啤酒鸭是我们平常生活中的一道家常菜，但是你知道这才是真正的啤酒鸭吗？今天，大厨为我们详细讲解这道家常菜的正确做法。
首先，我们需要准备一只新鲜的鸭子，将鸭子宰杀后处理干净。然后，将鸭子切成小块，加入料酒和盐腌制20分钟。接着，将腌制好的鸭块放入沸水中焯水，去除血水和脏物，焯水后将鸭块捞出备用。
接下来，我们需要准备姜葱蒜、干辣椒和八角等调料。将这些调料放入热锅中爆香，加入腌制好的鸭块翻炒，倒入啤酒，加入适量的盐和糖，再加入清水，煮开后转小火焖煮40分钟。
最后，将鸭块捞出，装盘，将剩余的汤汁烧开，加入淀粉水勾芡，淋在鸭块上即可。
这道啤酒鸭色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。做法简单，适合家庭日常食用。
那么，你觉得这道啤酒鸭的做法是否正确呢？你有没有自己的独家秘方呢？欢迎在评论区留言分享哦！记得点赞和关注我们，更多美食分享，敬请期待！
