在中国武侠里，有许多隐士。
他们身怀绝世武功，却偏安一隅，或在深山桃源中隐居，或在寺庙大殿外扫地。
曾经打遍天下无敌手，如今隐于市井街头。只待江湖风云又起，你才知，原来个中高手，往往深藏不露。而那些不为人知的精彩，反而能书写出一段又一段的传奇。
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在中国的省份中，同样也有一群“隐士”。
它们看似低调不为人知，实则精彩纷呈。不知道的人一头雾水，了解过的人爱到心醉。
今天，就随极物君一同看看，中国34个省里，到底都有谁，开启了隐身技能，却暗藏不少惊喜。
*此榜单非官方出品，排名仅为参考。（图片丨Viva La Vida ©）
江西，出道即巅峰。
别人因“没存在感”隐身，它因“没存在感”出名，反倒成了“最有存在感”的明星。
曾经的它，拿着“环江西”的冤种剧本，隐身斗篷加身。外地人一听他们爱嗦螺蛳，更将它和广西傻傻分不清。
▲这三道菜相信没有江西人不爱（图片｜彭迟迟的小号 ©）
而现在的它，以吃辣横扫湘鄂川渝，堪称“钮祜禄”江西（进化版）。
什么辣椒炒辣椒、抚州辣椒饼、花蝴蝶豆皮和鞋底辣片、萍乡炒粉、莲花血鸭……俨然成了吃辣王者，耀视群雄。说逆袭谁在逆袭，必须是江西！
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在江西，总有一种方法让你热泪盈眶。
爱历史的来了狂喜，从古代“满朝文武半江西”，“进士才子一箩筐”，到近代革命摇篮吉安井冈山，解放军诞生地南昌……无一不书写着史册；
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懂文学的来了落泪，前有陶渊明、欧阳修、王安石、曾巩、晏殊、文天祥、汤显祖……人杰汇聚，后有李白、苏轼、王勃……吟诵名诗词句，打卡美景胜地。
艺术家来了美哭，在世界瓷都景德镇，感受瓷声陶色，踏入粉墙黛瓦的婺源，看着圆圆的竹篾晒着红辣椒、黄菊、黄玉米，于晨雾炊烟里，赏尽田园四季……
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旅行爱好者来了，游走在人文圣地庐山，道教名山龙虎山、三清山，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的滕王阁，游览带有客家特色，安静有古韵的赣州，再登上浪漫的南昌之星摩天轮……每一处风景都是重头戏，每一个游览者，都是“情不知所起，一往而深”的梦中人。
▲赣州（图片｜蔚然程风 ©）
鄱阳湖和赣江，孕育出各色美味，引得人喜极而泣，口水直流。
江西十一市的粉干和米粉，碗碗争辉，吃不重样，辣爽味蕾；
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嫩绿的藜蒿，金黄的赣南脐橙，筋韧流油的腊肉、板鸭，香气萦绕的瓦罐汤、各类鱼鲜，饱满大粒的广昌莲子，本地人才知道的润田矿泉水，还有豆角干、南瓜干、茄子干、碱水粑……
有了存在感的江西，融合了千百种味道，来过的人都说“这边风景独好”。
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在“没存在感”的候选者里，湖北画风清奇。
纵然它确实湖泊纵横，以“千湖之省”闻名，无人不晓。
但要是细说起来，除了武汉，查无此处。
没几个人一秒能答出，除武汉外的三个湖北地级市。
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从楚文化中走来的湖北，铺陈出壮阔的荆楚大地，却远被低估。
自古是兵家必争之地的襄阳，身处汉江之畔。浸满了金庸笔下的侠义，见证了诸葛亮的《隆中对》，以一碗牛肉面配酒的豪气，冲出一片江湖；
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作为长江咽喉，不辞高山溪流的宜昌，坐拥三峡之中最长的西陵峡，是屈原、昭君故里，宜人宜居。吃过长江肥鱼，一口萝卜饺子，盈满码头烟火气。
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有3000多年历史的荆州，历经三国风云，一手抓种稻的监利，一手握“洪湖水，浪呀么浪打浪”的洪湖，用粉甜软糯的藕汤和鱼糕鱼丸，顶起鱼米之乡的招牌；
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世外桃源恩施，富含硒的土地，养出绵软香糯的小土豆；当地野蜂辛勤劳作的土蜂蜜；闻到香味就会心痒痒的土腊肉、合渣、社饭；街头巷尾的豆皮配油香，“家伙三好吃的下不的台子”……
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湖北，何止这么简单？
“气蒸云梦泽”的孝感、“三国赤壁”的咸宁、“小龙虾汇聚”的潜江、“武当气魄”的十堰、历史悠久的随州、鄂州、荆门，“蒸菜闻名”的天门、旧称“沔阳”的仙桃、物产资源和学科资源丰富的黄石和黄冈……它们和武汉一起，共同构成了这个永不服输、精彩万呈的湖北。
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不怪武汉太耀眼，而是湖北太多元！外地朋友只是缺少和湖北其他市县相处的时间。
综合考虑湖北只能排进第九，毕竟我觉得它的“存在感”还可以抢救一下！
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如何逼疯一个甘肃人？答案只需三步。
坚称“兰州牛肉面”就是“兰州拉面”；
反复确认临夏和宁夏不是一个地方；
脑补甘肃人天天缺水喝，骑骆驼上学……
甘肃人：卒。
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甘肃，还没有自家的兰州、敦煌有名，一度沦为西北不知名n线城市，甚至有人认为，甘肃是敦煌的！（对此，甘肃人只想点一支兰州……）
坊间有人说，论对甘肃的认知，除了甘肃人，或许也只有从新疆、内蒙到南方上学的孩子，才会有些概念，毕竟旅途中的一大半距离，都在完成“甘肃之旅”。
▲甘肃，实在太太太长了（图片 ｜图虫创意 ©）
如今大家对甘肃迷茫的眼神，其实和甘肃自身的丰富性，密不可分。
中国五大地形，它占了三个；周、秦、汉、唐的辉煌，它亲身拓土开疆。至今阳关、瓜州之名流传，新时代到来，第一颗人造卫星也在酒泉发射。
这里是充满历史，也充满想象的宝藏。
许多地名自唐宋以来就没有变过：天水、武威、张掖、平凉、白银、敦煌……定土安邦的期许，与多民族的融合，也在定西、临夏、庆阳、嘉峪关、金昌、陇南、甘南留下印迹。
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前段时间，甘肃省博又推出一款以镇馆之宝“铜奔马”为原型设计的玩偶，一夜火遍全网，勾起了许多人对甘肃的好奇。
好像不论是哪种风格，到了甘肃这里，都能令人痴迷，变得鲜活有趣。
▲许多人第一次知道“马踏飞燕”的正面竟然是这样的（图片1|图虫创意©）
就连甘肃的美味，都是兼容并包，在酸甜咸辣间横跳——
香甜的蜜瓜、蜜杏、甜醅子、玫瑰烧果子，精致雕花、加入苦豆子、豆沙馅儿的馍馍，清酸的浆水，香辣的烧烤、黄面、牛肉面……甘肃人边探索边创造，让这里的谷物、莜麦、果蔬塑造出了专属甘肃的鲜活味道。
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在中华版图上，安徽是一个神奇的存在。
提到外出务工，你会想起山东人、河南人，提到包邮区，又想到江浙沪。
爱吃米想到南方人，爱吃面又想到北方人。但安徽，既包邮又输出，既爱吃米又爱吃面，却从全世界路过，如此的特殊。
▲图一为皖河，图二为天柱山（图片｜图虫创意 ©）
淮河、长江就像天然分界，将安徽粗略划分为皖北、皖中和皖南。
从咸鲜豪放的中原味道，到南北皆宜的淮扬风味，再到正宗的徽菜，整个安徽的美食种类，丰富到外地人吃一年都未必能吃全。
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一碗sa汤“呼朋唤友”，叫来宿州的符离集烧鸡，淮北烫面和地锅鸡、蚌埠的烧饼夹里脊，亳州牛肉馍和锅盔撑起肉食天地；
还有阜阳格拉条、淮南牛肉汤……香气扑鼻，奏响皖北的美食交响曲。
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皖中人泡一杯六【lu】安瓜片，摆上滁州董糖、怀宁贡糕、马鞍山茶干和蒿子粑粑，等安庆与合肥出场。
带着人间烟火与书生意气的安庆，端上名为江【gan】毛水饺的馄饨，肉嫩汤鲜；叫上韦家巷汤团，山粉圆子烧肉，侉【kua】饼油条，品尝美食的同时还能科普读音。
沿江的安庆，若问一句最终的乡愁归处，还少不了过节的炸圆子，和一碗鸡汤泡炒米，家的味道永远魂牵梦萦。
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而曾经斩获“最没存在感”省会的合肥，近年来重重突围。
在美食上，“肥东到肥西，买只老母鸡”炖汤，端上三河米饺和李鸿章大杂烩，香醇味美。行走在街头，还可以要一份加了卤牛肉的凉皮米线，感受味蕾的喜悦。
图片1、2｜图虫创意 ©
最后终于来到正宗徽味儿的皖南。
池州臭鳜鱼、铜陵毛豆腐、出了文房三宝的宣城，派出一品锅和鸭脚包，不论风味还是造型都引人入胜。
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但皖南的闪光灯还是聚焦在黄山和芜湖——
浸透了江南气韵的黄山，山下青瓦白墙，山间烧饼香；而起飞的芜湖，油脂鲜亮的红皮鸭，甚至能与鸭都南京一战，更有虾籽面和刀鱼，承包风味海鲜。
一个地方能让人记住的，不是高楼地标，而是尘世烟火。若能走近安徽的烟火气之中，尝遍三大风味，我想谁都再难忘记，有关安徽的美食记忆。
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如果安徽人每分每秒都在纠结，合肥和安庆谁更耀眼，那贵州人无时无刻不在感慨，自己离出名太遥远。
▲贵州西江千户苗寨（图片｜图虫创意 ©）
就因为是中国唯一一个名里带“州”的省，贵州承受了太多：
有人认省作市，“贵州啊，那不是贵阳的省会吗”；有人错误划归，“云南或四川的吧”
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好不容易有一个知道老干妈和茅台的，你问他黄果树瀑布在哪？他自信满满的回答——广西吧！
贵州，不做大哥好多年，一夜回到解放前。
有广西人开玩笑说“我们没钱，但我们住在人民币里”（20块纸币背后印着桂林山水）
而贵州，名里带“贵”，但珍贵的不止有茅台。作为古生物的发祥地之一，它物种丰富，不止有瑰丽的风景、奇绝的化石与遗址，更有酸辣冰甜滋味，彰显多彩贵州的极致。
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去“三天不吃酸，走路打捞蹿”的贵阳，用舌尖倾听酸汤浮沉里的鲜美；到辣椒罐当宝贝的遵义，品尝羊肉粉和洋芋的风味；
如果折耳根的蘸水尚未将你击倒，那六盘水的烙锅更会让你沉醉。
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还有安顺的“过街调”，从裹卷、丝娃娃、糍粑饭吃到凉粉、冰浆；别忘了毕节的火腿、铜仁的米豆腐、黔南的民族菜……
在基建架桥，贯通黔道后，山好、水好、美食好的贵州，不仅仅是一个避暑之省，更是值得被看见的宝藏之地。
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有人说，“江苏是散装的，东北是集装的”。
这话不假，但集装的东三省里，辽宁有大连、沈阳、丹东撑起旅游高地，黑龙江有哈尔滨的冰雪世界，吉林呢？简直就是东北阿卡林。
▲图片｜图虫创意 ©
在“东北光环”辐射下，吉林，甚至比不过隔壁的隔壁的隔壁……的海南。
当海南人因为网友只知三亚不知海口而破防时，他们永远不懂，正宗东北那旮沓吉林人的忧伤。
▲长白山彩林河流（图片｜图虫创意 ©）
吉林，一个能巧妙绕过所有宣传点的省份。
或许你对长白山有亿点点印象，但你知道它在吉林吗？
或许你对长春有所耳闻，但你知道它是吉林的省会吗？
或许你听过吉林，那你听过吉林省吉林市吗？
……
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对外地人来说，吉林或许就等同于所谓的东北——大金链子小烧烤、洗浴中心泡泡澡。
但真实的吉林，是以全国1.7%的人口，产出6%粮食的稻米大省；是撑起华夏崛起的老工业基地；是融合朝鲜、俄罗斯风味的美食圣地；更是一代又一代勤劳坚韧吉林人的生息之所。
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世界级的山珍，火山岩下的矿泉、广阔的湖海孕育出壮观成山的鲜味。丰饶的物产，与豪放热情的个性欢欣相拥，在这里，逮到什么吃什么，吃什么都好吃。
不怕不够吃，只怕吃不够。普通饭量到了这儿，只适合和小孩一桌儿。
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这里容纳世间广大，却也不失细微温情——
早市的豆腐脑儿、苞米面饼子、包子油条豆浆，出自身着朴素却面带微笑的大妈大爷，热气腾腾，带着吉林人的温度；
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图片 2｜Miss柒 ©
自个家的大碴子粥、窝窝头、凉拌菜，小笨鸡；新捕捞的胖头鱼，肥美鲜活，别处难求；招待好友的铁锅炖里，放的都是比别处更香的土豆、豆角、茄子……在乐观的吉林人心里，有了生活劲儿，就少了哀愁。
这里还有蓝莓、樱桃、嘎啦果、南果梨、菇娘果、软枣、干核李子……只要你来，吉林就不会只是一个名字，而是一段最温暖的经历、一片最鲜活的土地。
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如果说吉林是“大隐隐于东北”，那青海绝对是“大隐隐于青与海”。
围绕青海最多的两个误解——
“青海我知道！青藏高原嘛，它是西藏的！”
“青海是不是在青岛附近，反正在海边！”
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青海省，一个飘忽在人们脑海的模糊影子，完美隐身于西北的苍茫天地间。
外地人听了西宁、海南（青海海南藏族自治州）、海东、海北、海西的名字，更会迷失在地理认知里。
唯有热爱旅行打卡的人，才会不假思索的答出茶卡盐湖和恶魔之眼，在提及油菜花时不再只记得婺源，而为青海湖摇旗呐喊。
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相当于1.49个四川大小的青海，人口却只有四川的约7%，地广人稀之处，三江并流，坐拥“山水林田湖草沙冰”八种生态资源，有43个民族在此定居安家，更创造出丰富多元的饮食与风物。
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或许你记忆里的青海，只有青稞酒、酥油茶，老酸奶和牛羊肉。
但真实的青海，绝不仅限于此。好客的青海人还会端上咕嘟咕嘟的青海土火锅，来款待你。
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这边是爽口开胃的青海酿皮，酥脆筋道的洋芋津津，那边是萱蔴饼饼、尕面片、地皮包子……许多你只有来了才能品尝到的美味，个个都有青海风情。
即使只是吃，也足以让人饕餮垂涎，吃够三百回合都不累。
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“最没存在感”，不提“天天喝西北风”（调侃风沙很大）的宁夏，我不是很认同。
日常被归为陕西、甘肃、内蒙辖区的宁夏回族自治区，除了首府银川，完全隐入尘烟。大家都知道它在北方，但都不知道它在北方哪儿。
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宁夏人等啊等，终于——
1996年，周星驰一部《大话西游》，让至尊宝和紫霞仙子的爱情，留在了镇北堡的黄沙里；
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2004年，梁静茹一首《宁夏》；2021年，一部《山海情》，多重叠加后，总算让传闻中不包邮的偏远地区稍稍有了姓名。
但，宁夏仍是大家的认知盲区。
因为除了滩羊和压砂瓜混出了头，就只剩中宁枸杞，在保温杯里深藏功与名。
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然而能观赏到沙漠驼铃、曼妙星空、特色说唱和西夏王陵的宁夏，背靠贺兰山，也称“塞上江南”，还藏着太多的精彩风味。
位于贺兰山东麓的葡萄酒庄，位于和波尔多一样的黄金纬度，酿出的好酒惊艳世界；贺兰山下的人们，更利用风味的物产，将面食变成了拿手好戏。
一碗羊排小揪面，筋道的面片配羊肉，越嚼越香；一份蒿子面、一份生汆面，余味悠长；还有野生蘑菇面、老搓面配羊蹄、酸汤臊子面、炒糊饽……鲜美无边；
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炸至金黄的馓子、油香，烤出脆壳的馍馍、饼子，沾满甜浆的糖麻丫……治好了吃货肚子里的馋虫。
从银川到石嘴山，尝一尝大武口凉皮和牛筋面，感受独特的辣香。宁夏的辣，辣得红亮耀眼，也在回味中藏进鲜甜。
吴忠的盆烩麻辣烫、黄渠桥的爆炒羊羔肉、家门口的辣糊糊、烤饼上的辣椒面儿……辣得各不相同，但都回味无穷。
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而宁夏还有香喷喷的羊杂碎、甜润润的八宝茶……再加上黄河醋鱼和手抓羊肉，一个“鲜”字横空出世。
或许宁夏小到开车一天就能绕完，但宁夏也大到，美味的东西，吃也吃不完。
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多少省份在面目模糊时，至少有一二美食，可以挺身而出，帮衬帮衬。
但河北……或许最出名的是安徽板面。
你问河北人他们那里有什么美食，空气会突然安静。人类的悲欢并不相通，河北人连崩溃都缺少观众。
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河北，常年在透明省份的队列里，兢兢业业的守卫。
北京有的，它都没有，除了雾霾；北京没有的，它也没有，除了高分数线。
当2022冬奥会终于带它玩的时候，人们记住了张家口的滑雪场，却在听到张家界、张家港时稍显犹疑。
辉煌仿佛只有一瞬，但其实，翻开历史的书页，这里最不缺的就是光芒。
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三千年未改名的邯郸，是成语之都，学习过这里的典故，连历史都摸了个透；如今邯郸的大名县，还是北宋“五京”之一；
燕国旧都保定，巍巍太行矗立，汉代的金缕玉衣、长信宫灯、错金博山炉、战国的瓦当，都从这里出土；更是“驴火之乡”，成就中国火烧的方圆并举。
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“武术之乡”狮城沧州，是纪晓岚、张之洞的故乡，是全国最大的工业盐产区；
而因摇滚而知名的“国际庄”，有常山赵子龙，也有正定千年古城，将历史书写在一步一行间——
沿着明城墙走入正定，有唐代的飞檐，辽宁的刹顶，有中国现存唯一的唐代钟楼开元寺钟楼，隆兴寺海里，更有被鲁迅赞为“东方美神”的倒坐观音。
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燕赵大地之上，还有帝王避暑的承德、“卷中之王”衡水，以及唐山、邢台、廊坊……皆有着历史。
河北，还是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊、海滨的省份。只是，当青海人苦苦解释自己不靠海的时候，沿海的河北因不知如何自证而沉默。
提到秦皇岛，少有人知道它在河北，毕竟这里有东北大学秦皇岛校区，而河北唯一的211 ，校区还在天津卫。
说起北戴河，一般人又会脱口而出，那不是河吗？河北人直喊委屈。
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可是，南临渤海的河北，也有海风萦绕，也有海鲜的味道。
秋天的梭子蟹、皮皮虾、海螺和八爪鱼……鲜活的滋味，绝对不会辜负味蕾。或许河北只是缺少一个被认识的机会，只要走近它的历史与风味，也会发现新的精彩。
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“全国最没存在感的省是哪个？”
只听台下吵成一片，不管哪个，提名即肯定，能被想起的都是赢家。
（比如一度被调侃 的江西、河北、福建，甚至包括广西海南）
唯有山西，“提名奖”也无，默默站在一边，插不上话。
“最有存在感的省份”没它，“最没存在感的省份”还是没它。
都说一入江湖身不由己，可更惨的是，没人记得你在江湖。
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山西，位置不东也不西，经济不发达但也不垫底。
论吃面吧，旁边有陕西；论人口流动吧，河南遥遥领先；论风味吧，偏偏大家只能想到醋；论历史古建吧，近几年才开始保护宣传，我去官方发布的视频底下一看，你猜怎么着？
评论区处处山西id，一位山西小伙伴扫了一眼，流露出果不其然的神情说——“山西视频只有山西人看”，我真的怜爱了。
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但其实，最容易被忽略的山西，不但是贾樟柯、刘慈欣、阿宝的故乡，更有着千年的古建珍宝，和令人眼花缭乱的美食盛宴。
除了闻名天下的山西刀削面，还有蒸、煎、烤、烩、拌、贴……等多重技艺下的猫耳朵、饸饹面、莜面鱼鱼……
山西人用对生活不变的热爱，将面食的花样转化为前进的动力。不论在家乡还是在外地，只需一筷熟悉的风味，就足以冲破风雨。
古老的历史，璀璨的文明，在华夏大地上，没有任何一寸土地是应该被埋没的。
希望中国最没存在感的省份，都能在未来焕发出新的奇迹。
