四川独特的地理位置，使其有利于微生物的生长，再加上适宜的气候，让酿酒业充分得到了发展，从而有了“川酒甲天下”的美名。
我国很多美酒都诞生自这里，“茅五剑”里的五粮液和剑南春便产自四川。按理说，生长在美酒包围圈里的四川人，平时大概率是非名酒贵酒不喝的。
但近几年这里出现了一大怪象，当地人不喝五粮液，反而偏爱4款“廉价酒”。这到底是是因为什么？不妨先来看看酒，或许就有答案了。
丰谷酒
四川本地名气不小的好酒，是当地的川酒七朵小金花之一，逢年过节走亲戚时，大多数人手里拿的不是五粮液，而是它，单从这一点就能看出它有多受欢迎了。
而这酒之所以能在蜀地屹立不倒，所依靠的便是独特的风味。
因在酿造时采用了原窖浓香工艺，并以高山雪水为水源，且发酵时间长，因此成熟后的酒体喷香十足，回甘明显，喝起来顺口，喝完后很舒畅。
因为酒名中规中矩，再加上包装上也没下大功夫，因此不少没喝过的外地人误认为它档次不高，但事实上，本地人宴请时都爱用它。
三溪大曲
这酒的酿造历史有的一说，最早甚至能追溯到清朝。
它跟泸州老窖是同乡，算得上是单粮浓香里能拿得上台面的好酒，上世纪八十年代时名声大盛，泸州的老一辈，基本上都喝过。
原料用的是本地优质高粱，严格按照百年传承的传统工艺精酿而成，酒体透亮清澈，入口后绵软中带着点甘爽，酒香气浓郁饱满但不冲，后味清爽宜人。
不少人小半瓶下肚后，仍然觉得意犹未尽，当地人喜欢拿它来招待关系很铁的好友，
木台厚道酒
酱酒热的兴起也有不短时间了，这期间不少酒企起起伏伏，真正能经得起大浪淘沙的没几个，但它的确能在这其中排上名。
它的酒厂就坐落在赤水河畔，对面就是茅台一厂，两者共用菌种和庞大的微生物群，得天独厚的环境为酿酒打造了良好的基础。
而木台厚道就是由茅台老厂长李兴发的爱徒冯小宁亲自把关酿造的，冯老在茅台厂的工龄长达30多年，多次负责茅台酒的盘勾事宜，对酱酒知之甚深，在业内素有“茅台八仙”的美誉。
因而在她的负责下，这酒用“12987+N”的工艺酿造，为了让更多的微生物参与到发酵中，期间经过多次蒸煮与发酵，还要历经165道工序的打磨，让酒体更加醇厚饱满。
并采用了贵州当地的糯性红缨子高粱，这种高粱生长在富含矿物质的紫红土壤上，是非常稀缺的酿酒原料。
它既可以使白酒产生更多的复合香气，保证酒的酱香味更加浓郁，还可以很好的适应大曲坤沙酿酒法，保证滴滴原酿。
出酒后需窖藏5年，待酒体老熟后，再由冯老师亲自进行勾调。
酒香馥郁协调，开瓶后有浓郁的茅酱香气，入口时还有粮食的焦糊香扑鼻而来，口感柔和、不刺激，饮后回甘明显，还有一丝淡淡的花果香。
因此不少会喝的四川人，更偏爱于这个名气不大，但酒质出众的酱香好酒，逢年过节走亲戚时，少不了搬上几箱。
白云边15年
湖南本地地道的兼香酒，算是目前市面上，能完美地把浓清酱三香结合的很好的酒了，有一种你中有我，我中有你的神奇美感。
而其中的白云边15年就很经典，刚入口就很顺畅，除了粮香以外，还有一种青涩的苹果甜气，下咽时没有酸涩感，喝完回甘明显，嘴巴里的甜味分寸把握的很好，舒适感足。
近些年大家喝酒的涉猎面逐渐变广，因此它的市场反响一度不错，不少川贵人士隔三岔五都要来上那么几杯。
其实说到底，喝酒不在于喝价格名气或者包装，而是在喝酒质，好东西一进口，不必多说大家都会懂。
