导语：贴秋膘啦！这5道家常菜一定要尝尝，解馋又滋补，快安排起来
寒露将至，天气转凉，大家除了要注意保暖外，还要在饮食上多下功夫，增加营养，增强免疫力，身体健康少生病。这个时候，该贴秋膘啦！这5道家常菜一定要尝尝，解馋又滋补，快安排起来。
一、双椒炒鸡腿肉
做法：
用厨房剪刀在鸡腿细的一端剪一圈，再伸进去竖着剪一刀，这样处理后，就可以将鸡肉整个脱骨了。
鸡肉清洗干净，去掉血水，不喜欢鸡皮可以去掉，再切成小丁状。
然后加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟入味。线椒、小米椒洗净，切成小段。怕吃辣，可以换成别的品种。
锅内加油，烧热后倒入鸡丁翻炒，炒到变色，再放入蒜末炒出香味，将鸡丁炒熟。
若你切的比较大，可以加少许热水焖煮一小会儿。炒熟后倒入青红椒翻炒均匀，再加入生抽、白糖、蚝油翻炒均匀，就可以出锅了。
一道非常下饭菜的家常菜，超级解馋过瘾，你一定要尝尝呀。
二、糖醋山药排骨
做法：
排骨剁成小段，清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将血沫撇掉，排骨捞出沥干。
另起锅加油，烧热后放入姜片、葱段、八角、香叶翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。
然后加入冰糖、生抽、老抽翻炒上色，再放入料酒、番茄酱、生抽、白糖、陈醋翻炒均匀，根据自己的口味调整。
接着倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮四十分钟。山药洗净去皮切块待用。
排骨煮好了，将葱段去掉，倒入山药，加盐煮十五分钟，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。
三、虫草花蒸鸡
做法：
用鸡翅、鸡腿或者鸡翅根都行，剁成小段，清洗干净，沥干水分。虫草花洗净沥干。香菇洗净，切成小块。姜片、葱花准备好。红枣洗净
鸡块放进碗中，加入料酒、姜片、生抽、白糖、蚝油抓拌均匀，腌制二十分钟。
腌制后，放入虫草花和香菇、红枣抓拌均匀，再装进蒸盘内，入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟透。
蒸好了，撒上葱花，就可以食用了，鲜香美味，营养丰富，很适合秋季食用。
四、砂锅炖肉
做法：
选择五花肉或者猪前肘肉都可以，洗净，切成小块，略大些更好。
切好后放进锅内，加入适量清水，倒入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，肉捞出沥干。
砂锅内放入油和冰糖，小火翻炒，至完全化开变色，倒入肉块翻炒上色，再放入姜片、葱段翻炒均匀。
接着放入生抽、陈醋、老抽翻炒均匀，再倒入适量热水，放入八角、香叶、桂皮，煮开后转小火，炖煮一个多小时。
等到肉变软了，加盐、生抽调味，再转大火收一下汁，浓稠后关火即可。
五、萝卜牛肉汤
做法：
牛肉切成小块，浸泡二十分钟，再反复换水清洗，去掉血水。然后牛肉冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，再将牛肉捞出，温水洗净。
另起锅，倒入牛肉，放入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
白萝卜去皮洗净，切成小块。
牛肉炖软了，去掉葱段，放入白萝卜块，继续煮三十分钟。
最后加入盐、白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜碎，就可以食用了，鲜香不腻，非常好喝，解馋又滋补，秋季要常吃。
想贴秋膘了，记得吃这五道家常菜，快试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
