入秋后，你家那个趴在角落里的大圆南瓜还在吗？告诉你，它可不只是个好看的装饰品，更是个宝藏！

作为秋天的丰收蔬菜，南瓜可谓是秋天回归的明星，有没有想过，在忙碌的都市生活中，为何那么多人还是钟情于南瓜这样的传统食材？

答案其实很简单：除了其天然的美味，南瓜还有着许多为人称道的营养价值。那深深的橙黄色在秋风中泛着金光，仿佛低吟着秋日的歌曲。

吃了它，你会发现，人生中的选择并不只有常规的番茄鸡蛋面，还有一碗暖暖的南瓜小米粥。

多吃南瓜的好处

很多人在万圣节都会为家里购置一个南瓜，雕刻成一个怪异的脸，然后在里面放上蜡烛。

这的确是南瓜的一个用途，但它的价值远远不止于此。秋日的南瓜承载了太多的美好和浪漫。

你知道吗，南瓜所含的β-胡萝卜素、对我们的健康有着不可估量的贡献。

这种神奇的成分可以转化为人体内的维生素A，这不仅能让你的皮肤焕发光彩，还能守护你那双水汪汪的眼睛，保护你的视力。

有了它，即使工作再忙，也不怕眼睛受损。想要美丽的肌肤和明亮的眼睛，怎能错过南瓜呢？

吃南瓜能够温中益气，对于秋冬交替时节的我们，是一个很好的食材选择。它既能抵御外界的寒冷，又能够滋润我们的五脏六腑。

南瓜中所含的纤维质含量丰富，吃上一块，你就会感觉到肚子里像是放了一个小热水袋，既暖胃又饱腹。

这种纤维质有助于调节肠道，有了它，你不用再担心秋天那常有的便秘问题。

而且，它还是减肥和排毒的得力助手。每当秋风习习，秋叶飘飘，你是否在为自己夏天吃下的那些冰激凌、烧烤而担忧？没关系，南瓜来帮你！

如何储存南瓜

对于不会立刻吃完的南瓜，秋天正是一个最好的保存时节。南瓜在这个季节不易腐烂，而且在稍微凉快的环境下，它的口感和味道都会得到很好的保持。

不过要将一个很大的南瓜，在短时间内吃完，可不是一件容易得事情。

购买回家的南瓜，如果不能立刻吃完，很多人都会面临一个问题：如何存放？直接放在桌上，时间一长容易变质；放冰箱，又怕冷藏不当导致营养流失。

最简单的方法便是，将南瓜切成小块，去皮去籽。南瓜切块后，可以使用保鲜膜或食品保存袋分装。这样，在需要时可以取出适量的南瓜块，不必担心浪费。

而且，这种分装方式，还能有效防止南瓜受潮、或者被其他食材的味道所污染。这样，既方便每次取用，又能确保南瓜的新鲜。去皮去籽后的南瓜块、也更易于烹饪和消化。

除了这种方式，也可以晒干制作成南瓜干。秋天的阳光虽然不再那么炙热，但却格外温暖。这时制作南瓜干再合适不过。

取新鲜南瓜，去皮去籽，切成薄片，摊在阳光下晾晒。几天后，当你拿起它，会发现它变得薄如蝉翼，透着橙色的光泽。这样，你可以长时间享受到南瓜的美味。

但如果你是个不太有耐心的人，那么试试制作南瓜泥吧。将新鲜的南瓜切块，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至南瓜变软。

此时，利用搅拌机将其打成泥状，装入食品保存盒，放入冰箱冷冻。

在忙碌的早上，加点牛奶，再用微波炉稍加热，美味的南瓜牛奶粥就做好了，不仅节省时间还营养满分！

南瓜菜肴

南瓜其实是一个百变美食！它的籽和皮也是可食用的。南瓜籽能够帮助我们清理体内的垃圾，而南瓜皮则是一个很好的天然食材。

除此之外，南瓜无论是做成南瓜饼、南瓜汤，还是南瓜排骨，它都能够带给你不一样的口感和体验。

• 南瓜烧排骨

当南瓜遇上排骨，这不是一场碰撞，而是一场和谐的融合。新鲜的排骨焯水后，与南瓜块一同放进炖锅，加入八角、生姜片等调料，大火煮沸后转小火慢炖。

当锅盖打开的那一刹，那浓郁的香气扑面而来，肉酥而南瓜香，这是秋天里的一首食之歌。

• 南瓜银耳炖雪梨

秋天是干燥的，但这道菜会为你带来滋润。首先将银耳泡软，再与南瓜块和切好的雪梨一同放入炖盅中，加足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

当你吃下第一口时，你会感受到滑嫩与甜蜜的碰撞，仿佛在告诉你，这个秋天，你将充满活力。

• 南瓜饼

或许你已尝试过各种饼，但南瓜饼绝对会给你带来不同的体验。新鲜的南瓜泥与面粉、糖一同搅拌成面团，分成小块，用油煎至金黄。

外酥里嫩，与你平时吃的肉松饼、芝麻饼都不相上下，却又有着南瓜独特的甜香。

结论

南瓜，这个秋天的食材之王，带给我们不仅仅是美味，更有健康与滋养。秋后的南瓜，也不只是为了应景，它更是为了应你的胃！

当秋风渐起，南瓜成熟的季节来临，别小看这个橙黄色的大家伙，它可是带着满满的爱和营养来的！