美国财务部长耶伦，以其敏锐的政治洞察力和经济策略闻名于世，但除了她的职业成就外，她还有另一面身份——一个真正的美食爱好者。不论是在华盛顿忙碌的政治餐会上，还是在世界各地的访问途中，耶伦总是尽可能地探索当地的美食文化，她的Instagram账户甚至偶尔会分享一些她的美食探索，展现出她对美食的热情和广泛的味蕾探险。
2024年4月4日，耶伦的中国之行开启了一个特别的篇章。这次访问不仅是为了加强美中之间的经济合作，更是为了满足她个人对于中国美食的好奇和探索。抵达广州后，她几乎没有停歇，便直接前往了当地闻名遐迩的陶陶居餐馆，一个以传统粤菜而著称的百年老字号。此举不仅展现了耶伦作为一个国际政治家的人性化一面，也向世界展示了她对中国文化和美食的尊重与热爱。
在老板的用心筹备之下，耶伦和与她一同前来的宾客们很快就开始品尝陶陶居的那些经典菜品了。每一道菜的呈现都是经过精心设计，旨在展现广州美食的精髓与创新。
第一道菜是开胃的小菜，也就是木耳秋葵。秋葵选用的是当季最嫩的，其色泽翠绿，触感滑嫩。木耳则是精选的野生黑木耳，以其脆嫩的口感著称。二者在经过匠心独运的刀工处理后，以艺术品般的造型呈现在宾客面前。秘制的料汁是由多种天然调味品混合而成，既能突出木耳的爽脆，又能衬托秋葵的鲜嫩，吃上一口，其清新爽口的滋味立即在口腔中散开，带给人一种前所未有的味觉享受，让人难以忘怀。
紧随其后的是广州人最喜爱的小青瓜。不同于普通的凉菜，陶陶居的小青瓜选用的是当地特有的一种小黄瓜，以其皮薄肉嫩、味甜多汁著称。小黄瓜在经过冰水浸泡后，不仅清脆度大幅提升，而且更加鲜美可口。搭配上由芝麻油、醋、蒜泥、辣椒等调制成的秘制酱料，使得每一口都充满了层次丰富的味道，既有小黄瓜的清甜，又有酱料的微辣与醇香，令人回味无穷。
这两道精心准备的开胃小菜，不仅为宾客们开启了一场味觉的盛宴，下来的正餐搭建了完美的过渡。为了迎接耶伦这位“吃货”，陶陶居毫不保留地展示了自家的招牌菜和独家创新菜品，每一道都蕴含着广州深厚的美食文化和厨师们对美食的无限热爱与追求。
3、锦绣海鲜红米肠
这道锦绣海鲜红米肠在视觉和口感上都极为出众。红米肠的外层呈现出淡淡的红色，质地柔软细腻，咀嚼时还能感受到特有的米香弥漫开来，口感略带一丝韧性，十分有嚼劲。
而令人惊艳的是，米肠内部包裹着种类丰富的海鲜馅料。鲜嫩多汁的虾肉，富有弹性的蟹柳，加上细嫩可口的鱼翅，构成了一种美妙的海鲜大集合。这些新鲜馅料与红米肠的米香浓郁交相辉映，每一口都能感受到浓郁的海鲜鲜味与红米肠独特的口感相互交融，层次分明，让人回味无穷。
整体而言，锦绣海鲜红米肠无论是视觉上的精致可口，还是味觉上的多重体验，都令人难以抗拒，可谓是一道集视觉和口感于一身的顶级佳肴。
4、陶陶居大虾饺
陶陶居大虾饺可谓是虾饺中的极品。一笼三只的造型雅致精美，饺皮薄而有嚼劲，每只饺子都包有13道精致的褶子，工艺精湛考究。打开一只，立即就能闻到扑鼻的虾香味。
饺子馅料也是经过精心制作而成，新鲜虾肉自然是主角，但也加入了笋丁和上等的三肥七瘦猪肉，予人口感饱满有层次。随着一口咬下，虾仁的鲜甜立马在口中爆开，笋丁和猪肉也为其增添了鲜美的口感，绝对是虾饺中的上品。
5、百年招牌烧鹅
这道菜可谓是陶陶居的百年经典，采用的是农家放养的优质鹅只。整个烹制过程运用了百年流传的秘方，使用上等五谷饲料喂养的肥美鹅肉，再加上特制柴火的独特香气，经过特殊工艺慢慢烤制而成。成品鹅肉外脆里嫩，皮酥肉嫩，令人难以忘怀。
当这道菜呈现在耶伦面前时，她不禁赞叹连连。鹅皮香脆可口，鹅肉柴火的香味扑鼻而来，鲜嫩多汁一点也不柴。特制的鹅汤浓郁香醇，与鹅肉的原味完美融合。可以说，这道百年陶陶居的传统古法烧鹅，将粤菜的精髓完美展现，实在令人难以忘怀。
6、金牌蜜汁叉烧
陶陶居的蜜汁叉烧选用精选的上等猪后臀肉，这部分肉质细嫩且少筋，脂肪分布均匀，非常适合制作叉烧。经过特制的腌料腌制多时，再慢火烤制，使得每一片叉烧都外层焦脆，内里嫩滑，油而不腻。叉烧表面涂抹的蜜汁在烤制过程中形成了一层光亮的薄膜，吃起来甜而不腻，香气四溢。
当一块块金黄色的叉烧端上桌时，耶伦几乎是眼前一亮。入口后，那油香和蜜香立刻充斥口腔，让人忍不住连连称赞。
7、冰镇咕噜肉
冰镇咕噜肉以其独特的食用体验成为陶陶居的一大特色。将新鲜猪肉经过特制配方腌制后，外裹精制面糊炸至金黄酥脆，随后迅速浸入冰水中，使得外层的温度急速下降，形成一层细腻的冰屑覆盖。食客品尝时，那种热气腾腾的肉块与冰凉的口感交织，带来一种前所未有的味觉享受。
每一块咕噜肉外酥里嫩，咬下去的瞬间，能听到满足感极强的“咔嚓”声，紧接着是肉汁的丰富溢出，配合酸甜酱汁，让这道菜成为夏日里的一道美食佳品。耶伦甚至表示，这样的冰镇咕噜肉在美国是绝无仅有的，其创意与口感都让她印象深刻。
8、油泡龙趸鱼
龙趸鱼以其细腻的肉质和鲜美的口感而著称。陶陶居选用体型较大的龙趸鱼进行烹饪，大鱼的肉质更为鲜嫩，口感更佳。鱼肉经过精心处理，用热油快速烹炸，保留了鱼肉的鲜嫩和嫩滑，同时外层略带脆感，搭配轻盈的调味，让人品尝后回味无穷。
9、山泉水浸菜心
这道菜以其简洁清新著称，选用新鲜嫩绿的菜心，仅用山泉水简单烹煮，凸显了菜心本身的鲜美和脆嫩。山泉水的清甜进一步提升了菜心的甘甜，让这道本就菜品更加解腻，成为餐桌上不可或缺的一道清新菜。
10、主菜吃完了，大家都期待着接下来的广州知名甜点——明炉葡挞。服务员将一盘盘热乎乎、刚从糖蜜蛋液里脱身而出的葡挞端了上来，顿时馥郁的蛋香四溢，勾引着大家的味蕾。
这个葡挞分量十足，蛋液丰盛，奶香浓郁。皮酥脆结实，轻轻一咬就能尝到流沙般的蛋浆从中流出。耶伦边吃边赞不绝口:"外酥里嫩，蛋香浓郁，入口即化，实在太美味了!我吃过很多葡挞，但这家真是上乘!"
大家你一口我一口，很快就把葡挞消灭得一干二净。如此丰盛的一顿大餐，对于这位"吃货财长"而言，实在是回味无穷、意犹未尽。
临行前，耶伦还特意让陶陶居的老板娘和大厨合影留念，并亲自掏出一叠人民币买单，难掩笑逐颜开的喜悦神情。据现场目击者透露，这一餐的总费用高达1728元人民币。对于耶伦来说，这笔钱付出的很值，因为能品尝到这么正宗美味的粤菜，实在是少有的享受。
