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一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。
银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。
山西地处黄河中游,是中国面食文化的发祥地之一。刀削面被誉为山西“面食之王”,而最出名的莫过于大同的刀削面,可称“面食王中王”。
对于大同人而言,刀削面不只存在于早午餐,而是从清晨贯穿至深夜的每个时段。随处可见的刀削面馆、热腾腾的刀削面,充盈着山西人的一天,也承载着山西人的一份乡愁。
记者:原勋
报道员:麻明磊、郝振艳
新华社音视频部制作
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