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文| 青菀杳声闻

编辑| 青菀杳声闻

●—≺ 前言 ≻—●

食品工艺发展到现在，各种人工合成的食物层出不穷，很多合成食物既不卫生、也不营养，只有两个特点，那就是便宜且口感不错。

这些食物的品质，大都没有保证，很多合成食物连商家自己都不吃，却成为我们的最爱。

我们就来看看，有哪些隐患重重，人们却经常吃的合成食物。

●—≺ 火锅丸子（海鲜丸） ≻—●

吃火锅的时候，怎么少的了丸子？对很多朋友来说，丸子才是火锅的灵魂，这些朋友连吃麻辣烫、串串香的时候也喜欢加一些丸子。

丸子爱好者看着牛肉丸、鱼丸、虾丸等丸子在锅中翻煮，内心无比满足，但这些朋友不知道的是，火锅丸子对人体并没有什么好处。

大多数的火锅丸子都是人工合成的，主要成分是淀粉，再加一点碎肉，混合而成我们见到的样子。

所以这种丸子没什么营养可言，只是在口感上接近肉类，跟真正的肉丸相去甚远。

而且，丸中碎肉的来源，人们无从得知，品质全看商家的良心，吃起来有一定的风险。

有的火锅丸子，还添加了食用胶和防腐剂，人们若是长期食用，对身体有害无益，大家还是少吃为好。

●—≺ 鸡柳、鸡排 ≻—●

鸡柳和鸡排在现代社会中相当普遍，哪怕是五六线小城市，我们也能在街上找到很多卖鸡柳的摊位。

相比其他肉食，鸡柳最大的优势就是便宜，一块鸡柳往往只要两三块钱。

不少朋友买煎饼的时候，会选择在饼中加一块鸡柳；小孩子放学后，向家长索要炸鸡柳，家长们往往也会满足孩子的要求。

但鸡柳虽然便宜，其中的添加剂和调味剂却不少，比如防腐剂增稠剂……这些东西油炸后长期食用，人们甚至有患癌的风险。

小城市里卖鸡柳的摊位很多，卖鸡排的店铺也不少，从县城到市区，街上都有一些鸡排店，不少餐厅里也有鸡排这道菜。

但鸡排的质量是个问题。大多数的鸡排，用的都是合成的鸡肉，商家为了保证鸡排的销量，在鸡排中加入不少重口的调味剂，人们难以尝出鸡排的品质怎么样。

而且，肉类一旦经过合成，其来源就很难保证，人们若是长期食用，身体也会有不小的隐患，当然了，偶尔吃一次还是没问题的。

●—≺ 人造鸭血 ≻—●

火锅、冒菜、麻辣烫、香锅……鸭血的身影出现在太多常见菜中，人们很难意识的到，这种食材也会是人工合成的。

鸭血是个很好的食材，富含铁元素、蛋白质，还有一些维生素，人们食用鸭血不仅能够补充气血，预防贫血，还能通便排毒，提少身体的免疫力。

但鸭血的成本不算低，某些商家为了更大的利润，用其他动物的血液（比如牛血）代替鸭血，再加入一些化学制品（比如甲醛），达到以假乱真的效果。

这种鸭血对人体的危害较大，人们食用之后有患癌的风险。

南京六合区曾有不法商贩，被曝出生产合成鸭血的丑闻，合成鸭血被全部扣留，当事人也被依法处理。

日常生活中，如果我们想吃鸭血，尽量选择令人放心的生鲜店，饭店里来路不明的鸭血，最好不吃。

●—≺ 合成牛排 ≻—●

经过电视剧、电影的长期“熏陶”，牛排在人们的印象里，已经成为精致、上等生活的代表，不少朋友喜欢来上一份，体会一下西方的高档生活。

但牛排的价格不低，很多牛排动辄大几百块，有的甚至要几千块，多数消费者只能望洋兴叹。

但近年来，市场上出现了一些低价牛排，这些牛排往往不足百元，有的甚至九块九便可买到，原因就是生产方式的不同。

影视中的牛排，要从大块牛肉上，切下一整块较好的肉质，以此来保证牛排的肉质和口感。

但低价牛排不需要，低价牛排只需要收拢一些碎牛肉块，通过卡拉胶添加剂，将碎肉黏合在一起，再通过加压等方式，制作成神似牛排的牛肉饼。

有些商家为了保证合成牛排的口感，还会将嫩肉粉加入其中，不明就里的消费者吃起来，还以为是真的牛排。

但如此方式做出来的牛排，口感和真的牛排差别较大，肉质的新鲜程度也远不如真的牛排。人们好奇的话，买一块尝一下即可，不适合长期食用。

●—≺ 果冻 ≻—●

果冻是最常见的合成食物，之前我们介绍的一些合成食物，如牛排、鸡排等，很多人并不知道它们是合成的。

但果冻这种东西，自诞生之日起，人们就知道它是人工合成的，不过，很多人仍然爱吃。

果冻的主要成分，是糖、水等一些常见的食物原料，在这些人原料中加入胶质、增稠剂等食品添加剂，经过一系列食品加工工序，就成了我们看到的光滑可口的模样。

果冻的消费主力是孩童，小孩子对这种滑溜溜的甜品非常喜爱。

可果冻不易消化，还会影响人体对于营养物质的吸收，所以，无论是处于成长时期的小孩，还是正在长个子的青少年，都要少吃果冻。

●—≺ 尾言 ≻—●

对都市生活的年轻人来说，这些合成食物是一种非常容易获取的“快乐”，价格不贵、味道不错，还不用自己动手，实在是非常方便的美食。

但这些食物的有一个共同特点——没什么营养，多数对人体还有些危害。

所以，对于这些合成食物，我们外出聚会的时候偶尔吃一次即可，如果将这些合成食物当做零嘴天天食用，我们的身体就先顶不住了。

再者说，如果实在想吃那些种类的食物，我们可以买来原料，自己做一些肉丸、牛排一类的美食，如此最让人放心，安全无小事啊。

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