白酒在生活中扮演重要角色,三五好友小聚,重要宴会,都要小酌一杯;尤其是一些重要的饭局上,白酒的选择尤为重要。高档宴会,茅台、五粮液这样的高档白酒肯定是首选,反正不同档次的宴席,肯定有对应档次的白酒。因为不是所有的人,都能顿顿喝得起高档白酒。
对于一些平时不喝白酒的人,见到茅台、五粮液这样的名酒,也知道这两瓶酒的价值,因此也会知道你对这场宴会的重视,有的看到名酒之后,可能也会忍不住小尝两口,对于谈事宴请,都能起到很重要的作用。
但我们也不能死要面子活受罪,需要按照自己的经济实力来选酒,在宴会上除了高档名酒之外,中端酒主打的则是性价比,价格便宜、酒质好最为重要。因为你花再贵的钱买一款中端酒,它还是在客人眼里还是中端酒,所以中端选择就主打性价比。但也不能贪小便宜,尤其是遇到以下4类酒的时候,一定要注意一点,容易上当吃亏不说,要是拿来宴请客人,甚至会落下笑柄。
珍稀内供酒
这种酒早年间特别火,因为内供酒不光是面子的事了,有钱都不一定能弄得到。而且也确实生产过内供酒,分为“内、军、特、专”四类,但是早从2012年开始,国家早已经明令禁止生产这类酒了。
就算是早年间,生产的本身也不多,如今市面上流通的,10瓶出来9瓶半是假酒,也是被市场上拉入黑名单的主要酒类。
高端捡漏酒
越是高端的酒,假酒越多;市场上茅台一瓶大概在1500左右,五粮液一瓶也要1200左右。已经这么高的价格,有时候还抢不到,所以有些人不走正规渠道,私下购买还不到一半的价格,那肯定是假酒无疑了,别人要加价才能买到的,你比市场最低价还要低一半?酒厂是你们家开的吗?
所以遇到这类大便宜,一定不要去贪,贪便宜上大当。专门做这种高端品牌假酒的,酒质比小作坊散酒还有差很多,基本都是酒精、香精加水勾兑出来的。这类酒,则是需要被市场拉黑的第二类酒。
三无原浆酒
原浆酒和“内供酒”一样,都是噱头酒,但原浆酒确实有卖的,但是价格并不便宜,正常的原浆比这些瓶装的高端酒还要贵,而且没有专业渠道的人,根本买不到原浆酒。但是近些年过来,市面上老能出现一些贴着“原浆酒”三字的酒在市场上流程,也不知道什么品牌,厂址也介绍不清楚,光凭“原浆酒”三个字骗人。
所以选酒的话,这类酒要远离,这也是最应该被市场拉黑的第三种酒。
土埋陈藏酒
有些人存老酒,会选择把酒埋起来。但是这样的方法并不适合存放老酒,因为埋酒会出现串味、跑酒的情况,很有可能存废了。市面上哪些土埋“老酒”,基本就是自己搞点泥巴搓搓瓶子,就跟你说是土埋老酒,可别被骗了。这类酒,是应该被拉黑的第四类酒。
除了这4类假酒外,市面上还有很多值得我们选择的好酒,比如产自贵州遵义的名酒遵仁台,这款酒是由遵义酒业协会专家团把控酿造,虽然名气比起茅台差一点,但是酿造工艺和原料都是按照高端酱香型水准进行的。
严格执行12987大曲坤沙工艺,再甄选当地优级红缨子高粱和小麦为原料,1年酿酒周期内,要经历30多道工序,酿成后窖藏5年,再用酒厂10年老酒勾兑后才能出厂。
酒体微黄透明,开盖酱香浓郁,陈香味扑鼻,酒花茂密,入口绵柔微酸,带着高粱焦香、曲香、花果香的饱和感,口感丰富,入喉醇厚不辣喉,回香悠久,回味无穷。作为优级的高品质酱香酒,价格不过百元,是性价比很高的一款好酒。
不止遵仁台,贵州还有很多好酒值得我们去发掘,比如鸭溪窖酒、金沙回沙等性价比高的地道好酒。总结起来也很简单,看大品牌,走正规渠道,就很难买到假酒。