首页 > 美食 > 木桶饭曾风靡全国,为何如今大家不爱吃了?网友:木桶底部有猫腻

木桶饭曾风靡全国,为何如今大家不爱吃了?网友:木桶底部有猫腻

木桶饭曾风靡全国,为何如今大家不爱吃了?网友:木桶有猫腻

上大学时,木桶饭风靡全国,经常会和朋友一起去吃,街上木桶饭餐馆每到饭点时,往往都排起了长龙队伍,香喷喷的木桶饭,咸香美味,深受大家的喜爱。

如今走在大街上,却很少看见木桶饭的身影了,就连小区楼下味道很好的那家店,如今也关门闭店了。

木桶饭曾风靡全国,为何如今大家不爱吃了?

对此网友小明表示:“你看木桶底部,木桶有猫腻,全是套路,虽然名字叫木桶饭,但其实跟木桶饭一点关系都没有,根本就是名不副实。”

也有网友表示:“除了有个木桶之外,还有啥,全是形式主义,吃过一次就没有第二次。”

到底木桶底部有啥猫腻呢?我们一起来看看吧。

一、木桶底部有猫腻

木桶饭很多人都吃过,但是木桶底部很多人都并未打开过,网友小明吃木桶饭时,心血来潮,将上面的铁皮碗打开了,便发现了木桶饭底部的猫腻。

铁皮碗的高度不及木桶的四分之一,看似满满一大桶,感觉店家相当有诚意,你甚至还在担心自己能不能吃完这么一大桶饭菜,生怕自己会浪费。

结果吃了几口后,猝不及防的见底了,心情更是从云端跌到了谷底,仔细一看,原来木桶里套了一个铁皮碗,浅浅的一层,根本就装不了多少。

看似一大桶,但其实只有一个铁皮碗的量,关键是那个铁皮碗还很浅,高度不及木桶的四分之一。

铁皮碗套在木桶上,底部还有很大的剩余空间,木桶确实很大,但是铁皮碗却很小,这便是木桶饭的套路。

二、徒有其表

其实真正的木桶饭是很讲究的,以前没有电饭煲的时候,在农村老家人们吃的便是木桶饭,蒸木桶饭是很需要技术的。

首先要将大米放入锅中煮沸,煮至夹生状态,然后将大米捞出沥干水分,然后再将木桶放入锅中,底部放上一层纱布,再将煮至夹生的大米倒入木桶中。

然后放入柴火,大火蒸半个小时左右,如果木桶里大米比较多的话,蒸制的时间也要稍加延长,这样蒸出来的木桶饭,颗粒分明,晶莹剔透,香气扑鼻,闻之令人陶醉。

而如今街边餐馆里的木桶饭,根本就不是用木桶制作出来的,而是用电饭煲蒸出来的米饭,然后将米饭放入铁皮碗中,再将铁皮碗套在木桶上。

木桶只是一个装饰作用,甚至有的店家连木桶都去掉了,点个木桶饭,直接给你来个“铁皮碗盖饭”,木桶饭彻底的名存实亡了。

三、口味越来越差

其实一开始木桶饭刚流行的时候,确实是用木桶蒸出来的,而且会在木桶上放一些荷叶进去,这样蒸出来的米粉自带一股荷叶的清香味。

后来木桶饭越来越火,吸引了越来越多的“淘金者”进入,有的甚至连蒸木桶饭都不会,便直接用电饭煲煮饭,然后装在木桶里给顾客吃。

后来感觉木桶清洗比较费劲,容易发霉,于是直接在木桶上套个铁皮碗,这样下来木桶不需要清洗,可以重复使用,只吸引清洗铁皮碗。

店家为了提高利润,不仅将木桶饭的制作方式改变了,就连菜品口味也变得越来越差,选用更加廉价的食材,做出来的口味大家也越来越不爱吃了。

四、缺乏竞争力

木桶饭原本是一道很美味的食物,但店家却将路走偏了,不在口味上下功夫,却偏偏喜欢“旁门左道”,在木桶上下功夫,木桶越来越大,铁皮碗却越来越薄,分量越来越少,有的甚至连木桶都不要了。

这样的木桶饭毫无疑问是缺乏竞争力的,面对层出不穷的各种美食,木桶饭在竞争中逐渐败下阵来,面对毫无诚意的木桶饭,顾客选择了用脚投票,曾经风靡全国的木桶饭,如今大家不爱吃也就不奇怪了。

最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!

赠人玫瑰,手有余香,点赞转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

本文来自网络,不代表趣头条立场,转载请注明出处:https://www.ngnnn.com/article/9_175397.html
上一篇花样“六一” 别样“烧烤”——中海蓝天幼儿园“六一烧烤party”
下一篇给肉蛋奶找个美味搭档,吃对了营养大大提升

为您推荐

你好乐山,我来过!

你好乐山,我来过!

这座古老的城市不仅仅是佛教圣地,还是美食和自然景观的天堂。您可以选择乘坐高铁,大约需要1小时,或者自驾前往,享受沿途的风景。
米粉店村:一个因米粉店而得名的村

米粉店村:一个因米粉店而得名的村

蓝天白云下的米粉店村。  当年的米粉店就在这口古井旁。  在灵川县灵田镇,有一个叫米粉店的村子。这个村子之所以叫这个名字,据说跟一家米粉店有关。
武汉首家,要你好玩

武汉首家,要你好玩

数字制造与传统木造结合手工打造,个性设计可逆向拆卸、持久耐用当榫卯碰上数字化技术会碰撞出什么样的火花?
返回顶部