青椒炒肉

食材：猪肉丝、大蒜、青椒

做法：1、猪肉切丝备用，加入料酒、老抽、生抽、盐、清水、淀粉，抓匀，倒入少许食用油锁住水分

2、锅中无油倒入青椒，少许盐，煸成虎皮状盛出

2、锅中少许热油，倒入肉丝炒熟，加蒜片翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀

3、倒入青椒翻炒均匀，最后加少许糖、鸡精、香醋，翻炒均匀即可出锅啦～（口重的多放点盐哦～）#暑期创作大赛#

香辣苕粉团子

食材：红薯粉一小碗/青椒两个。

调料：盐/鸡精/生抽适量，两个小米辣/小葱白一小撮、一小坨姜末/四五粒红花椒/剁椒一小勺

做法：1、红苕粉：水=1:1，调成混合液体，热锅下适量冷油，油热之间全部倒下锅。

2、只搅动有液体的部分，直至定型，再翻面。

插播：这一步随便乱搅，只要定型，厚薄相对均匀即可。不要害怕，你会成功的

3、起锅，刀沾水切小坨坨，然后用冷水泡着给它们分家。

4、热锅冷油，油热至微冒青烟，下调料区除盐/鸡精和酱油的所有调料。

5、炒香后，开始下苕粉团子，炒一下，下盐/鸡精/生抽等调料，再下小半碗水，嘟几分钟，水分煮干再翻拌均匀即可

麻辣小酥肉

食材：里脊肉、红薯粉、面粉、十三香、干辣椒花椒、蒜葱

做法：1、里脊肉切片加黑胡椒1勺生抽少许盐＋1勺料酒抓拌均匀腌制20分钟

2、碗里准备100g红薯粉25g面粉适量十三香、胡椒粉盐＋100g水搅匀备用

3、肉片均匀裹上面糊，油热下锅炸至金黄捞出，油温升高后再复炸30秒

4、留底油炒香干辣椒、花椒蒜瓣，倒入酥肉、葱段白芝麻少许白糖，鸡精翻炒均匀即可出锅

红烧猪蹄

1、选用新鲜猪蹄，肉质鲜美，口感犹如丝滑与嫩脆的完美交融！

2、熟练处理猪蹄，修剪干净，保留肉质饱满的同时，展现出最佳美味！

3、采用独家秘方调制炖煮料，细火慢炖，将猪蹄表面呈现诱人红亮的色泽，散发迷人香气！

4、将炖煮至入口即化的猪蹄捞出，经允许稍微沥干，再将其鲜嫩肥美的红烧部分覆盖其中！

5、将配有香菜点缀的红烧猪蹄摆盘，呈现给您独一无二的美味视觉盛宴！

蒜苔炒腊肠

1、首先，准备新鲜的蒜苔和口感独特的腊肠，让食材的鲜美程度倍增！

2、接着，在锅中加入适量植物油，热锅热油，将切好的腊肠放入锅中，翻炒至出香气，并释放出它肉质的鲜美滋味。

3、随后，放入蒜末，提升整道菜的香气指数！

4、接着，加入新鲜的蒜苔，颜色翠绿，恰到好处地提亮整道菜品。

5、稍微翻炒一下，让蒜苔与腊肠充分交融，释放出更多的味蕾惊喜！

6、最后，加入适量的盐和调味料，调整味道，激发每一寸舌尖的味蕾感官。

7、出锅时，蒜苔和腊肠香气四溢，色彩诱人，令人垂涎欲滴。不禁让人食指大动！