皮皮虾
别名为口虾蛄,虾爬子,濑尿虾等
皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板,
前方有能活动的眼节和触角节
腹部宽大,另有宽而短的尾节
背面有中央脊,后缘具强棘
其多穴居、性情凶猛、视力锐利
善于游泳,分布范围极广
俄罗斯、日本、中国、菲律宾等地均有分布。
美味的皮皮虾又应该怎么去处理呢?
想要剥皮皮虾不扎手不扎嘴
快来一起学习吧!
01 皮皮虾的清洗方式
02 皮皮虾的剥壳技巧:
皮皮虾的肉质细腻且鲜美
入口即化、让人回味无穷
虾肉的味道鲜美,肉质紧、韧、润、鲜美无比
特别是品尝完龙虾肉之后
可以汤汁拌饭,美味之极。
【满身带刺】生长在热带以及亚热带海域
体色青色半透明
虾体透亮、虾肉透亮软滑鲜嫩、满口清甜
【烹饪方式】适合水煮、椒盐炸、爆炒
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