#秋日生活打卡季#

深秋时节，气候干燥，最适合喝清润滋补的甜粥啦。
说到甜粥，不得不提到被誉为“南京早餐之王”的『美龄粥』。
据说宋美龄有段时间茶饭不思，她的厨师便专门为她研制出了一款粥。该款粥不仅营养搭配奥妙，还味道甜美，让宋美龄大开胃口，后来就成了她钟爱的一道粥品。再后来，就流传到民间了，被叫做“美龄粥”。

美龄粥清淡简朴，又营养丰富，只需将米粥和其他食材放入豆浆里煮到缠绵浓厚即可。
美龄粥中的粳米和糯米搭配，补中益气，还增加粘稠度；山药健脾开胃、美容养颜；豆浆的加入也正好谷豆结合，蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率。这款粥不仅有粗粮，还有米香豆香，脂肪量也低，不仅很适合爱美的女性朋友，老年人和小朋友都可以放心吃，是一款老少皆宜的营养粥。

食材

粳米100g、糯米20g

黄豆250g、山药50g、冰糖适量

步骤

黄豆、粳米、糯米分别清洗干净，将粳米、糯米放入电饭煲中加适量清水煮粥。
粳米是大米的一种，形状比较圆，用来煮粥更香更好吃，常见的东北大米、珍珠米都是粳米。

黄豆加适量清水放入豆浆机中打成豆浆，打好的豆浆不需要过滤豆渣可以直接用。

家里没有豆浆机或破壁机的可以直接去买一杯市售的豆浆用。

山药去皮切段后上锅蒸熟。

将蒸好的山药碾成泥。

待电饭煲中米粒煮开变大至开花状态。

倒入一杯豆浆，根据粥的状态加豆浆，也可以直接用豆浆煮粥，但是要注意搅拌不要糊锅。

再加入山药泥。

根据口味放入少许冰糖。

搅拌均匀，继续煮粥，煮至粥粘稠即可。

美龄粥完成。

家里有破壁机或豆浆机的可以将黄豆、山药、糯米、粳米直接放入打成豆浆，就是液体的美龄粥啦。

做好的美龄粥根据喜好撒上桂花或各种干果仁，口感更加丰富。

宋庆龄最爱的粥，醇香浓厚，口感细腻，早餐来一碗，能量满满的。

豆香米香浓郁，山药滑糯，入口香甜，非常开胃。

民国美龄粥，营养丰富，养颜养身，快来尝尝吧~

图文：呵呵笋

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