早在古代的时候，酒就是人们消遣、社交的重要饮品，无论是皇宫贵族，还是平民百姓，他们无一不是白酒的忠实粉丝，特别是一些文人墨客，他们的很多作品都和“酒”有关。
如果把中华民族的饮食文化写成一个本书，那酒文化就是其中不可缺少的重要部分，直到现在，酒依旧是人们日常生活中的重要饮品。
有酒，自然就有关于酒的话题，而全国哪个省份的人最能喝酒，无疑成了很多酒友都要讨论的话题。就拿河南人来说，不仅酒量好，而且还有很多酒桌上的讲究，如鱼头酒、先凉后热、50度以上才叫喝等等，如果你来河南见朋友，这些酒桌讲究必须都要安排上，否则体现不出本地人的热情。
虽然河南人好客，但有些话我们说的时候也必须要注意，特别是在酒桌上，例如下面这3句话一定要少说，否则你喝醉了都知道是怎么回事！
我酒量还可以
和朋友吃饭的时候经常会遇到这种情况，饭局还没开始前就有人互问酒量，要么就是第一次见面，要么就是接下来的酒局可能是一场“恶战”。如果你和河南人吃饭，别人问你酒量怎么样，可别傻傻地说“我还行”，你要这样说那这场酒局第一个倒下的人可能就是你，估计都等不到热菜上桌！因此一定要谦虚、低调，就算你酒量真好，也不能实话实说，一定要给自己留余地。
我给你代一杯
“我实在喝不了了，要不让他给我代一杯”，这种话经常会在酒桌上听到，有人是真的喝不了才会这样说，而有人则是能喝故意装喝不了。这种人心眼比较多，看起来为人处世很好，其实他的小聪明别人都知道，只是没人拆穿而已。可正是这样的人往往会获得很多人的信任，特别是刚认识的时候！
不过在河南人的酒桌上，只要是好朋友在一起，能说这话的人大多都是在开玩笑，或者试探对方的酒量，这时候你要是仗义的说“我给你代一杯！”，那么在座的朋友可能都会让你代喝一杯，这时候你就会意识到不对啦！如果不带，别人会说你不把他当朋友，能给别人代，为什么不给他代？这样一来是不是就有些后悔了。
这酒喝着还行
既然是人家请客，要是对方把你当做好朋友，自然会用最好的饭菜和美酒招待你，如果只是酒肉朋友，那只要过得去就行。要是你觉得人家给你喝的酒不行，会让人觉得你这是在嫌弃他招待得不好，关系好的人倒无所谓了，要是第一次在一起吃饭说这样的话，那别人就会觉得你这个有问题！估计从这之后都不会和你有任何交集了。
请客吃饭是一门技术活，不仅要会察言观色，而且还要会说话，除此之外饭局上的用酒也很有讲究，初次见面或招待贵客，可以选择一些高端品牌，如茅台、五粮液都是很好的选择。但你要是请好朋友喝酒，而且你的朋友还是河南人，那么就没必要用这种名酒，花钱都是小事，问题是河南人都很实在，而且还是你的好朋友，你这种高规格会让人家觉得你没把他当老铁！
因此最好选择一些高性价比产品，但前提一定要是优级纯粮酒，例如产自贵州省茅台镇的“国康1935”就非常不错，虽然只是小众品牌，但喝过此酒的人都对它有很高的评价。有人说这款酒的风格和口感很像茅台，这是因为此酒酿造的时候就是以茅台为标准酿造的。采用传统12987大曲坤沙工艺，选用品质最好的糯红高粱，历经三十多道复杂工艺酿制而成，之后还要把新酒存放5年使其老化，最后在勾调上市，可以说每一瓶国康1935都是时间的精华！
此外市面上还有老白汾10、西凤6年陈酿，以及河南本地非常受欢迎的宝丰酒酒，这些都是很好的选择！
