#头条家时光# 作为两个小学生的妈妈，每天早起做早餐，已经成为了一种生活习惯。朋友圈里经常有朋友说佩服我能起早做饭，其实北京的小学生上学晚，做早餐不需要起太早。

等到大女儿上初中，估计我就不能像现在这样晚起了。相对而言，我更佩服每天六点多已经吃到早餐的中学生和中学生家长们！

不管吃什么，早餐一定要吃，如果可以选，尽量选择吃一些营养健康的食物。吃好喝好，不仅能让身体更健康，还能让心情更美好。来看看我家一周七天的早餐安排吧！

早餐1：红枣粽子、墨鱼松松全麦面包、牛奶银耳羹、西瓜、煎鸡蛋、水煮西兰花。

墨鱼松松小枕包是买的，鸡肉松加低脂沙拉酱做馅，面粉里混合了墨鱼汁，黑乎乎的小枕包，100g一个，烤、蒸、微波皆可！

水煮西兰花放了点油醋汁，早餐蔬菜需要安排点，清爽营养即可，不需要太多调味，挺好的。

煮银耳的时候要注意银耳需要提前充分泡发，再放到锅里去煮，先煮银耳，不要加别的，等把银耳煮出胶，汤汁浓稠后再放红枣、枸杞、雪梨这类食材同煮。

提前包好的红枣粽子，是小女儿指定的。每年这个季节，都是吃粽子的时候，会买一些不常包的咸口味粽子，也会自己包一些原味和甜口味的粽子，提前煮好，冰箱里冷藏或冷冻，当早餐非常方便。

如果冰箱里有地方，可以趁着应季的时候多囤一些，吃的时候再加热，也挺好的。

早餐2：馒头&海苔芝麻肉松、白糯玉米&花糯玉米、厚蛋烧、煎鸡蛋、樱桃、紫米酒酿冰牛奶。

主食安排了玉米和馒头，都是放到电蒸锅里直接加热的食物。蒸好的馒头切成片，抹了点沙拉酱或者番茄酱，再撒一层海苔芝麻肉松，两片馒头一夹，还挺香的。

三合一早餐锅做鸡蛋，圆形和心形做煎蛋，长方形做厚蛋烧，特别方便。这种早餐锅个头不大，不怎么占地方，形状也有其它样子的，备一个在家还是挺实用的。

看到群友说用玫瑰紫米酒酿加冰牛奶做酒酿冰奶，今早我也试了下，确实不错，简单易做还好喝，夏天太热了，吃这个挺好。

玉米蒸了两种，两根花糯玉米和一根白糯玉米，花糯个头小一些，但是甜度比白糯好一些。早餐时还是建议多吃点粗粮的，当晚饭也不错，不能总吃精细米面。

早餐3：黄瓜鸡肉沙拉、煎蛋、面包片、小米粥&肉松、煎牛肉饼。

小锅里煮了小米糯米粥，小米多，糯米少，煮出来浓浓的，孩子们喜欢配上肉松一起吃。小米养胃好消化，我家里也经常煮。

黄瓜切小块，放上油醋汁，配上奥尔良口味的即食鸡胸肉即可。即食鸡胸肉开袋即食，平时冷冻保存，吃之前解冻，低脂健康，是做减脂餐的好食材。

有机牛肉饼肥瘦比例1：9，也是我家喜欢的肉类食物之一。早餐煎蛋的时候一起煎牛肉饼，蛋煎好了，牛肉饼也熟了，肉嫩并健康。

面包是我提前烤好的，早餐时切片，放到空气炸锅里加热，或者不加热也行，放了一个圆形煎蛋，本来想给孩子们挤一个漂亮的笑脸，没想到挤成这个丑丑的样子，不过也无所谓了，最后都是要被吃掉的。

早餐4：西葫芦鸡蛋笋干粉条蒸饺、蒸蛋羹、黄瓜拌双耳、蒸南瓜、枸杞胡萝卜山药豆浆。

早餐用豆浆机打豆浆比较方便，现在豆浆机也都有预约功能，可以睡前设定好预约时间，早上就不用着急了。豆浆机里放了黄豆、山药、胡萝卜、枸杞，加上足量的清水，打出来的豆浆细腻顺滑，香浓可口。

蒸南瓜是健康粗粮，整个的不太好蒸，切成小块会更容易熟。蒸蛋羹，好久没有蒸蛋羹了，也不知道当时怎么想的，明明蒸7、8分钟就可以了，我设置了12分钟，被俩闺女嫌弃了，说我蒸的蛋羹太丑了。

黑木耳和白银耳泡发，放到开水锅里焯熟，木耳需要煮3分钟，银耳煮1-2分钟就可以了。再用空气炸锅炸了花生米，和胡萝卜、黄瓜一起调味，早餐清爽小菜一盘，简单又好吃。

西葫芦鸡蛋笋干粉条蒸饺馅料比较丰富了，是我提前蒸好的，早上复蒸即可。也可以提前准备好馅料和面团，早上起来擀皮包馅上锅蒸。

这种蒸饺个头大，馅料足，皮又薄，非常容易熟，也很好吃。面团是用普通面粉和黑全麦面粉混合而成的，所以颜色有些深。我比较喜欢在白面粉里加点杂粮粉，丰富口感也能增加营养。

早餐5：煎鸡蛋、烤肠、面包、小米粥、牛奶、番茄。

我和多爸一人一碗小米粥，俩孩子一人一盒水牛奶，天热了，常温牛奶就可以直接喝，不用加热了。不管是小米还是牛奶，都是家里的常备食材。

葡萄干面包是提前烤出来的，平时有时间的时候，就会做点面包备着，有了主食，早餐就不会太慌张了。

三合一早餐锅煎鸡蛋和烤肠，我家四口人，我煎了4个鸡蛋，4根烤肠。烤肠有两种口味，芝士和黑胡椒的，黑椒烤肠有黑胡椒的辛辣，芝士烤肠味道更适合不太能吃辣的小朋友，我也挺喜欢的。

0亚硝酸盐、0淀粉、0防腐剂、0大豆蛋白，口感扎实、肉多多的烤肠可以用平底锅煎，也可以用空气炸锅或烤箱烤，煎的更方便，毕竟平底锅家家都会有。

早餐6：四色粘豆包、蒸玉米、黄瓜拌双耳、小番茄、鸡蛋、牛排、奶茶。

早上起得早一些，又泡了黑木耳和白银耳，充分泡发后放到开水锅里焯熟，再加黄瓜片和炸花生米一起凉拌，清爽可口。

另外准备了煎牛排和煮鸡蛋，主食是用电蒸锅加热的玉米和粘豆包。玉米都是真空独立包装的，冰箱里囤了不少，早餐晚餐都爱吃它。

自制奶茶味道很好的，也是我家常做的，小锅里烧开水，放了砖茶块煮了茶汤，再加红糖和牛奶，搅拌均匀，倒在杯子里，家常版奶茶就做好了。

四色粘豆包是我和小女儿的大爱，粘豆包的颜色是加了天然果蔬，一包里有四个，不同颜色，但每一个都是馅料满满，特别诱人。

粘豆包虽然是粘豆包，却不粘牙，豆料完整，热量并不是很高，减脂期也可以放心食用，只要不多吃就好。

早餐7：黄瓜肉肠炒鸡蛋、凉拌土豆丝、全麦薄饼、牛奶燕麦粥。

牛奶燕麦粥简单快手，小锅烧两碗开水，放2-3小包有机燕麦片煮2-3分钟，再倒入适量纯牛奶，关火，搅拌均匀即可，焖一会儿，会让燕麦片口感更顺滑。

夏天会更爱吃清爽的凉拌菜，凉拌土豆丝就是一个不错的选择。一个土豆、半根胡萝卜、半根黄瓜，分别切细丝，土豆丝和胡萝卜丝放开水锅里焯1-2分钟，捞出过凉，沥水后和黄瓜丝放一起，先放香油拌均匀，再用少许生抽酱油、白醋、盐、辣椒酱、赤藓糖醇调成料汁拌均匀即可。

再准备一个快手炒菜，我是将原味烤肠解冻后切小块，炒锅上火烧热，放油，放切好的烤肠片翻炒至熟，放鸡蛋液翻炒成块，加黄瓜片和盐翻炒均匀即可。

普通面粉和黑全麦面粉混合揉成的面团，是昨天做别的剩下的一块面团。分成饺子皮大小的面团，按扁，稍微擀开一点，两面抹上油，五个一叠，继续擀成薄饼。

我这里一共是11张，两面擀会更均匀，最后两份叠在一起再擀几下，上锅蒸10-15分钟至熟。蒸熟以后，再一张一张的揭下来就可以了。这种薄饼用来卷菜，很是好吃。

以上就是我做的七天早餐，有的是自己动手做的，有的是买现成的，回来加热一下就好。根据自己早起的时间来进行搭配，早餐有干有稀、有荤有素、粗细搭配就很好。

做饭并不难，只要每天都去做，熟能生巧，做起来就轻松快速了！如果你也希望自己和家人能在家吃上健康营养的早餐，不妨动手试试吧！如果不知道早餐吃什么，随时可以来这里看一看，找找做饭的灵感！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！