夏天总是避免不了烧烤游泳的节目，虽然已经立秋了，但是秋老虎比夏日还要热上好几度，西瓜大家都认识吧？夏天避暑清凉又解渴，每个星期都要去一次山里避暑，家里小孩比较多，一到周末就缠着我给他们制作各种各样的美食，今天我就要大展厨艺，给他们露一手我新研究出来的美食，食材非常简单，只要一个西瓜加一碗淀粉就够了，不添加任何添加剂，Q弹软糯，孩子们抢着吃，如果你家里也有小朋友，那就一起跟着我来学学吧！
你平时吃西瓜是不是就直接剥皮吃了呢？今天清清教的这个方法你肯定没有见过，一个普通的西瓜搭配一碗普通的淀粉，就能得到一碗不普通的西瓜凉粉，颜色粉红鲜嫩，不加色素也是非常的漂亮，软软糯糯的，看着就想一口咬下去，主要是自己做的干净卫生，孩子们吃起来也能放心，好啦废话不多说，就开始吧。
切块
首先准备一个西瓜，其实不用完全用到一个西瓜，拿个5.6分之一就行了，将西瓜分成小块装入盘中，有条件的朋友可以选择无籽的西瓜，今天清清买的瓜籽太多了，挑籽就花了不少的时间，大家也不要怕麻烦，为了不影响口感和美观，我们还是先把籽给去除干净在制作哟~
备料
接着把取好籽的西瓜装入破壁机中，用打汁机也是一样的效果，盖上盖子将西瓜打成细腻的汁水，因为西瓜本身的含水量就很高，所以这里不需要额外加水了，准备一个小碗，把西瓜汁用细筛过滤一遍装入碗中，准备小半碗的淀粉，将淀粉少量多次的装入西瓜汁中，一边倒一边搅拌，切记一定要不停搅拌，避免淀粉结成块不好推开，那就会影响我们的成品美观，搅拌好后再次用细筛过滤，的到的汁液就非常细腻了。
煮制
准备一口干净的奶锅，将汁液倒入锅中，按照口味和能接受的甜度来加入适量白糖，不喜欢吃太甜的朋友可以少放，将火开成中火，一遍搅拌一边煮，这样就不会粘锅糊底了，锅中汁液变为粘稠后，将火调小，继续煮制搅拌2分钟，这个时候一定要快速的搅拌，可能你打个哈欠的功夫，就会糊底啦，看到锅中冒出气泡，用铲子试一试，如果出现拉丝成片的现象，就可以关火出锅了。
晾凉
将煮好的糊糊装入一个无水无油的干净碗中，双手抖一抖，给它将多余的气泡排出，那么成品就会漂亮又成型，如果表面有凹凸不平的现象，可以拿手中任何工具将它抚平，这样就不会影响美观了，将碗的盖子盖上，放入冰箱中冷藏1个半小时。
成品
时间到，将冷藏好的凉粉拿出来，打开盖子用手搓一搓，已经凝结成块了，双手把碗倒扣，将凉粉放到案板上，Q弹又圆润，晶莹又透亮，嫩滑的触感，让老夫的少女心直接爆棚了，将家里平时用的水果刀粘上水，再把凉粉分成大小相同的小块，刀沾上水留不会沾了，将切好的凉粉块装入盘子中，这样一个好吃又好看的西瓜凉粉就制作完成了，插上一根牙签就能吃，口感非常细嫩，就像果冻一样，细腻Q弹又带着清甜的西瓜凉粉，谁能不爱呢？
结束语：
用西瓜做凉粉，大家都惊呆了吧？夏天就适合这种甜糯清凉的美食，不管是精致的下午茶，还是零食，多吃也不会上火，没有添加剂孩子也可以放心吃，好了，那今天就分享这么多了，西瓜凉粉的制作方法是非常简单的，相信大家都学会了吧？如果大家还有西瓜更多的制作方法，欢迎在评论区留言分享出来，让清清也学一学吧！喜欢清清，记得点赞加转发哟~这里是清清爱做菜，我是清清，我们下期再见！
