文|小彭的灿烂笔记

编辑|小彭的灿烂笔记

【前言】

中国自古以来就是一个美食大国，近些年更是有人说中国人是天上飞的除了飞机、地上跑的除了汽车、水里游的除了轮船以外什么都吃。

虽然这个说法肯定是夸张了，但是也从侧面说明了中国人的食谱确实很宽泛，而且似乎百无禁忌，什么都敢尝一尝。

但是凡事都有例外，在很多人眼中什么都吃的中国人，其实也是有很多东西不吃的，而这些动物也并不是特别的罕见，甚至有的外国还被当作主要的食物。

那么这几种动物究竟都是什么？我们又为什么不吃它们呢？难道是因为他们的肉有什么讲究吗？

【金鱼】

中国人向来爱吃鱼，而且和大多数国家的人不一样，其他国家的人在吃鱼的时候，总是会优先选择吃那些没有刺或者刺很少鱼。

尤其是在经济条件相对比较发达的欧美国家，因为压根就不缺吃的，所以他们在吃鱼的时候吃的都是刺相对较少的海鱼，或者直接在加工厂将刺给挑出去。

而中国人则大多数都不将鱼刺的多少，作为衡量一种鱼好不好吃的标准，甚至有的人还会觉得刺越多的鱼，吃起来也会越有味道。

或许这就是为什么亚洲鲤鱼在进入美国之后，肆虐美国这么多年都没有人去吃他们的重要原因了。

但是我们也并不是所有鱼都吃的，那些平常见不着的鱼我们就不说了，有一种鱼明明非常的常见，但是却从来没有听说有人去吃它们。

这种鱼就是我们平常养在鱼缸里面的金鱼，从生物学上来讲，今天的金鱼是我们的祖先从野生的鲫鱼当中，通过慢慢的选种主动培育出来的。

这样来看的话，金鱼应该和它的祖先鲫鱼一样，都是可以吃的鱼类才对，但是不论是国内还是国外，都没有人选择将金鱼当成食物。

其实这也和金鱼的来历有关，金鱼的祖先鲫鱼本身就属于那种刺比较多的鱼类，在被培育成金鱼之后，虽然体型缩小的，但是身上的刺却没有变少。

所以如今我们用来观赏的这些金鱼，不仅体型非常的小，没有什么能吃的地方，而且身上的刺也非常多。

而且不管是中国还是国外，都不缺好吃的鱼，根本就没有必要费力不讨好的去吃这种金鱼，相比于金鱼，由鲤鱼培育出来的锦鲤或许更具备食用价值，毕竟锦鲤的体型和鲤鱼并没有什么明显的区别。

【猫肉】

除了金鱼这种没有什么食用价值的动物以外，还是有一些可以吃的动物，不在中国人的食谱当中的，猫肉就是其中的代表。

首先我们可以肯定的一点就是，猫肉并不像很多人所认为的那样是不能吃的，相反它在有的国家还是一道非常受欢迎的食材。

像是东南亚的越南，平均一年就要吃掉四五百万只猫，是一个当之无愧的“吃猫大国”，当然这个数字虽然看起来非常的多。

但是如果对比一下越南将近一亿的人口，以及一只猫最多也就十斤的重量的话，会发现平均到每个越南人身上能吃到的猫肉数量也很少。

不过中国人不吃猫肉，肯定也是有一定的原因的，首先就是猫咪们相比于被吃，显然还有着更大的作用，那就是抓老鼠。

在汉朝的时候，《礼记》当中就有过记载，说当时人们为了抵挡猖獗的老鼠，会专门养猫来抓老鼠。

当然这只是一方面，毕竟狗狗们同样对人类有着非常巨大的作用，不还是照样被吃了，甚至汉朝的开国皇帝刘邦的老家沛县，到现在都是吃狗大户。

所以这就要说到第二个地方了，猫和狗虽然都是杂食性动物，但是相比于狗虽然会吃排泄物，当时的人们已经知道老鼠的身上有很多疾病了，所以自然也就开始尽量避免吃猫，从而在一定程度上防止疾病。

除此以外，猫咪身上的宠物属性，以及各种会招致不祥的传说，也是中国人不吃猫肉的重要原因。

不过这些都不是最主要的原因，要说起主要原因，其实还是和猫肉的味道有关，毕竟在大多数人的心中，猫肉都有一股骚味。

其实早在明朝时期，李时珍在编写本草纲目的时候，就已经记录了猫肉的味道，他在书中是这样说的：“狸肉入食，味不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

这句话当中的狸肉就是猫肉的意思，而全句的意思就是，如果将猫肉当作食材的话，味道并不好吃，而且也不符合大多数人的口味，所以没什么人去吃。

而到了现在，很多猫连抓老鼠都不会了，猫咪们基本上已经完全成为了人们的宠物，同时我们也有了更多的选择，估计以后中国人也基本不会将猫肉纳入食谱当中了。

【燕子】

在古代，燕子是一种经常出现在诗词歌赋当中的动物，不仅被人们给予了十分美好的意象，而且以前的人们还将焉子在自己家筑巢，当作是一种有福气的象征。

甚至于在我国古代的商朝，还曾经将燕子当作国家的图腾，“天命玄鸟，降而生商”这句话当中的玄鸟，其实就是燕子的意思。

说来也是奇怪，大多数鸟类其实都曾经被人吃过，其中甚至还有的鸟类被吃到差不多要灭绝的地步，从而不得不变成了保护动物。

但是燕子这种从古至今都非常多的动物，却一直都不在中国人的食谱当中，我们唯一吃过的还是用燕子的口水制成的燕窝。

这其中自然也有一定的原因，首先就是燕子虽然也是鸟类，但是它和我们常吃的鸡鸭鹅不太一样，它其实是一种益虫，可以吃掉庄稼地里面的害虫。

鸟吃虫是天经地义事情，但是燕子却有一些不同，其他的鸟类在吃虫子的同时，也会吃一些谷物，所以它们在帮助庄稼地吃虫的同时，也会吃掉一部分的庄稼。

而燕子则不一样，它基本不会吃地里的庄稼，而是主要吃地里的害虫，虽然它们是候鸟，但是根据统计，一只燕子只需要一个夏天的功夫就能吃掉五十万只虫，其中大部分都是害虫。

这就导致了燕子对于农业的贡献非常的大，而古人显然也发现了这一点，所以我们就没有养成吃燕子的习惯。

【乌鸦】

同样作为禽类，我们也没有听说过有人会去吃乌鸦，有的人可能觉得，乌鸦不应该是全世界都没有人吃的东西吗？

其实不然，如今在欧洲的法国，就有人根据古老的食谱还原出了一道美食，而这道美食的主要材料就是乌鸦肉。

同时在立陶宛，还有蝉蜕推出了炭烤乌鸦肉这道“美食”，还成为了这家餐馆的“招牌菜”，有很多人慕名而来品尝。

甚至在日本，还有人坚信乌鸦肉有壮阳补肾的功效，为此还专门写了一本关于乌鸦的菜谱，就是购买的人寥寥无几。

而在中国，却基本没有人动过吃乌鸦的念头，其实这也是有原因的，在古代的时候，乌鸦曾经一度被认为是一种祥瑞，是好运和长寿的象征。

只不过后来因为乌鸦的叫声实在是太难听，加上他们经常会出现在一些发生灾害地方，甚至以人们腐烂的尸体为食，因此又称为了一种不祥之物。

所以乌鸦在一开始的时候，因为是祥瑞而没有人吃，到了后来成了不祥之物，自然就更没有人吃了。

不过这终归是迷信的说法，更多的人还是绝对，乌鸦虽然常见，但是它终归是一种食腐动物，所以天生就不会有什么人去吃。

【火鸡】

下面要说的依旧是一种禽类，而且是在国外非常火，但是在国内却无人问津的食物，那就是美国人在感恩节必吃的火鸡。

美国人吃火鸡的传统，还要追溯到最早的一批美国人从英国来到这里的时候，当时在美洲本土的印第安人帮助之下，才算是掌握了美洲大陆农作物的种植方式，从而在这里站稳了脚跟。

于是这些人在原本的宗教节日感恩节当中，加入了感谢印第安人帮助的意思，而当时因为美洲没有什么能吃的肉类，所以本土的火鸡便成为了主要的肉类来源。

从那个时候开始，美国人便慢慢养成了在感恩节吃火鸡的习俗，直到后来能够选择的肉类多了起来之后，依旧要在感恩节吃火鸡。

这种事情在被中国人知道了之后，有很多人都想着，既然被吃了几百年，那么火鸡一定非常的好吃，不然早就放弃了，于是就有很多中国人怀着好奇尝试了一下火鸡的味道。

然而一口下去，他们就感觉自己好像被骗了，因为火鸡的体型非常大，所以它们的肉质非常粗糙，和平常的鸡肉相比，可以说是难以下咽。

其实如今的美国人也不喜欢吃火鸡，毕竟作为世界上最发达的国家，他们可以说是想吃什么就能吃什么，吃火鸡也只是为了一个习俗罢了。

在发现事情的真相之后，一向爱吃的中国人自然也就打消了吃火鸡的想法，那么大家还知道哪些中国人不吃的东西吗？

往期精彩链接

中国10种最贵的顶级食材，最后一种人人都想吃，你吃过几种？

中国最丢脸的10大入侵物种，来到中国后集体阵亡，你吃过几种？

山东：雪！雪！雪！大面积降雪再次确定！寒潮提前抵达！快拔白菜