保存香肠，直接放冰箱就错了，跟婆婆学了一招，放半年都照样新鲜

香肠，在全国都很受欢迎，不过每个地区的口味是不同的，像我们山东的香肠，一般都是咸香口的，大料味比较重，四川地区的香肠，应该是辣口的，至于广东地区，应该是以甜味为主。

还有不到半个月，就要过年了，腌好的香肠，晾晒还得10多天，所以说今年还没做香肠的，得抓紧时间了，不然过年吃不上喽！

我们家香肠今年加工了300多元的，早就晒干了，还分给亲戚朋友们了一些，不然太多了根本吃不完。

晾晒好的香肠，就不要一直放到阳台上了，不然会越放越干，反而不好吃了，咱们得拿下来保存起来。说到保存香肠，很多人的方法都是，直接放冰箱，虽说也可以保存，但效果没那么好。跟婆婆学了一招，放半年不坏，照样新鲜。

【保存香肠】

用到：香肠、食用油、保鲜膜

1、把需要保存的香肠准备好，中间是连着的，但是咱们先不要剪断，而是需要直接放到盆里，加上适量的清水清洗一下，担心洗不干净的话，加上点盐、面粉也行。

2、洗干净以后，将其放在通风处晾干，着急的话用吹风机吹一下，或者用厨房纸擦拭一下，擦干以后就可以把中间剪断了，我们需要一根一根的来保存，所以中间得剪断，而且要保证表面没有水分之后，再将其剪断，不然清洗的过程中，容易受到污染。

3、下面准备适量的食用油，倒在一个小碗中，再准备一把小刷子，用小刷子在每一根香肠的表面，都均匀刷上食用油。刷好以后，用保鲜膜包起来，一根一根的包起来，保证不接触空气。

4、等所有需要保存的香肠，都刷上食用油，然后用保鲜膜包裹起来之后，再找一个塑料袋，将其装进去密封起来就可以啦。最后，把香肠放到冰箱内，进行冷冻即可，这样保鲜效果很好，就算是放上1年都没问题，而且也不会干瘪、水分不会流失，因为上面有食用油的保护，形成了一层油膜。

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