“说名酒风云，看行业趋势”。纵观我国的白酒发展历程，每一款名酒的诞生，都不是一两年时间促成的，势必都要经历十几年，甚至是数百年的历练，而花费时间去了解各大名酒的发展历程，也可以为如今的名酒发展提个醒或做个榜样。
而今天要说到的名酒，那可是我国白酒中的“扛把子”，想必大家已经从标题中知道了它们的名字，对！这两款名酒就是五粮液和剑南春。
不过，笔者在探索它们的发展历程时，却发现了一件很神奇的事情：四大名酒之中，竟然没有五粮液和剑南春！这到底是为啥呢？是谁抢了它们的风头？
想必大家应该也很疑惑，接下来就跟着笔者一起回到过去，看看到底发生了什么吧！1952年，第一届全国评酒会在北京进行，经过层层筛选，最终确定出了八种名酒，其中有四种属于白酒，被称作“四大名酒”，它们分别是茅台、汾酒、西凤酒和泸州老窖特曲酒。
当年，五粮液酒厂刚刚建立，知名度尚未打开，所以酒厂在紧锣密鼓地布局发展方向，以求尽快跻身国内大型酒企的前列，根本无暇顾及评酒会的召开。
有人肯定会问了：五粮液不是老牌子吗？怎么直到1952年才建厂？其实是这样的，虽然五粮液的酿造历史很悠久，但“五粮液”这个名字直到1932年才被注册使用，并由民间酒坊酿造，并未形成规模化的酒厂。
而剑南春，虽然建厂时间是在1951年，早于第一届全国评酒会的召开时间，但是当时的剑南春名气也不太高，加上酒厂正在全力解决酿酒原料方面的问题（那时谁也没有想到，剑南春酒厂竟然花了7年时间才探索出最优质的酿酒原料，直到1958年才研发出了最正宗的剑南春），所以也遗憾错过了第一届评酒会。
所以说，第一届评酒会没有五粮液和剑南春，只是因为时机未到，并不是说它们酒质不好，更不是说谁抢了它们的风头，而且在之后四届评酒会，两者都凭借自身颇高的酒质，频频入选名酒之列，成了白酒界的佼佼者。
这也告诉我们一个道理，无论时代如何变化，一款名酒要想在白酒圈立足，并长远地走下去，势必要坚守品质，而且纵观我国，像五粮液和剑南春这样坚守品质的老牌名酒还有不少，下面这2款便是其中的典范，它们不仅品质突出，而且价格也很实惠，看看你喝过吗？
苏东坡酒
这是来自四川的名酒，其酿制厂是老字号酒企“三苏酒业”，该酒厂就位于北宋诗人苏轼的故乡眉山市，不仅如此，该酒的名字便是为了纪念苏轼。
酒厂在改制之前还分为两家酒坊，分别是“德利源酒坊”和“大江酒坊”，这两家酒坊的酿酒历史已有120多年，还坐拥数百口古老的发酵窖池。
该酒的酿造原料主要是“5粮”，粮食要在酒厂的“非遗古窖”中进行发酵，这么长时间以来从未变过，而且酒厂还采用《东坡酒经》中记录的古老工艺来酿酒，成酒在出厂前还要历经至少3年时间的窖藏，酒液自然变得陈香四溢，老熟且醇正。
酒液入口绵甜顺滑，窖香味尤为突出，随后是馥郁芬芳的粮食香和花果香，酒香协调饱满，下喉舒畅无阻，饮后空杯余香，一整夜都不曾散去，这种口感与五粮液非常相似，好在此酒价格公道，故而还被酒友誉为“五粮液平替”，而且早在1989年，该酒便凭借颇高的品质，而斩获了“国家优质酒”的称号，后来还被称为“川酒六金花”之一。
云门陈酿
这是山东青州的特产，同时还是“北派酱酒”的先行者之一。上世纪八十年代，酒厂在8年时间内，派出9批员工前往茅台酒厂学习酿造工艺，借此不断提高云门陈酿酒的品质，之后，该酒的名气与日俱增，被不少老酒友津津乐道。该酒的颜色微黄透明，入口不仅有浓郁的酱香味，还有着淡淡的窖香味和苦味，后段柔和有甜味，饮后令人回味。
