红烧猪蹄
食材：
猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒
做法：
1⃣️猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用
2⃣️热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色
3⃣️砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)
4⃣️倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时
5⃣️加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可~
清蒸鱼
做法：
1️⃣鲈鱼头尾期切断，鱼肉一分为二 ，剃掉鱼骨
2️⃣鱼骨放盘底，两边铺上鱼肉，头尾连接。放上葱段姜片 撒上料酒 放蒸锅 水开蒸8分钟
3️⃣把葱姜拿掉 倒掉盘里的水 放上葱丝红椒丝。淋上蒸鱼豉油 浇上热油即可
油焖大虾
食材：大虾➕葱姜蒜小米辣
做法步骤：
1.先准备酱料：盐➕醋➕生抽➕老抽➕蚝油➕白糖➕料酒➕番茄酱➕半碗水，搅匀
2.大虾去虾线虾须
3.锅中倒入油，葱姜蒜小米辣爆香
4.下大虾翻炒至变色
5.加入酱料，焖煮三分钟，收汁装盘
葱油鸡
糖醋排骨
食材:排骨、葱姜
做法:1⃣️准备酱汁:3勺陈醋、2勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒搅匀
2⃣️排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮出血末捞出洗净
3⃣️冰糖炒融化，倒排骨炒上色，倒酱汁炒匀
4⃣️加葱姜段、倒开水没过排骨焖煮30分钟
5⃣️大火收汁，撒芝麻即可！！
