猛张飞绣花粗中有细 张三叔哄娃细中有戏
文/ 向 东
三国古战场宜昌坊间有句歇后语：“张飞绣花粗中有细，张飞哄娃娃细中有细，细里有戏。”猛张飞绣花，粗中有细，尽人皆知，是夸粗猛的大将亦能干细活，智勇双全。但张飞哄娃娃怎样细致？且细出了什么轶事戏文？知之者或不太多，而唯我宜昌老人们酒后茶余戏之甚多，读者欲知其详，且听老宜昌沿江“油货茶馆”的老饕，老茶客，从刘阿斗“乐不思蜀”娓娓道来“。
公元255年，司马昭派邓艾统大军攻打蜀国，刘禅阿斗皇帝听信宦官奸言，不顾蜀汉群臣反对，自缚双手逼群臣向魏军投降。
投降国君刘禅被邓艾从成都押往洛阳，司马昭封刘禅为“安乐王”，赐给刘禅金钱美女和宽大住宅。刘禅阿斗安乐于洛阳，渐渐忘了亡蜀丧国之耻。
在一次宴会上，司马昭命蜀人上场演蜀戏。原蜀国旧官触景生情，想到蜀破家亡，当了一国俘虏，都难过得低下了头，唯阿斗若无其事，摇头愰脑，看戏看得乐呵呵，笑咪咪。司马昭觉得很奇怪，便问阿斗道：“你还思念蜀国吗？”
刘阿斗不加思索立即回答道：“洛阳有肉吃，有酒喝，有美女，有戏看，我还想念蜀国干什么？”司马昭听后，哑然一笑无语。
刘阿斗身旁，原蜀旧臣郤正听刘禅说乐不思蜀，心中对旧皇阿斗既悲怜，更愤慨，便私下对刘阿斗说：“主公，若晋公再问你，是否思念蜀国，您可千万不能再回荅不思念了，主公您先人的祖坟都在蜀地，刘氏后人怎能忘了自己祖宗？不思祖宗，岂不被人耻骂？主公应换一种比较委婉的方式来回答，表达自己不忘祖先，不忘对自己从小长大的故土的思念，说不准晋公会怜悯您，放您回故地。”刘阿斗点头会意。
事隔不久，在又一次宴会上，司马昭又一次向安乐王刘阿斗问起，是否思念蜀国故土之时，刘阿微微挤揉双眼，装哭道：“蜀国什么我都不想！我只经常想念我小时侯，我父皇带我出皇宫，逛御街，带我吃那种胖乎乎，圆嘟嘟，咬一口香酥酥，焦甜甜，麻容容，又糍糯糯，软和和的炸口麻圆，太巴适！太安逸啦！我已好久没吃了，我特别特别思念吃炸口麻圆！”
司马昭听罢，不由感叹道：“牛儿尚知跪乳，鸟鸦也晓反哺，这安乐王竟如此贪恋安乐而忘祖，忘宗，忘家，难怪世人都叹，诸葛孔明聪明一世，晚年偏辅了这么一个扶不上墙的泥巴砣！”更加鄙视刘阿斗。
此丑闻轶事传到坊间，很快沿长江沿线，随摆龙门阵，摆上白帝城，摆出西陵峡南津关，摆进宜昌沿江吊楼茶馆……
人们都为刘阿斗忘祖，忘国，而不忘炸口麻圆而无比愤慨！无比羞耻！尤其是老宜昌人更加懊悔，他们懊悔赵子龙，当年不该在宜昌长坂坡拼死七进七出曹营，救出了刘阿斗一条小命！
痛惜忠烈糜夫人，真不该大义舍身投井，保刘阿斗死里逃生！早知阿斗乃这么不知羞耻的人渣，软骨头，真应该早把阿斗扔井了之，亦少一桩羞耻事。刘禅亦似从坊间一片国骂声中，从晋公司马昭鄙夷的眼光中，悟出了自己这种回荅更不对。刘阿斗绞尽脑汁苦苦思索，蜀国到底有什么值得自己思念呢？能引起人们的忴悯同情呢？刘禅又有了新的想法。在又一次宴会上，司马昭既鄙夷又取笑取乐安乐王刘禅道：“你还思念蜀国吗？”
这次刘阿斗成竹在胸，无比怀念地说：“我以前说很思念炸口麻圆，答错了！这回我搜尽蜀国万物，已大多淡忘了，但最使我难忘的应该是我儿时最初最美好的味道！也就是张飞张三叔专为我精心熬煮的一一甜浆饭！最最好吃的甜浆饭！”
“甜浆饭”，刘阿斗一语道出，亦引出本文撰写“宜昌三国美食”故事的美食主题巴楚甜浆饭。刘阿斗为何对儿时最初的美味甜浆饭念念不忘呢？话题又要转到宜昌长坂坡战役。赵子龙单枪匹马拼死七进七出曹操军营，方救出刘备四十六岁时的刘裔独苗阿斗，赵子龙把阿斗交给刘备，刘备见到两岁阿斗姣儿又惊又喜又恨之余，竟将阿斗掷于地，愠而骂之：“为汝这孺子，几损我一员大将！”赵云忙抱起阿斗，连连泣拜：“云虽肝脑凃地不能报也”。
我们且不论刘备摔阿斗是真摔？还是假摔？也不评这是刘备收买笼络人心？或是真心惜才？总之，是摔了阿斗。关键问题是方两岁的阿斗，本在赵云怀甲捆束下苦战半日受惊受累，在枯井断墙旁又失去了从小将息亲近的养娘靡夫人，又经刘备这一摔之下，竟终日哭哭闹闹不休，哭得声哑，力竭面紫，且不吃不喝。虽找来几个乳娘，无奈阿斗只认养母糜夫人，连生母甘夫人亦觉生疏，只顾哭闹。
刘备虽长坂坡失去了两个女儿，也无如阿斗姣儿哭闹拒食而如此心痛，众将亦干作急而无可奈何。还是军师徐庶元直悄对三将军张飞道：“三将军乃阿斗亲三叔，亲三叔平日在军中最能粗中有细最有名，阿斗亲三叔当年在涿卅杀猪卖肉，最懂什么肉最好，最好吃；主公兵败不思茶饭，是三将军亲做了骨汤拌面，为主公开胃进食；桃园三结义是三将军亲做了腱子肉，兄弟同心力断金，美名千秋；三将军在涿卅卖肉时发明了灌肠，薰肠，誉满巴楚；还是张三将军用郭场鸡香香退了曹操的大队追兵……只有张三将军有勇有谋，胆大心细，阿斗的亲三叔一定有办法，用最好最巧最美的美味，哄得亲侄儿阿斗不哭不闹又吃又笑！”
张飞本是耿直热血汉子，平时也确能急中生智，粗中有细，此时被军师徐庶几顶高帽子，戴得张飞张三叔推不脱，也取不下。立即笑咪咪抱起阿斗又逗又哄，待阿斗不哭不闹时，又用小匙在饭桌上挖了小匙，巴楚地方犒军佳肴，用泡黄豆磨浆，不点卤加青菜腊肉碎煮的懒豆花，小阿斗不知是哭闹累了？还是几天来确实饿了，竟张开小嘴巴“吧！吧！吧”连吃几口，还张开小口望三叔笑了，刘备见之笑了！三军笑开眼了！
张飞见阿斗吃上了懒豆花浆汁，虽然高兴，但亲三叔却嫌光喝浆汁，喂不饱小阿斗肚皮，加点米饭同喂，张飞又嫌军队米饭太硬，怕小阿斗吃了哽不消化。张飞想呀想呀，竟想出了用煮豆花的浆水汁，同好白米用小土缽细煮精熬，煮成半稀不干的浆水汁饭，再拌入瘦肉碎和青菜碎，没想到，小阿斗竟喜欢吃，而且爱上了这一口！更爱上了勇猛心细，细得会煮小儿饭的好三叔。
此后巴楚地域又多了一道小儿隔奶的最佳辅食。因为是黄豆磨浆煮成的饭，而且味道清新微甜，又是张飞发明的，故称“张飞甜浆饭”。张飞甜浆饭千百年来，不仅成了巴楚地域小儿隔奶的最佳辅食，也一直是蜀军中的营养“病号饭”流传至今。
在上世纪六十年代，三年自然灾害时，以及知识青年下乡缺油少菜时，做张飞甜浆饭，给这代人都留下了美好而难忘的记忆。
