#夏日生活打卡季#

男人作为一家之主，上有老下有小，肩负着来自家庭和事业两方面的责任，生活压力在某些程度上要比女人大，而且男人也不会太保养自己，与同龄女人比起来会更显老。

随着年龄的增长，如果经常感到腰酸背痛，乏力没精气神，这可能就是衰老的标志，作为家里的顶梁柱，男人也不能亏了自己的身体，所以，男人年过40，生活别太节俭，6种食物要经常吃，精力充沛身体棒！

一、泥鳅

泥鳅被称为水中之参，富含蛋白质，维生素和矿物质，是一种低脂高蛋白蛋的食物，其中维生素B1的含量比鱼，虾高出三四倍，有健脾暖胃，补中益气，强精补血的作用。

【推荐食谱：红烧泥鳅】

【材料】：泥鳅500克，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒适量，小米椒2个，大蒜2瓣，老姜1小块，香葱适量，油适量

【做法】：1、先把泥鳅处理干净，杀好的泥鳅表面撒上些面粉，黏液很容易清洗掉了，用清水冲洗后表面薄薄的拍上一层面粉。

2、锅中倒入适量油，6、7成热时把泥鳅放入锅中，煎至两面金黄后捞出沥油。

3、锅中留少许底油，放入姜、蒜末煸炒出香味后加入生抽，蚝油和郫县豆瓣酱炒出红油，放入炸好的泥鳅，再放入小米椒翻炒均匀后加入适量水，大火煮开后转中小火炖至入味，煮至汤汁浓稠时加入适量糖调味，出锅前撒上香葱即可。

二、秋葵

秋葵有“绿色人参”之称，秋葵富含锌，硒，钙等微量元素，钙含量与牛奶相当，且草酸含量低易被吸收利用，富含维生素A和β-胡萝卜素，秋葵中的黄酮类物质有抗氧化、抗衰老、益气补肾的作用。

【推荐食谱：秋葵酿虾】

【材料】：明虾300克，秋葵10个，蛋清1个，料酒适量，黑胡椒适量，盐少许，淀粉1小勺，冠利法式沙拉酱适量

【做法】：1、明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净，用刀背将虾仁剁成蓉，放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

2、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

3、全部做好后，将虾尾插入秋葵中，上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

4、蒸好的秋葵蘸上自己喜欢的酱汁或色拉酱即可。

三、鳝鱼

鳝鱼中富含丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素还含有多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，吃鳝鱼能够起到调节血糖，补虚益气，补脑益智之作用。

【推荐食谱：鳝鱼烧肉】

【材料】：黄鳝2条，五花肉200克，生抽3勺，老抽2勺，盐少许，糖适量，油适量，料酒适量，大蒜2个

【做法】：1、把杀好的黄鳝清洗干净，切成小段但不要切断，五花肉清洗干净后切小块。

2、锅中倒入适量水，放入黄鳝和五花肉焯水后捞出。

3、焯过水的黄鳝和五花肉重新放入锅中，加入足量的水，然后加入料酒，生抽，老抽，大火煮开后转中小火焖煮至黄鳝和五花肉都变酥烂，最后加入适量糖调味转大火煮至汤汁浓稠收汁就可以熄火。

四、花蛤

花蛤是一种低脂高蛋白的食物，价格虽然便宜，但营养丰富，富含蛋白质，维生素和脂肪，可以满足人体代谢时对不同营养成分的需求，丰富的钙含量可促进人体骨骼发育，增强骨密度，丰富的维生素可以促进人体的血液代谢。

推荐食谱：酱爆花蛤

【材料】：花蛤1250克，青椒1个，红辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，糖适量，大蒜3瓣，老姜1块，葱适量

【做法】：1、花蛤买回来后用淡盐水浸泡1小时后捞出放入开水中，开口后立刻盛出再次冲洗干净后放入冷水中。

2、热锅冷油，放入切成末的老姜、大蒜爆出香味，倒入一勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，炒匀后放入青、红椒炒匀，然后放入清洗干净的花蛤，快速翻炒均匀，淋少许水煮开加适量糖调味即可。

五、生蚝

生蚝又叫牡蛎，它是一种低脂高蛋白且容易消化的营养食物，富含甘氨酸和丰富的锌，它是含锌最多的天然食品之一，有宁心安神，强筋健骨，益智健脑的作用。

【推荐食谱：蒜蓉生蚝】

【材料】：生蚝5斤，龙口粉丝2捆，辣椒酱，生抽，盐，糖，香油，大蒜，葱花

【做法】：1、准备好材料，生蚝清洗干净，粉丝用清水泡软，大蒜剁成末。

2、锅中倒油，5成热放入蒜末，中小火把蒜末煸炒至金黄色盛出，加入1勺生抽，少许盐和糖，再加入1勺香油，和辣椒酱搅拌均匀。

3、生蚝去掉一半壳，冲洗干净，把泡软的粉丝码入生蚝上面，每个生蚝上放上一勺蒜蓉酱，是蒸锅蒸5分钟即可关火，出锅前撒上葱花。

六、羊肉

羊肉富含蛋白质，脂肪，维生素和钙，磷，铁等营养元素，可为人体提供多种营养物质，有补血温经，温补脾胃，补肾益气的作用。

推荐食谱：孜然羊肉

【材料】：羊肉450克，大葱1根，生抽2勺，料酒1勺，孜然粉2勺，胡椒粉1勺，盐适量，糖少许，小米椒2个，姜1块，油适量，淀粉适量

【做法】：1、羊肉清洗干净切片浸泡出血水后加料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，淀粉抓捏均匀，腌制30分钟。大葱，小米椒切条状。

2、锅中热油，放入老姜，小米椒煸炒出香味，放入大葱翻炒均匀后加入腌制好的羊肉，快速翻炒羊肉变色断生，加入孜然粉炒匀即可。

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