7月正处于一年当中，最为炎热的一个阶段，此时雨水较多，气温高居不下，人特别容易感觉到困倦、疲劳，而且还没有食欲，所以补充身体的营养，就变成极其重要了。进入炎热的7月，饮食应该注意防暑祛湿热。

高温高湿的情况下，对于农作物来讲，是好事，但是对于我们人来讲，则非常容易上火，或者是感觉到疲惫，毕竟人体会流失大量的汗液，那么这个时候，如果去吃牛肉还有猪肉的话，很容易火上浇油，我们需要吃的，应该清淡一些，能够补中益气，同时还能清热健脾。

进入热7月，少吃牛肉和猪肉，多吃3种肉，腿脚有劲，精神饱满。这三种肉分别指的是什么呢？

一、 鸭肉（补虚劳）

推荐做法：【竹荪老鸭汤】

主要食材：老鸭、竹荪、姜片、盐、植物油

1、 准备一只比较老一点的鸭子，只要要在一年以上，这样的鸭子，炖出来才会味道鲜美，如果是嫩鸭的话，完全没有那种鲜味的口感。准备好的鸭子清洗干净，我们把它剁成小块，清洗干净。

2、 锅中注入适量的清水，把老鸭放进去，冷水下锅焯一下水，焯水的时候，可以来点姜片还有香葱，以及倒一点料酒进去对其进行去腥，焯水之后，捞出来清洗干净浮沫。

3、 找一个砂锅，里面来上少许的油，接着来点姜片，把它炒香，接着倒入鸭子翻炒一下，加入开水，接着开始大火煮沸，转小火开始慢炖，炖的肉质比较软的时候，放入浸泡好的竹荪。

4、 快出锅的时候，我们对其进行调味，放入一点盐就足够了，这个不需要再去放其它的佐料。

二、 鳝鱼（高蛋白）

推荐做法：【干煸鳝鱼】

所需食材：鳝鱼、生姜、大蒜、辣椒、菜籽油、盐、生抽、香醋、料酒、鸡精

1、 把鳝鱼买回来清洗干净，大家在买的时候，这一步可以交给摊贩帮你处理，可以顺便，让他把那条三棱刺给剔除出来，这样烹饪的时候，会更简单容易一些，也更容易熟透。

2、 锅中放入菜籽油，把它烧热之后，放入我们处理好的鳝鱼进去开始煸炒，把它煸炒至表面微微焦，这个时候我们放入生姜还有大蒜，喜欢吃辣椒可以来点辣椒。

3、 开始对其调味，放入盐加入生抽，然后来上一点香醋，放入料酒，再来上一点鸡精，大火翻炒至入味，熟透之后，关火就可以出锅了。

三、 虾肉（低热量）

推荐做法：【盐焗虾】

所需食材：明虾、海盐

1、 把买回来的明虾处理干净，接着我们开始对其进行烹饪，锅中不要放油，来点海盐不断的进行翻炒，最好是选择那种大颗粒状的，炒热之后，盛出来一部分。

2、 接着把处理好的大虾放进去，然后把另外一部分的海盐，盖在大虾上面，我们只需要小火，然后开始慢慢等待就可以了，中途不要打开盖子，大概7~8分钟左右，就可以开吃了。

进入7月，也就是告诉我们盛夏要来了，在这个时候，天气变得格外的燥热，人体很容易出现疲惫的情况，所以此时要多吃一点肉，而且是低热量的肉，这样能够增强体质，人也会更加的舒坦。