白酒在我国有着上千年的历史，自古以来，白酒文化就是我国传统文化不可分割的一部分。而白酒更是普通老百姓餐桌上的老朋友，无论是节假日走访亲友、还是朋友小聚，在餐桌上你都可以看到其身影！
白酒产量5年近乎腰斩，备受冷落？小酒成破局关键？
但在这几年，这个餐桌上的常客似乎失宠了！随着消费主体逐渐向90、95后转移，其消费习惯也在不断地发生变化。而白酒那辣口、呛喉、上头、厚重的文化、老旧的包装，使得年轻人对其开始避而远之。反观，近几年不断崛起的果酒品牌与小酒品牌，逐渐成为年轻人聚会时期的首选。
据相关数据显示，从16年白酒的产量达到峰值后，一直到21年，白酒的产量处于逐渐下滑的态势。这5年间，白酒产量近乎腰斩，下降了近47.3%！但在这几年间，以利口酒、预调鸡尾酒为主的即饮酒的增速在不断加大，据相关数据显示，其有望在20年－25年间达到16%的增速。
这两组数据的对比，似乎说明了当下年轻人相较于酩酊大醉更加享受微醺的惬意。困难往往代表着挑战，而挑战则代表着机遇。这也使得不少传统酒企开始创新求变！
反其道而行，这款“纯爷们”酒逆势增长600%！
自从主打青春伤痛文学的青春小酒“江小白”爆火后，白酒年轻化这一赛道似乎就在不断被加速。随之而来，市面上的各种小酒品牌便层出不穷，同时不少人也开始思考“难道传统白酒的破局关键，真的只能是小酒吗？”
然而，就在17年的时候，一位80后小伙带着一群年轻人推出了一款主打“热血、奋斗、情义、本色、担当、洒脱”等江湖情怀的“纯爷们”酒——粱大侠，似乎给大家展示了一个不同的答案。
据了解，这款“纯爷们”酒不仅在短短2年间被资本估值过5亿，进入数十个区县市场，近10万家餐饮网点；更是在疫情防控期间，实现了600%的增长，收获了一众消费者的青睐。
深入了解后发现，这款“纯爷们”酒与其他白酒的区别不仅仅是口感、颜值、文化，更重要的是其文化赋能与落地。其不仅把“侠文化”的“真善美”融入到产品中，更是把“侠之大者，为国为民”的精神体现在实际行动上。
产品上对于“侠文化”的“真善美”的赋能，分别体现在品质、颜值、情怀上。真则体现在品质的真材实料上，不仅在材料上以精选东北优质红高粱为主，酿造过程中更是邀请到了中国评酒大师高连华、贡献文夫妇坐镇亲酿。集合两位大师近40余年的经验，历经数十余次的调和与尝评，最终打造出这款“甘、润、醇、柔”四大招牌风味、好喝不上头的柔和高粱酒。
美则体现在其产品的超高颜值上，这款圆润敦厚，琥珀般颜色，琉璃般质感的琥珀琉璃发光瓶，则是其创始人花费了近十万的机票钱，跑遍了近半个地球，才得到的灵感。烫金的字体，再加上侠气十足的侠客形象，使人拿到手中就能感受到洒脱、热血的侠客的气息。再加上那只要一点点光便通体透亮的剔透感，使消费者爱不释手！
侠文化的强势赋能，发起“粱大侠新青年创业支持计划”！
善则代表的是“与奋斗者同行”的侠义精神。其希望可以用“热血奋斗”来驱散萦绕在年轻人周围的焦虑与不安，鼓励年轻人走出舒适圈，踏上江湖路！不仅如此，其更是以“侠文化”为基础，打造了一座座“侠文化”体验馆——粱大侠江湖酒馆。这里面复古与潮流兼具的装修设计，以及各种特色的武侠主题包间，使得年轻人可以梦回武侠世界，体验江湖的豪情与洒脱！
除此之外，其“侠”字体现在回馈社会的行动上，其不仅在疫情前的每年春节，都会组织老乡帮老乡的“春节回家互助联盟”活动，来减缓春运的压力；还在疫情防控期间，拿出2000万产品发起了“侠义好房东”计划，来奖励那些减免房租的房东；近期，其更是拿出5000万产品作为“侠客基金”，发起了“粱大侠新青年创业支持计划”，来鼓励年轻人创业！
