在新疆生活了十几年的四川人,面食做得越来越顺手,花样也越来越多,我都有点佩服我自己了,哈哈哈![呲牙] [呲牙] [呲牙] 在四川从小吃最多的面食就是挂面,四川的面粉没有这边的好。到了新疆才发现面粉可以做出许多花样,没事的时候就开始在家练习做一下,慢慢地就做得越来越好,今天就和大家分享一下我做的包子吧!
用发酵粉发出来的面团,看着还不错,发酵还是比较成功的。
今天包子馅是白菜猪肉的,有人喜欢把白菜用盐淹一下,挤出多余水分。我没有那么做,我喜欢保存白菜里水分,蒸出来的包子有点汤汁。
包得不是很漂亮,自己吃不要要求太高,味道好就行。[害羞]
蒸好了,是不是看起来不错啊!
包子馅不够了,就做了俩个三角的糖包子。
掰开看一下,是不是还不错,尝一下味道很好。太有成就感了,哈哈哈