#夏日生活打卡季#

十多年前，第一次喝柠檬水是在一家西餐店，那家西餐店主营的是牛排，入座之后，服务员给我们一人倒了一杯柠檬水，那时我的只觉得这冰水好喝，实际上并不知道它是使用柠檬泡制的柠檬水。

随着工作的稳定，收入也逐渐稳定，基本上每个月都会去吃1-2次牛排，算是犒劳一下自己，打打牙祭，西餐店去的多了，慢慢的才搞清楚，原来给我们喝的是柠檬泡的柠檬水。

西餐厅为什么都喜欢用柠檬水来招待客人？

柠檬水具有清新的口感，可以去除口中的异味，为食客带来清爽的感觉。在用餐之前，喝上一杯柠檬水，能够让味蕾得到苏醒，更好地品尝接下来的美食。

柠檬水中的维生素 C 具有抗氧化的作用，有助于提高免疫力。在西餐厅，人们往往会品尝到一些较为油腻的食物，而柠檬水的解腻效果能使食客的口腔感到舒适，减轻油腻感。

当我搞明白了西餐厅喜欢用柠檬水招待客人的原因之后，我也萌生了在家泡柠檬水喝的想法。

在十多年前，超市或者水果店基本上是买不到柠檬的，好在当年电商发展迅速，于是也开始网购柠檬，购买的过程中，逐渐得知，安岳柠檬的品质较好。

也不知道是我比较关注柠檬还是当年的潮流是这样的，好像我身边好多的同事、朋友，在那个时间段内都喜欢泡柠檬水，每天都是带着大的玻璃瓶去单位，一喝一整天。

再后来，奶茶店成为潮流，大家也就不再自己泡柠檬水了，都喜欢在奶茶店购买柠檬水喝，喝过之后，才发现，是真比自己泡的要好喝一些。

奶茶店的柠檬水通常会加入一些特殊的配方或调料，使其口感更加丰富多样。比如，有些店会加入蜂蜜、薄荷叶或其他水果，让柠檬水的味道更加独特。这种创新的口味满足了消费者对于个性化和多样化的需求。

柠檬水的价格相对较为亲民，比起其他饮料来说更加经济实惠。在消费者追求性价比的今天，这也是柠檬水受欢迎的一个重要原因。

好多年没有去奶茶店购买奶茶和柠檬水了，昨天去逛超市的时候，商场内新开了一家某雪冰城，柠檬水的价格也是便宜，4元一大杯，口感非常酸酸，比自家泡的好喝太多。我媳妇品尝过之后，萌生了想法，这不比她爱喝的酸梅汤经济实惠，于是去超市购买了几个柠檬，准备在家“复刻”出奶茶店口味的柠檬水。

泡柠檬水，用开水还是冷水？都不对，教你正确做法，营养又好喝，下文给大家说说我媳妇的方法，经过好多次实践之后，大致上泡出了同奶茶店相似口感的柠檬水，给大家介绍一下，其中的一些技巧、细节和步骤。

一、挑选柠檬的技巧，黄的好还是绿的好？

泡柠檬水、补充维生素C、吃各种富含维生素C的蔬菜，柠檬又再次进入了我的生活，但我在购买柠檬的时候，经过我媳妇的介绍，我才知道，黄柠檬和青柠檬的差别？

青柠檬和黄柠檬的区别？

1、青柠檬属于柠檬品类下的一个品种，从开始结果至完全成熟，表皮都是青色的，并且看上去非常光滑。

黄柠檬刚刚开始结果的时候是青色的，慢慢成熟之后，就变成黄色的了，而且表皮还会有一些细致的纹理。

2、青柠檬的酸味中带有一丝丝涩味，如果使用青柠檬泡柠檬茶，口感还是会好一些，而黄柠檬的酸味在同等大小和重量的情况下，也是没有青柠檬酸的。

3、青柠檬的汁水多，适合泡柠檬水、榨果汁，而黄柠檬其实更加适合当做调味料，青柠檬也好，黄柠檬也罢，他们的营养成分差不多，可能青柠檬中的柠檬酸和维生素C要高于黄柠檬少许。

青柠檬和黄柠檬，哪种泡柠檬水更好喝？

1、青柠檬的味道比较淡雅一些，成熟后的青柠檬也比黄柠檬更酸一些，泡水的时候，青柠檬的味道自然是更好一些的。

2、青柠檬的汁水比黄柠檬多，制作果汁的时候，选择青柠檬会更好，更加适合泡水泡茶。而黄柠檬主要是用来烹饪食物，多用于西餐，用于给海鲜去腥。

3、两种柠檬的营养成分大致相同，只不过青柠檬的维生素C含量可能会高一些，加上汁水多，自然是选择青柠檬更好。

给大家说说安岳柠檬和海南柠檬？

1、安岳柠檬就是大家眼中的黄柠檬，是四川省资阳市安岳县的特产，是中国国家地理标志产品。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬的种植规模、产量、市场占有率均占中国的80%以上，中国唯一柠檬商品生产基地。

2、海南柠檬就是大家口中的青柠檬，海南柠檬是通俗的叫法，实际上是海南省万宁市的特产，其实它叫做万宁柠檬，也是全国农产品地理标志。

万宁属热带季风气候，全年无霜冻，雨量充沛，是中国不可多得的柠檬易种区，万宁柠檬果实呈青绿色，果肉多汁，口感微酸。

挑选柠檬的技巧？

1、看果蒂，这个部位是能够反应柠檬新鲜度的，新鲜的柠檬果蒂是绿色，而变成黄褐色的时候，则说明柠檬已经不太新鲜。

2、看果脐，大致上有两种，一种是圆圆的，比较扁平的，不会凸出来，另一种是凸出来比较尖，这两种我们在选购的时候，可以选择圆圆的比较光滑的。

3、看柠檬的形状，有比较圆润的也有尖尖的，尽量选择圆润的柠檬，而且要选择表皮光滑，没有硬凸起的，这样会比较好吃。

4、用手捏一下，新鲜的柠檬都是比较硬的，不太新鲜的都是手感比较软的。

5、查看柠檬的产地，安岳的黄柠檬是非常不错的，全国80%以上的柠檬都出自这个地方。

二、泡柠檬水的正确步骤？

在这个炎炎夏日，一杯清爽的柠檬水不仅能为你带来清凉，还有许多意想不到的好处，下文给大家说说，泡柠檬水的正确步骤。

1、柠檬的品质直接影响柠檬水的口感。建议选择新鲜、表皮光滑、无斑点的柠檬。此外，柠檬的大小也很重要，一般来说，中等大小的柠檬更适合泡水。

依据上文的介绍，大家可以选择黄柠檬和青柠檬，从口感来说，泡柠檬水选择青柠檬，泡出来的柠檬水口感会更好一些。

2、清洗柠檬，将柠檬用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。可以用刷子轻轻刷洗柠檬表皮，或者用盐水浸泡一会儿，这样可以确保柠檬的干净卫生。

我媳妇每次都会将柠檬在清水处冲洗干净之后，再往柠檬表皮上撒上少许食盐，轻轻揉搓，她说这样揉搓，可以去除柠檬表皮上的果蜡，食盐是细小的颗粒，颗粒同柠檬表皮进行摩擦，表皮上的细小“毛孔”也能清洁干净，这样切成柠檬片泡水喝的时候，柠檬水在心里上也会感觉更加干净一些。

3、把柠檬切成均匀的薄片，这样可以让柠檬的香气充分释放出来。如果你喜欢柠檬的酸味，可以多切几片；如果你喜欢淡淡的味道，可以少切几片。

切柠檬的时候，大家要理解薄片需要切多薄？越薄越好，大约就是10毫米的厚度，厚薄这个大家灵活掌握，其用意在于告诉大家越薄越好，但务必去除柠檬籽，柠檬水中有柠檬籽会非常影响喝水时的感觉。

4、使用纯净水或凉开水来泡柠檬水，这样可以保证水质的纯净和口感的清爽。避免使用自来水，因为自来水中可能含有氯等杂质，会影响柠檬水的味道。

5、将切好的柠檬片放入杯中，然后倒入适量的水。根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖来调味。搅拌均匀后，让柠檬水浸泡一会儿，让柠檬的味道充分融入水中。

一杯自制的柠檬水就这样轻松完成啦！现在，你可以尽情享受这杯清新怡人的柠檬水了。记得要在柠檬水新鲜的时候饮用，这样才能最大程度地保留柠檬的营养和风味。

6、奶茶店里售卖的柠檬水，除了我们知道的，需要添加柠檬片和蜂蜜外，还添加了什么？常见的添加物是冰块。冰块不仅可以使柠檬水降温，还能增加口感的清爽度。

另外，一些奶茶店可能会添加一些浓缩柠檬汁来增强柠檬水的味道，这些添加物可以提供更浓郁的柠檬味，使柠檬水更加诱人。

三、泡柠檬水的技巧？

想让你在家泡的柠檬水更加美味可口，那就需要多掌握一些其中的技巧，下文给大家说说，我媳妇在日常生活中，总结出来的一些经验？

1、新鲜的柠檬会给你的柠檬水带来浓郁的香气和纯正的酸味。所以，在购买柠檬时，要挑选那些表皮光滑、色泽鲜艳的柠檬，如果从品种的角度出发，青柠檬更适合泡柠檬水，口感会更好。

2、将柠檬切成均匀的薄片，这样可以让柠檬的味道充分释放出来。你可以用刀或者专门的柠檬切片器来切，记得小心不要切到手。

3、水温的控制也不容忽视，太热的水会破坏柠檬的维生素 C 和香气，太冷的水则无法充分泡出柠檬的味道。最好使用温水来泡柠檬水，这样可以保持柠檬的营养和风味。

4、让柠檬片在水中浸泡一段时间，可以让味道更加浓郁。你可以根据自己的喜好来决定浸泡的时间，一般来说，几分钟到十几分钟都可以。

5、不要图便捷，选择干柠檬片，干柠檬片泡柠檬水的口感不好，其中的酸味和维生素C已大量流失。

另外柠檬水不要喝太多，不喝白开水，整天都喝柠檬水是不对的，酸性太强，会让我们的牙齿和胃都感觉到不舒服。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！