文 | 微生晓芸
编辑 | 微生晓芸
前言
如果要评点今年最火的城市,那必然绕不开山东淄博,这座以烧烤出名的城市,最终用自己的人文给全国人民留下了良好的印象。
在淄博最火的时候,所有的车票以及机票都是一票难求,很多人都没能吃上最热乎的烧烤,我当时也是,因此颇为遗憾。
如今去淄博旅游的热度总算是慢慢冷下来了,我不禁又想起视频里那些滋滋冒油的肉串了。
说走就走,我约了几个朋友一起买了票,收拾东西前往好客山东淄博市。
八大局烧烤,物价超便宜
一个城市总会有烧烤,而不同城市的烧烤不论是打着哪里的招牌,经营间总会沾染上这个城市的特色。
就好比当时淄博烧烤被顶上热搜时,很多人也都晒了自己家的烧烤,北方烧烤跟南方烧烤就有很大的不一样,至少北方烧烤很难出现玉米粒串这个品种。
淄博烧烤就属于比较典型的北方烧烤,量大还便宜。
说起淄博烧烤就不得不提起八大局烧烤了,这里可是当初红火的根源地之一。
虽然如今淄博已经没有那么大的热度了,但还是有不少跟我们一样“错峰出行”的游客的。
尤其是八大局这里,依旧是人山人海,听口音,大部分还都是外地游客。
我跟朋友们好不容易找了个位置坐下,桌上有二维码可以点餐,对社恐游客可以说是很友好的。
简单看了一眼物价,不得不说,这么多人肯来吃还是有原因的,这里的确十分便宜。
羊肉2.9元一串,牛肉2.5元一串,羊肋间肉3元一串,煮精肉1.5元一串,蔬菜就更便宜了。
我吃了这么多家烧烤,淄博的价格的确能打一打。
烧烤到手以后,我有一种意料之中的感觉,那就是的确好吃,但是属于在水平线上的那种好吃。
若真的说远超其他地区的烧烤,那还是没有的。
国内有不少地区的烧烤都十分有名,比如新疆烧烤、内蒙烧烤等等,这两个地方凭借着优质原料的便利,用牛羊肉串给食客带去了完美的体验。
不过淄博烧烤还是有着很不一样的特色的,采用了“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法。
山东卷大饼可以说是相当出名了,淄博烧烤就把这个美食文化融合在了烧烤里,“一桌一炉一卷饼”成了一道美丽又独特的风景线。
烧烤炉在正中央,三五好友围着坐了一圈,一边撸串一边唠嗑,可以说相当惬意了。
值得一提的是,淄博烧烤的食材都是很新鲜的,所有肉类都是新鲜的肉,不是那种从冰箱里拿出来的冷鲜肉。
我吃过不少烧烤,还是能够尝出这种区别的。
不过当时就算是最火、最乱的时候,不少自媒体博主来这里随机抽查食材安全,都没有查出问题,更别说现在了。
人人是导游,关怀很到位
既然淄博烧烤没有那么特别优秀,那么为什么又是以烧烤出圈的呢?
这还得从去年疫情期间的一项安排说起,当时山东大学12000名学生被安排到了淄博隔离。
在隔离期间,好客的淄博给了这群大学生们无微不至的关怀与照顾。
快要结束的时候,隔离在临淄的大学生们还收获了一个特别的送别宴。
当地政府包下了全县的烧烤店,让这些大学生们敞开吃了一顿美餐,还约定了第二年春暖花开之际,大家再相聚此地,快乐撸串聊天。
众所周知,大学生们是个十分单纯的群体,对这个约定十分重视,于是第二年真的有不少人回到了这里吃烧烤。
大学生们不仅吃烧烤,还拍了不少照片跟视频,发到了社交平台上。
一个两个也许不起眼,但是这么多大学生都发了,淄博烧烤顿时就火起来了。
无数人想要一探究竟,这个热情好客的城市究竟是个什么样的地方,烧烤是诉求之一,但更多的,其实是向往那里的风气。
在淄博烧烤突然出圈,大批游客涌入淄博后,当地政府出台了一系列的相关的政策,都是为了让游客们玩得尽兴的。
G9321次烧烤专列上线,勤勤恳恳地搭载着五湖四海的食客们,文旅局局长还特地上列车送礼物。
公交也新增了21条烧烤路线,便于游客们尽情享用这里的美食。
淄博烧烤更多是赢在真诚的物价与服务上,这些也都是当地店家以及政府共同努力维持的结果。
据说在淄博烧烤最火的时候,政府就强制要求一律不允许相关产业上的任何一个环节趁机涨价。
原料跟烧烤都不允许涨价,就连住宿的酒店也是如此。
曾有酒店为了多赚点钱,偷偷涨了价,被人举报后,立刻有工作人员前往处理,把多余的房费退回给了游客。
除了在价格上展示了绝对的真诚以外,淄博人也给了我们很大的惊喜。
早在之前爆火的时候,政府就在大力宣传,鼓励本地人主动站出来,以“地主”的身份好好接待从四面八方前来的客人们。
而淄博人也都听从了政府的安排,并未有太多抱怨的声音,每个人都主动站了出来,接过这个“导游”的重担。
就连正在上学的孩子们,都自愿穿上了小马甲,充当小小解说员,用稚嫩的童音为每一位游客解答疑惑。
虽然现在的淄博远没有上半年那么缺失人手,街上的志愿者远没有那么多了。
但如果随便拉住街边一个本地人问路,他们都会热情地回答我们的问题,如果不忙的话,他们也会直接带着我们去目的地。
城市很干净,景点很漂亮
也许有不少人会觉得,既然有这么多烧烤摊的话,那么城市会不会很脏乱差呢?
去之前,我跟朋友们也有着这样的担忧,毕竟烧烤不仅会产生大量的生活垃圾,还会对环境造成一定的污染。
但是当我到了这里的时候,发现一切都是我多虑了。
淄博很干净,不管是宽敞的街道,还是那些居民区的小巷子,很少能看见那些垃圾,烧烤摊那更是有专门的工作人员及时清理地上的垃圾杂物。
一开始我们还以为是环卫工作做得好,结果发现哪怕是路过的本地人看见地上的垃圾时,也会顺手捡起来扔进垃圾桶里。
当然淄博的特色不仅仅在于那些烧烤跟人文,还有不少文化景点。
这里曾是齐国故都,也是聊斋故里,是知名的陶琉之乡。
享受完美食之后,我们就去了中国陶瓷琉璃博物馆参观了一遍。
这里的琉璃制品就像是个时空穿梭机,站在展柜面前,就能感受到古代大户人家的富饶与精致,叫人回味无穷。
结语
这一趟淄博之旅给我带来的感觉是相当震撼的,要知道这几年随着短视频时代的到来,很多突然爆火的东西是难以压制住那么多突然涌进的流量的。
而淄博这座城市从上到下,从政府到人民都齐心协力,一同消化了这一批流量。
哪怕是如今热度已经冷了下去,这座城市也没有懈怠,依旧用最大的热情欢迎每一位前来的宾客。
我想,下一次自己想找个热闹的城市放松心情时,一定会首先考虑淄博。