1.金针菇肥牛卷
先调个酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀。
金针菇洗干净撕小朵，用一块肥牛将金针菇卷起来。
锅中倒入千岛源山茶油，放入葱花和半勺豆瓣酱，放入金针菇肥牛卷，煎一分钟，等定型后再翻面，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。
2.青椒酿虾
先调个酱汁：碗中放入两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺醋+半勺糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀。
虾滑解冻用筷子按同一个方向搅拌上劲备用，青椒切段划开，去籽，塞入虾滑。
锅里倒油小火放入青椒，两面煎至虎皮状倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠即可。
3.凉拌香辣豆腐
调个凉拌汁：碗中加入蒜末+辣椒粉+白芝麻+小米辣，淋入热油，加入三勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许糖，拌匀备用。
豆腐切成丁，放入锅中焯水两分钟，捞出过凉水，沥干水份装碗中，放点香菜末，淋入料汁拌匀即可。
4.金钱蛋
先把鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
起锅倒入适量油。油热倒入鹌鹑蛋煎至金黄虎皮状，加入葱姜，倒入可乐，没过鹌鹑蛋。
加入一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽，煮至汤汁浓稠，转大火收汁，撒上葱花和白芝麻即可。
5.香菇滑鸡
鸡腿去骨切丁+一勺生抽+一勺料酒+一勺淀粉+少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟，香菇切丁备用。
起锅倒入千岛源山茶油倒入鸡丁炒至8成熟盛出备用。
锅中留底油爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软，再倒入鸡肉丁翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖炒匀，出锅撒上芝麻和葱花即可。
6.椒盐鸡翅
鸡翅两面花刀，加入一勺料酒，一勺生抽，适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制一个小时以上。
倒掉多余的酱汁，打入一个鸡蛋，加两勺玉米淀粉抓匀。
锅中倒入食用油，小火慢煎两面金黄，出锅撒上椒盐和欧芹碎即可。
6道简单的家常做法，大家宎错过了！
