大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天到来，万物快速生长，天气燥热阳气旺盛，人体的心脏活动和新陈代谢都比较活跃，这个时候，不仅要注意补充足够的营养，更要注意润燥、养心护心。俗话说“夏天多喝汤，不劳医生帮”，夏天是需要更多水分的季节，润燥热防上火，滋养心脏呵护健康。汤的营养丰富，也可以补充水分，今天香姐推荐八道润燥汤，健脾养胃养心护心，喝出健康好身体，安稳度过燥热的夏天，一起来看看有哪八道汤吧。
一、青菜豆腐汤
准备食材：嫩豆腐，青菜，鸡蛋，胡萝卜，葱花，姜末，蒜末。
做法步骤：
1、青菜清洗干净切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用，嫩豆腐切成小块，胡萝卜去皮洗净后切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和胡萝卜丁翻炒一会儿，炒出香味后放入足量的清水，开大火煮开。
3、接着放入嫩豆腐煮2分钟，再放入青菜继续煮熟，最后淋入鸡蛋液煮至定型，加入适量的食盐和鸡精调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、香菇山药炖鸡汤
准备食材：干香菇，山药，鸡肉，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、干香菇提前浸泡，泡软后清洗干净，再挤干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将鸡肉、干香菇、胡萝卜、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入山药继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花搅匀即可出锅开吃。
三、丝瓜口蘑牛肉汤
准备食材：丝瓜，口蘑，牛肉，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。口蘑清洗干净后切成片。牛肉清洗干净切成片，加入红薯淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入口蘑和丝瓜翻炒一会儿，炒软后加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开，水开后继续煮3分钟。
3、煮好了之后，放入腌制过的牛肉片，继续煮熟。最后加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、黄豆苦瓜排骨汤
准备食材：黄豆，苦瓜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，提前浸泡3个小时泡发，再捞起来沥干水分备用。苦瓜用食盐和淀粉搓洗干净，洗净后对半切开挖掉瓜瓤，再切成厚一点的片备用。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、将排骨、黄豆都放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入苦瓜继续炖煮半个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。
五、冬瓜海带猪骨汤
准备食材：冬瓜，海带，猪骨，薏米，葱花，姜片。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成块。海带泡发后，加入淀粉抓洗一下，再清洗干净沥干水分。薏米洗净后，提前浸泡一个小时，再沥干水分。
2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、薏米、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入冬瓜和海带，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，就可以放入食盐和鲜菇粉，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。
六、番茄牛肉豆腐汤
准备食材：番茄，嫩豆腐，牛肉，绿豆芽，葱花。
做法步骤：
1、番茄用食盐搓洗干净表面，再切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。牛肉清洗干净后切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入番茄酱翻炒均匀，再放入适量的清水，盖上盖子煮开。
3、水烧开后放入牛肉片，煮至变色后放入嫩豆腐和绿豆芽，继续煮2分钟。最后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药莲子瘦肉汤
准备食材：山药，莲子，瘦肉，红枣，姜片。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。莲子清洗干净，浸泡半个小时。红枣去核，洗净备用。
2、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来沥干水分。
3、将瘦肉、莲子、红枣、山药和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。煮好就可以加入适量的食盐调味，搅匀煮入味就可以出锅开吃。
八、山药牛肉汤
准备食材：山药，牛肉，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。牛肉清洗干净后切成片，加入葱段、姜丝、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至稍微变色后放入足量的清水，开大火煮开后转中火继续煮5分钟。
3、山药煮熟后，放入腌制过的牛肉，继续煮至变色，最后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可上桌开吃。
