推荐食谱：黄豆炖猪蹄
主要食材：黄豆，猪蹄
具体做法：
1、取一碗清水，放入一勺白醋，食用盐，将其搅拌均匀，再将猪蹄放入水中浸泡10～20分钟。
2、泡好的猪蹄，用清水清洗干净，洗掉杂脏东西。
3、洗好的猪蹄一定要冷水下锅，热水下锅煮的话，会变得又老又柴，放入葱姜料酒进行焯水，中途煮出的血沫用勺子舀出。
4、锅中油烧热，放入葱姜干辣椒，进行爆香，炒出香味后放入焯好睡的猪蹄，开大火反复进行翻炒。
5、炒至猪皮油亮的时候 放入一包红烧猪蹄的酱汁。
6炒好的猪蹄，取出放入砂锅，再加入提前泡过的黄豆，加入开水，没过所有食材即可，再开小火，焖煮90分钟，煮的途中记得翻动食材以免粘锅。
7、小火焖煮90分钟后即可出锅，一道黄豆炖猪蹄就做好了。
