#暑期创作大赛#转眼之间，家里的孩子已经在家接近两个月，神兽终于要去学校了，不用每天担心孩子了，对于很多家长而言，孩子是心里的宝贝，不仅仅要照顾饮食，还有关注孩子的学习，一日三餐都要下功夫，让孩子能够正常学习，减小身体的压力。
我们一直都在下雨，老公也长胖了，问了医生朋友，说我们一家人都湿气重，与我们家住在二楼有很大关系，而且背面临湖，房间很潮湿，虽然夏天很凉快，但是湿气会长期困扰着我们一家人。上次听广东朋友说过，可以通过食疗方来调理身体，能够帮助赶走身体的湿毒。今天分享这款朋友推荐的祛湿汤——沙参茯苓玉竹炖鸭汤，新鲜的鸭肉和茯苓煲汤，汤汁鲜美十足，营养很出色，聪明人经常喝它。湿气的“克星”找到了，秋天要常喝这汤，健脾祛湿，舒适过秋！
【沙参茯苓玉竹炖鸭汤的正确做法】
选购食材：选购蜜枣若干个，白扁豆一小把，陈皮15克左右，茯苓35克（也可以选择薏米，都能够赶走身体里的湿气，平常可以拿来炖汤喝，让你身体特别轻松），玉竹30克左右，干淮山药少许，800克水鸭（水鸭是用来炖鸭汤的首选，鸭肉肉质鲜嫩，鸭汤十分鲜美，秋季一定要多喝），白扁豆少许，生姜一大块，葱段少许，足量纯净水，冷水少许，几勺料酒，适量食盐，一丢丢胡椒粉，其他调味品。
正确做法：
1：提前准备好新鲜的水鸭，沙参，茯苓，玉竹和其他食材，先把鸭子处理干净，鸭肉多余的部位切掉，肚子的脏东西要洗干净，去掉表面的毛发，剁成若干小块，鸭肉用冷水浸泡和洗净。
2：将干淮山药洗净，玉米用温水泡发10分钟，白扁豆用温水泡发好，茯苓用冷水洗净，陈皮泡发后切成块，备用。
3：麦冬和沙参洗干净，蜜枣用清水洗净去核，大葱洗净切成葱段，生姜去皮切成片，准备好上述的炖汤食材，开始制作这款沙参茯苓玉竹炖鸭汤。
4：鸭肉放入汤锅里，放入葱段和姜片，加上冷水足量，没过鸭肉，将其炖煮一会儿，撇去一些浮沫，捞出用温水反复冲洗。
5：锅底提前预热一会儿，加上少许食用油，油温烧热之后，倒入焯水好的鸭肉，加上葱姜爆香，倒入鸭肉迅速煸炒，让鸭肉色泽变色。
6：将鸭肉转入到汤锅里，放入茯苓，淮山药，玉竹，蜜枣，芡实，沙参和白扁豆，加上纯净水1200毫升左右，尽量一次性多加一些水。
7：开大火焖煮20分钟，小火慢炖一个小时，这样炖出来的鸭汤特别鲜美，最后加上一丢丢食盐和胡椒粉调味，煮几分钟即可，这款沙参茯苓玉竹炖鸭汤就可以食用了。
沙参茯苓玉竹炖鸭汤是我们家秋天爱喝的汤品，营养价值出色，汤汁特别鲜美，喝起来很舒服，补气护肝，调理气血，还能赶走身体的湿毒，免受疾病的困扰。
你们是否喝过这款沙参茯苓玉竹炖鸭汤呢？（文中配图均来自网络）
