1、苦麻菜,清明前后最为常见的一种野菜,微苦,是地道的蘸酱菜之一,成熟期开黄色花朵,苦味加重。有明目功效。
2、荠菜,也叫“报春菜”,营养价值高,吃的方法也非常多,可凉拌、可炒食、可做汤粥,可做馅。成熟期开白色花朵。
3、马齿笕,也叫死不了,肉厚,营养丰富,可凉拌,可做馅料。
储存方法:可晾干储存,也可焯水之后冷冻储存食用。
特别是和点玉米面,蒸上一锅香喷喷的菜团子,那叫一个美,舌尖上的春天香遍一条街。
不适宜挖采的野菜:
首先,不建议采路边野菜。(以防宠物尿[调皮])。其次,不挖采喷洒过农药的野菜,容易导致食物中毒,严重者甚至会威胁生命。第三,不建议挖采不认识的野菜。
大爷大妈大哥大姐行动起来吧,只为唇齿留香,快乐在春天里。