在去饭店吃饭的时候，有很多人都会遇到一个很尴尬的问题就是：不知道要点哪些菜！其实，去饭店吃饭的时候，只要点下面这四道菜，就可以让老板知道你是个行家。
1、粉丝蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼属于菜肴中奢侈品，价格通常比较昂贵，而且又是各种宴席中的重要菜品，点了鲍鱼这道菜，不仅可以彰显出你的身份地位，也可以向其他人展现出你对于美食的品味和追求。
2、新鲜的海鲜
新鲜的海鲜，一直都是饭店餐桌上的重头戏，无论是鲍鱼、生蚝还是龙虾、对虾等，都可以充满求新求变和口感丰富的美食体验。在饭店中点活海鲜，可以保证食材的嫩度、鲜度和美味度，同时也代表着对自己口味的高要求。
3、干煸豆角
干煸豆角虽然是一道常见的家常菜，但是这道菜的口感细腻、回味悠长，是一个非常不错的选择。而且，豆角好吃却不易做，想要出锅美味翠绿，不仅要求厨师厨艺精湛，更需要食材的新鲜，所以一般情况下饭店都不敢用过期发蔫儿的豆角，食客吃着也放心。
4、红烧肉
红烧肉是一个大众喜爱的肉菜，口感浓郁，肉质鲜嫩，入口即化，最关键的是，红烧肉颜色鲜红细腻，象征着今后的生活过得红红火火，点菜的时候来一盘，美味又有好兆头，一看就是行家。
除了上面这四道“行家”菜之外，饭店也有一些需要及时“避雷”的菜，号称是饭店“最脏”的食物，连大厨自己都不吃，大家了解了之后，为了自己的身体健康，一定要避开！
1、干炸蘑菇
蘑菇本身是一种很有营养的菌菇类食材，多吃能有效补充身体的营养元素，但是千万不要在饭店点干炸蘑菇吃，因为蘑菇本身在采摘的过程中，可能会沾上一些泥土、细碎的草等杂质。
如果没有进行仔细的清洗就直接食用，可能会存在细菌、蛋白质和微生物交叉感染的风险。但是饭店肯定不会像家里一样，有时间和耐心仔细清洗，所以最好还是不要在外食用。
2、溜肥肠
和蘑菇一样，肥肠也是很多人喜欢的一种食材，可是如果处理不干净的话就会有卫生风险。因为肥肠内里有粪便和细菌等杂质，在进行烹饪前需要对其进行充分清洗，去除残留物和异味，并确保没有任何油垢和污渍。
但饭店做菜时，只讲究口感和速度，不会花很长的时间来进行反复清洗，甚至为了掩盖肥肠的腥味，还会选择重油重盐，这样做出来的肥肠不仅不卫生，还可能会对身体健康造成损害，大家一定要避开！
