#暑期创作大赛#
分享8月17日我做的四个菜，水煮鱼片、鱼香肉丝、鱼香茄子、酱排骨。
水煮鱼片～
将鱼切片放入小粉、盐和海天味极鲜腌制10分钟，白菜炒熟备用。锅中加入凉水烧开加入鱼片，炖煮3分钟装白菜盘，盘中加入蒜末、葱花和干辣椒花椒，锅内烧热油浇在葱花和干辣椒花椒上。
鱼香肉丝～
将瘦肉切丝放入小粉、盐和海天味极鲜腌制10分钟，辣椒胡萝卜彩椒切丝热锅翻炒片刻出锅备用。锅中加入植物油烧热，放入蒜末、小米椒烧出香味，倒入肉丝翻炒片刻加入辣椒胡萝卜彩椒丝翻炒片刻，出锅加入盐。
鱼香茄子～
将茄子去皮切条放入盐腌制片刻挤出水。锅中加入植物油烧热，放入蒜末、小米椒、辣椒酱烧出香味，倒入茄子翻炒片刻，出锅加入盐，撒上葱花。
酱骨头～
骨头焯水后放入卤料锅内炖煮至熟
卤料锅是用干辣椒、花椒、桂皮、海天味极鲜、0℃啤酒、骨头汤熬制的。
本文图片均为远方的鹰2019拍摄于华沙
