说到贵州，你会想起什么呢？是名扬海外的“贵州茅台”， 还是“中国的下饭酱之光”老干妈？
贵州，矗立于山水之间，拥有着得天独厚的自然风光的旅游胜地，实在是令人神向往。
贵州除了有独特的民俗文化和闻名中外的非遗风貌之外，还有许多令人赞不绝口的特色美食小吃，每一道都地方特色满满，今天就带领大家一起看看这几种令人垂涎的贵州美味，不然你可就白来了。
1.肠旺面
肠旺面是贵州当地最负盛名的风味面食，肠旺面顾名思义其原料就是“肥肠、猪血面”，其中的特色是加了鸡蛋的脆面，三者相得益彰。
整体讲究血嫩、面爽、辣香和汤鲜，在贵州众多的面食中，它以色、香、味“三绝”而著称，再者，它的煮面过程也十分讲究，每一碗面都单独制作，色泽红艳鲜亮，弥漫着猪油的香气，贵阳的美味尽在这碗面中。
并且“肠旺”与“常旺”的谐音，寓意着日子兴旺，幸福吉祥，不少人都是冲它这个寓意而去的。
2.丝娃娃
在贵州的每一条街上，基本上都能够看到这道菜的身影，这道菜的名字挺有意思的，因其形状宛如包裹在襁褓中的小婴儿而得名。
丝娃娃也叫素春卷，将面粉烙成手掌大的饼，薄如蝉翼，即是所说的“襁褓”了，将一张薄薄的小面皮中卷入自己喜欢的小菜，例如豆芽、海带、胡萝卜等各种丝状的素菜，最后再淋上一勺特色的酸汤蘸水，这道丝娃娃就成了。
面皮薄如蝉翼，软糯洁白，一口汤一口菜吃下就是美味，口感绵香四溢，素菜脆嫩，酸辣爽口，极富当地特色，可想而知，它有多受贵州人的喜爱了。
3.满上酒
酒圈的朋友都知道：“好酒出贵州”，贵州得天独厚的地理位置，使得它成为我国酱香白酒的重点产区。
贵州省位属于神秘的北纬30度上，当地的空气、土壤、水里都含有丰富的微生物，这些都有利于酱酒的发酵，因此贵州出了不少可以和茅台相媲美的名酒，其中这款满上酒便深受广大酒友的喜爱。
满上酒是茅台镇出产的一款正宗大曲坤沙酱酒，此酒和飞天茅台同宗同源，在酿制过程中丝毫不敢怠慢，无论是酿酒环境、选料，还是工艺都与茅台几乎不相上下，故此成酒之后的口感和飞天茅台特别接近。
原料上采用本地优质“红缨子”高粱，内含充足的支链淀粉，其糯性高，颗粒饱满，耐蒸煮、适合反复发酵，在烘烤的过程中可以释放出更多的芳香物质，辅助以“美酒河”之水为酿酒的水源，此外采用的酿造工艺是古法“12987”技术，其过程复杂又精细，打磨酒水很有一套。
当然满上酒最让酒友迷恋之处，必须是酒水本身的口感了，打开瓶盖5秒之内，浓厚的酱香迅速逸散在空气中，酒体丰盈成熟，倒入杯中，酒花绵密，酒线细长、绵而不断。
细闻还伴有淡淡的果香、花香，轻尝一口，醇香柔美，绵柔甘润，一股粮食浓郁的香气在喉间萦绕，落口有柔雅厚实之韵，没有任何的辛辣和刺激，生津明显，回味悠长，如果您在外地没怎么喝过，一定要试一试。
4.花溪牛肉粉
都说贵州人的早餐，是从一碗米粉开始的，并且贵州人吃米粉不分早晚，不管是一年四季，还是一日三餐都可以吃，作为贵州的名吃之一，花溪牛肉粉就深受广大食客们的青睐。
土养的黄牛肉搭配上当地自产的米粉，味道醇厚，Q弹嫩滑的粉丝包裹着牛肉的鲜美，撒上佐料后味道辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息，给您的味蕾一番新的体验感，吃上一口浑身都暖了，只要你吃过一定会赞不绝口。
今天的分享就到这里结束了，大家还知道有哪些贵州美食是你的“心头好”呢？欢迎大家在下方评论区留言，一起交流。
