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文丨小阳咩咩咩

编辑丨小阳咩咩咩

“贵是真的贵，少也是真的少！”这是很多网友们对全聚德的评价。

提起全聚德，大家都耳熟能详，这是国内著名的烤鸭店，男女老少无人不知无人不晓。

本以为全聚德会一直保持自己的口碑，可是让人没想到的是，随着时间的推移，全聚德的评价越来越差，曾经的顶流逐渐变成了人人吐槽的对象。

那么全聚德在之前有着怎样高的地位？他如今又为何会沦落到如此地步？

火出圈的名烤鸭

说起北京烤鸭，大家都耳熟能详，到北京不吃一顿北京烤鸭真是说不过去，而他也成为了京圈代表，在过去几十年遥遥领先。

在北京众多烤鸭店中，还是全聚德最红，只要到北京，就必须要去最有名的全聚德打卡！

凭借着豪华的装饰和百年的历史，全聚德成功拿下了人们的心，越来越多的人来到全聚德吃饭拍照。

据说周恩来总理特别爱吃全聚德，甚至在这里接待了27次外宾，将全聚德的全鸭席列为了国宴，可见全聚德在当时的地位。

不少人不远万里而来，只为了尝一口全聚德的烤鸭，在2007年，他就跻身餐饮行业顶端，成为了世界上第一个中国老字号。

全聚德始于1864年，经过不断的发展进步，全聚德集“全鸭席”和400多道特色菜于一体，获得了人们的追捧。不仅如此，各国元首及国内外众多顾客，也将全聚德称为“中华第一吃”

据说全聚德曾经是一个果脯店，但是由于经营不善，逐渐倒闭了，当时杨全仁恰好到达此处，就将他买了下来。

杨全仁特别爱吃鸭子，但是由于家庭贫困，好长时间才能吃到一口，见到这个铺子，杨全仁产生了一个大胆的想法。

于是经过漫长的学习和攒钱，杨全仁终于开了一家属于自己的烤鸭店，并且起名为全聚德。在杨全仁的精心营业下，全聚德烤鸭的口味受到了众多人的喜爱，他也因此火了起来，这一火就是几百年。

差评不断

随着品尝全聚德的顾客越来越多，人们开始渐渐发现了其中的槽点，有网友在网络上晒出自己在全聚德吃饭的价格，简直就是天价！

一个双人餐几样东西就要将近400元，不仅如此，网友表示食物的量简直是太小了，他一个人都根本不够吃。

确实，当这条消息被发布到网上后，瞬间引起了许多人共鸣，原来他们也都是隐藏的受害者。

人少还好，如果几个人一起去吃，要花费上千元，里面酸梅汤都要150多块，网友们不禁表示“你是真敢要啊！”

那如果说400吃的是一个口味的话，那全聚德就更不行了，因为口味完全不在线。有慕名而来的网友表示，全聚德烤鸭贵还不好吃，烤鸭皮又厚又腻，鸭肉不新鲜还不入味，总结下来就是两个字“难吃！”

吃过的朋友都知道，全聚德最后的价格结算还有百分之10的服务费，但是许多人表示，全聚德的服务还不如一个小餐馆。不仅服务不到位，服务员甚至摔摔哒哒，完全不把顾客放在眼里。

跌落神坛

根据统计，在2014年之后，全聚德的口碑就开始直线下滑，收益也是大不如前，尤其在20至22年，全聚德亏损了上亿元。

网络上网友们的吐槽不断，本以为全聚德会改正错误，及时止损，没想到，全聚德却将一切放在了宣传力度上。

一蹶不振的全聚德选择了加大宣传力度，再次强调“老字号”，拿着自己历史和百年老字号，想要重整旗鼓，但是品质却依旧如往常。

这次的人们不会再上当，面对全聚德的广告，他们无动于衷，就这样连续将近四年，全聚德一直处于亏损状态。

相比之下，在全聚德的衬托下，一些其他品牌的老字号火了起来，凭借着亲民的价格和服务，俘获了大众的芳心。

在此之后，全聚德也进军的白酒行业，可是并没有什么逆转，月销量甚至只有100＋，看着着实让人感到寒酸。

在此之后全聚德也对自己的产品进行了降价，从258降低到了238，但是依旧改变不了网友们的内心想法。

作为曾经的皇室，曾经的成绩都已经不在，如今的全聚德一蹶不振，人们也渐渐发现，也许只有味道价格服务全面发展，才能永远屹立不倒。

结语

其实，全聚德烤鸭之所以变成这样，这个结果也都是他们自作自受，毕竟想要做好一个产品，就必须要保持真诚，不忘初心。

全聚德却没有做到这一点，他凭借着自己的名气，不断消费喜爱他们的顾客，现在不止是游客，就连本地人都不怎么待见。

有网友表示，全聚德现在已经完全脱离了群众，把普通食物卖成了奢侈品，这样的店不倒闭才怪。

之前积攒的口碑至今也没有让全聚德挽回损失，不知道未来的全聚德是否能重回巅峰，对此你又有什么看法呢？