原料:
主材:
鲫鱼1条(500克左右),砂仁
辅材:
葱、姜、盐、料酒、花生油、香油适量。
做法:
1、砂仁洗净捣碎。葱姜洗净切末。
2、鲫鱼宰杀后,去鳞、牙齿、黑膜、鳃、内脏,洗净,用盐、料酒、葱姜末涂抹鱼身及鱼腹中,腌制20分钟。
3、将砂仁放在鱼腹内及鱼身上。
4、蒸锅中加适量水,水开后,把鱼放入蒸笼,大火蒸15分钟。
5、将蒸好的鱼取出,淋入少许香油即可趁热食用。
功效:
鲫鱼营养丰富,含有大量优质蛋白,可改善怀孕导致的食欲不振、脾胃虚弱、反胃等症状。砂仁能缓解消化不良、胎动不安的症状。这道菜可以帮助孕妇改善食欲,更有安胎作用。
注意:
虽然中医认为砂仁有安胎的功效,但是其中成分复杂,随意服用可能产生副作用,反而对胎儿发育产生不利影响,建议咨询医生,谨慎服用。