作为襄阳传统名小吃，“襄阳牛肉面”早已成为我市的一个著名“标签”，为全国人民所熟知。旅游离不开美食，今年的国庆节，很多外地游客、他乡游子不远万里、车马劳顿只为吃这一碗让航天英雄聂海胜在太空中都想念不已的面。
一大早，天下着小雨，位于樊城一桥头的邓家牛腩等面馆，早已坐满吃牛肉面的人，返乡游子、外地游客排起了吃面长龙，为了一饱口福，不少人不顾下雨，撑着伞也要来上一口地道的襄阳牛肉面。
就像河南人喜欢喝胡辣汤，西安人喜欢吃肉夹馍，而到了襄阳，是一定要吃一碗牛肉面的。这是很多离家万里的襄阳人戒不掉的乡愁，也是一名初来乍到的游客，心心念念的一碗面，这个假期，市民王先生全家十几口人专程来到襄阳游玩，第一站，就是打卡地道美味的襄阳牛肉面。
来自信阳的刘先生因为工作繁忙不能回家，在襄阳工作八年，他深深爱上了襄阳牛肉面独特的味道，假期里，他专程来到襄阳一桥头吃上一碗美味的牛肉面来犒劳自己。
襄阳牛肉面始于清朝康熙年间，迄今已有三百多年的历史。历代襄阳人用精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，襄阳是一座满大街都是牛肉面的城市，不同的是，前面加了“郭记"“刘记”“邓家”等姓氏来区分，味道各有千秋。
据2021年不完全统计，目前各地襄阳牛肉面馆总数超过8000家，产值近50亿元，带动就业创业近4万人，是襄阳人就业创业的第一劳务品牌。随着襄阳城市文旅产业的发展，襄阳牛肉面的强势崛起，不少面馆在提升口感的同时，注重店面升级改造，让襄阳牛肉面越来越高大上。
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来源：襄阳广播电视台经济生活频道
记者：陈俊
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