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4月，和风荡漾，莺飞草长。在一派生机盎然的景象中，用春天的鲜美风味，唤醒身体的活力与生机。清明刚过，仿佛一声令下，春风萌动，春花浮光，春虫啾鸣，个似乎很静又很热闹的境界，形成了。
这个春天，是一个真正的春天。每个人的脚步都恨不能再快一些，你追我赶似的，奔向自由的富壤。
春季，是吃鱼的好季节！经过了一整个寒冬的四处无食，鱼儿们慢慢地将体内储存的能量消耗殆尽。最近气温回暖，他们的食物也丰盛起来。新生的水草和浮游生物使他们的能量逐渐恢复，变得更加肥美。
虽然鱼类也是肉食，但这种肉类食物吃了不会长胖。鱼类中含有的鱼油，可以有效阻碍脂肪细胞的成长。经常吃鱼，能够防止脂肪细胞增殖型的肥胖。
4月这鱼最补钙，肉嫩刺少，鲜香美味！家人抢着吃，骨头都不剩！
今天我要教你做一种鱼，它就是沙丁鱼！
沙丁鱼具有丰富的营养要素，而特别适合想健脑，护心和补钙的人食用。沙丁鱼含有丰富优质的蛋白质，钙、磷、维生素D和生物利用度极高的Omega-3。
【沙丁鱼豆腐汤】
这款汤，汤汁奶白鱼肉鲜嫩，营养美味一口鲜
喝了还想喝!，做法超级简单的快手鱼汤，必须安排上!
食材：沙丁鱼，豆腐，姜，香菜，食盐，鸡精，胡椒，香油
详细做法：
第一步，把沙丁鱼去除内脏洗干净，豆腐切成小块，姜切片，香菜摘洗干净后切碎备用。
第二步，锅里加入底油烧热，放入沙丁鱼，开始慢慢煎，把两面都煎至金黄色。
烹饪技巧：沙丁鱼肉很嫩，在翻鱼的时候，动作要慢慢的，轻轻的，以免弄碎。
第三步，放入姜片一起煎一会，然后倒入适量清水。
第四步，放入豆腐块，食盐，鸡精，调好味道。然后用大火烧开后，转为小火慢炖20分钟左右。
第五步，加入胡椒粉，少许香油，撒上香菜碎，搅拌均匀，出锅既即成。
烹饪技巧：胡椒面提前用清水稀释一下，这样下锅后不会粘团。
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