江西省位于我国中部六省之一，历史上因为"江南西道"而闻名。然而，在中国白酒的历史长河中，江西似乎与白酒产业有些"脱节"。回顾中国十七大名酒排行榜，像茅台、五粮液、山西汾酒等，江西并未贡献一款。这是否意味着江西真的无法酿造出上乘佳酿？
当然并非如此。这里面有一些酒，如四特酒、李渡酒、清华婺等，江西省以外的人可能并不熟悉。其中最有名的应该是四特酒。
早在上世纪80年代，四特酒作为江西的酒王，统治了当地白酒市场的半壁江山。那个辉煌时刻，年销售额达到50亿，能买到一瓶都成了难事。然而，如今它却陷入了尴尬的境地，一手好牌打得不尽如人意，甚至被自己人戏称为"无能之辈"。
四特酒——中国特香型白酒的创始者。在中国的白酒主流香型中，大致可分为浓香、清香、酱香和兼香。而四特酒却集合了这三种主流香型的特点：浓郁开头，醇厚的酱香尾声和中间的清香。这种特殊的香型让许多经验丰富的品酒师都感到无所适从。经过了3年的努力，才给这款"四不像"找到了一个合适的名字——特香型。
上世纪80年代，凭借其独特的"一口三香"香型，四特酒成为炙手可热的存在。1983年，它先后获得了轻工业部酒类质量大赛银奖和江西名酒等荣誉称号。
到了90年代，白酒行业迎来了"黄金十年"，各大酒厂纷纷开拓市场。四特酒也抓住机遇扩大自己的品牌影响力，迅速成为家喻户晓的明星产品。2012年，四特酒达到了巅峰，年销售额达到了50亿的壮丽成绩。要知道，江西省一年的酒水销售额仅为70亿，这也巩固了它作为江西酒王的地位。
江西的零售商老板直言不讳："一天两百箱也不愁卖。"当时，不论是亲朋聚会还是独自小酌，几乎无一不是四特酒的身影。
然而，从巅峰到低谷需要多少时间呢？这个问题，四特酒应该最有发言权。
正如一句俗语所说："站得越高，摔得越惨。"当四特酒盲目发展高端市场时，自家的低端产品却频频爆出质量问题，让许多忠实消费者强烈不满。与此同时，外地白酒品牌也纷纷进入了四特酒的市场，给江西省这个原本稳定的基本盘带来了威胁。然而，四特酒却在口碑大打折扣的情况下，缺乏有效的营销和宣传手段，最终无法抵挡竞争对手的进攻，黯然退出市场。
像四特酒这样，一手好牌打得稀烂的情况并不鲜见。这也证明了即使产品再出色，也必须严格把控品质。在如今的"好酒也怕巷子深"的时代，好酒难以闪耀，最大的悲哀在于被埋没。
就像下面这两款酒，它们因为不大打广告，所以并不为人所熟知，但它们都是实实在在用粮食酿造的平价佳酿。
宝丰大曲：这款又被称为"豫酒金花"的酒曾因酒厂内部矛盾而声名大减。
宝丰大曲采用"清蒸二次清"的工艺，形成了独特的清香风格。入口柔和，回味悠长。它简约复古的外观和出色的品质成为广受消费者喜爱的大众粮食酒。
风云酱父：在云贵地区的酒友圈中，这款被称为"小茅台"的酱香型白酒，是前茅台厂长李兴发退休后与自己的儿子共同酿造的一款绝世之作。
李兴发大师在白酒领域独树一帜，他创造的酒勾酒调制工艺和酱酒三种典型风格不仅解决了茅台酒厂多年来质量不稳定的问题，并且至今仍是许多主流酒厂酿酒的常用工艺。因此，他被称为酱香之父。
风云酱父采用茅台12987酿造工艺，选用优质的川南红糯高粱，经过百余道工序，经过5年的自然陈化才能成型。
成品酒呈现微黄色，酒体饱满，散发着独特的茅台酱香，喝起来回味悠长，余香久久不散。
在白酒市场的竞争中，品质把控是至关重要的。只有不断提升自身的品质，并找到合适的宣传营销途径，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
