐、木耳和平菇倒进来。大火煮开，盖上盖子，转中小火咕嘟5分钟。
5，接着把粉条放进来，中火煮2分钟将粉条煮熟。
6，最后放入毛白菜（或者其它青菜），再放些蒜末或者青蒜苗增香，尝尝味道合适就可以关火盛出了。
十分钟左右，一大碗炖菜就端上桌了。这个搭配，鲜香微辣，特别入味，每一样菜好吃。配上一个热馒头，一不小心就要吃撑了。
饭饭小贴士
1，这道菜的灵活性非常高，喜欢吃什么就搭配什么，食材越是丰富，营养和味道就越好。
2，根据个人的口味，辣椒粉可以酌量加。但是不能不放，辣椒粉除了体现辣味，还能增香，不能吃辣就买不辣的辣椒粉。
#头条创作挑战赛#
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
