慈禧太后是晚清实际的掌权者，在她掌权期间，生活极尽奢侈；就如慈禧有一癖好，爱闻果香，为此，宫中每年用掉15万个苹果专供享受。当然，做为晚清最有权力的女人，在吃的方面自然是不能马虎；据悉，慈禧太后每天要吃108道菜，每道菜品只是浅尝一口，奢靡程度可见一般。
▲慈禧太后是晚清最有权势的女人，生活极尽奢侈。（图／翻摄自百科词条）
由于慈禧太后注重吃，根据相关文献记载，专门为慈禧做菜的厨子有超过百位之多，他们每天都绞尽脑汁做菜，希望能够博得老佛爷的欢心，从而获得丰厚的赏赐。如此一来，慈禧太后可说吃遍了山珍海味，什么天上飞的，地上爬的，水里游的，她都几乎品尝过。
但凡事都有两面，长期的大吃大喝，慈禧太后的肠胃也有些不堪重负，她的肚子经常会有些不舒服。于是慈禧太后就召来了御医为她诊治，经过一番检查后，御医告诉她没有什么问题，只需按照他开的药方，每天喝一碗汤即可。
后来慈禧让御医将那药方交给厨子，就这样，每天慈禧的膳房除了给慈禧做各种山珍海味之外，都会给慈禧太后单独呈上一碗汤；慈禧本不相信，按照御医药方开的汤会有多大功效，但随着时间的推移，这汤果然有效果，她的肠胃再也没有了什么不适了。
▲慈禧对于御医推荐的汤非常满意。（影视示意图／翻摄自百科词条）
从此以后，慈禧太后就喜欢喝上了这种汤，十年间每当到了冬天，她都会吩咐厨子为她做这种汤，温和暖胃效果非常好。某日，慈禧太后刚刚将手中汤喝下，随口就问道身边的厨子，这究竟是什么汤，竟然有这般滋补暖胃的效果。
身边的厨子听到慈禧太后的问话，连忙答道：“回老佛爷，此乃羊杂碎，又称羊杂汤。”听这汤名，慈禧有些好奇，进一步追问，不知这汤是如何做出来的，紧接着厨子便十分详细地为慈禧太后介绍：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂汤”。
▲慈禧太后非常喜欢喝羊杂汤。（影视示意图／翻摄自百科词条）
听完厨子说明，慈禧顿时面色大变，并且开始呕吐不止，一旁众人全都吓坏了。等到慈禧缓和过来之后，直接下令斩杀了这名厨子；羊杂汤之所以被慈禧喜爱，是因为它有御寒、滋补肠胃的作用，但听到是由羊的内脏做成，顿时觉得此汤乃是污秽之物，因此一怒之下杀了厨子。
不过到了现代，羊杂汤已经成为了大街小巷十分常见的小吃了！而当初厨子细心为慈禧调配这样的美味，却无辜惨死，真的是太冤枉了，只能说慈禧太后是个喜怒无常的人，难怪大清会毁在慈禧手里。
参考资料：《清史稿》
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