很多人觉得，脂肪肝是肥胖者的专属病，其实，这八类人群都是脂肪肝的高危人群：肥胖者、嗜酒者、糖尿病患者、营养不良者、熬夜族、快速减肥者、药物滥用者、血脂异常人群。脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多造成的，肝脏是脂类的合成、运转和利用场所，并不大量储存脂肪。当肝内脂肪运转失去平衡，脂肪就会在肝细胞内积聚，形成脂肪肝。
从脂肪肝到肝癌仅需5步：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。
脂肪肝不仅损害肝脏，还可能导致一系列疾病：糖尿病、冠心病、肿瘤、血脂异常、高血压、高尿酸血症等等。
脂肪肝在我国已经成为最大的肝病。大量的临床研究结果已经证明，脂肪肝是与日常饮食生活方式密切相关的临床最常见的慢性肝病。脂肪肝早期是完全可以逆转的。但是，如果你一味地放纵自己，任由你的肝脏处于一种恶劣的环境中，它可能就会逐渐罢工，最终演变成肝硬化甚至肝癌。
单纯的轻、中度脂肪肝一般不需要用药物治疗，配合健康的生活方式即可恢复。但如果患者合并代谢综合征或肝功能发生异常，就需要辅助一些药物。
脂肪肝与日常饮食生活方式密切相关，大多是吃出来的，因此，改善调节饮食是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。
1、饮食规律
一日三餐定时适量，严格控制晚餐的热量和晚餐后进食行为。适当控制膳食热量摄入，调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，限制深加工的精致食物。
2、禁酒
不管是哪一种脂肪肝都要禁酒。非酒精性脂肪肝患者偶尔过量饮酒可导致急性肝损伤并促进肝纤维化进展，而对已合并肝纤维化的非酒精性脂肪肝患者，即使适量饮酒也会增加肝癌的发病风险。
3、摄入适量的优质蛋白
蛋白质可以促进肝细胞的修复和再生。来源有深海鱼、虾、脱脂奶制品、大豆类制品和少量坚果等。
4、改变烹饪方式
烹调方式最好用生蒸煮替代煎炸炒，尽量避免在外就餐或经常点外卖；饭店点餐时要有讲究，口味尽量淡一点，同时避免摄入过多的主食。
5、适量脂肪 的摄入
因为人体需要的某些必需脂肪酸必须从食物中获得，有些必需脂肪酸参与磷脂的合成，有利于脂肪从肝脏顺利地运出去，对脂肪肝的逆转有利。注意避免动物性油脂和富含胆固醇食物的摄入，比如鸡蛋、动物内脏等。
6、适当的有氧运动
根据自身情况，千万不要吃饱了就睡，避免“久坐少动”的不良习惯。每天应该保持中等量的有氧运动，可以更有效地增肌减脂。
7、定期体检和随访
有肥胖症、糖尿病、高脂血症、脂肪肝家族史者，应加强自我保健意识，定期进行健康体检。
非酒精性脂肪肝患者每1~3个月测量体重、腰围、臀围、血压；每3-~6个月检测血常规、超敏C反应蛋白、肝功能、血脂、血糖和血尿酸；每半年至一年，检查上腹部B超，有条件者可同时做肝脏瞬时弹性检测，定量检测肝纤维化和肝脂肪变程度。
总之，患了脂肪肝之后不用太焦虑，适当减少饮食总量、合理调整饮食结构、喝好水喝对水，配合科学的运动，减轻体重、逆转脂肪肝指日可待！
