面条 是河南人的主食
虽说不像山西、陕西的面馆那样遍地开花
河南的面食常被人忽略
但在河南人的手中
也绝对掌握着烹面的真谛
煮、炒、烩、拌，样样精通
而且河南人吃面还有一个特色
那就是一定要配点啥吃面才够味儿
那么问题来了，配点啥？
，时长04:13
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当然是配卤味了，烧鸡、卤肉、大肠、猪蹄……充满心机的这家面馆，直接把各种卤味摆在入门处，让人一秒破功。
店里环境整洁明亮，看着像新店，实际是一家有着30年历史的老店。
老客们说，来这儿吃饭有自己的准则，先吃肉再喝酒，最后再来一碗羊肉炝锅面，得劲！
不得不说，这一盘盘卤味挤挤挨挨凑在一起的模样，光是看着就喜欢人呀~
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「招牌一：羊肉炝锅面」
羊肉炝锅面，乍一看还有点像家常版的汤面条。其实让人着迷的味道，都藏在那个看似云淡风轻的汤汁里。
面条软香不失筋道，裹满浓稠的汤汁后送进嘴里的那一刻，无需多言，浓郁咸香的滋味，就会自动袭来，让你的舌尖回味无穷。
羊肉炝锅面的妙，一是手擀面；二是面油。两者相辅相成，共同成就了一碗“让河南吃货时不时就会惦记”的滋味。
「招牌二：卤猪蹄」
卤味 ，它为啥会成为河南吃货吃面时的好搭档？
这个问题无从追溯，就像豆腐脑到底是甜还是咸一样，口味喜好而已。
但有一说一，猪蹄软筋离骨、猪耳朵弹脆，猪头肉更没得说，不用过多调味，一片洋葱就能衬托出其香味。一口面配上一口肉下肚，真的会让吃货莫名快乐。
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面馆里花样多，从卤味到烧烤再到炒菜，一桌就能满足吃货的“众口难调”。
现切现串现烤的红柳大串，外焦里嫩味道足。
好多年没吃到的菜莽，一掀开笼屉，就勾起了吃货的回忆。
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店名：鲍三羊肉炝锅面烧烤
地址：郑州市伊河路和工人路交叉口向西100米路北（点击导航）
营业时间：10:00-23:00
