红枣和板栗是绝配。
大家好，这里是百变小厨坊。
说到红枣和板栗是生活中非常常见的两种食材，红枣我们一年四季都能看到，而板栗是秋季特有的一种食材。
虽然说这两种食材非常常见，也非常普遍普通，但是很多人都不知道，把红枣还有板栗搭配在一起，原来作用这么厉害，他们天生就是绝配，解决了很多人的大问题和大烦恼。
首先准备十几颗板栗，挑选板栗的时候要挑选这种个头比较大，圆润饱满的板栗，吃起来软糯香甜，很多人都特别喜欢。
尤其是这个季节，天气逐渐变凉，唐朝板栗遍布了大街小巷，让很多人都爱不释口。口准备好的板栗倒进盆子里面，加一大勺食盐，适量温水，然后用手轻轻地拌一拌，把食盐完全溶解在温水里面。
板栗的表面非常的脏，而且有许多的杂质和灰尘，因此我们洗板栗的时候尽量用温水，温水可以更好的把表面的灰尘洗下来，加了食盐之后还能起到一个消毒杀菌的作用。
搅拌至里面的食盐完全溶解之后，将板栗放在里面浸泡十分钟，十分钟后用手轻轻搓洗，这个时候就可以很轻松的把表面的脏东西和杂质搓洗掉。
看，才搓了几下，现在水已经变得非踌浊，里面非踌脏。接着将板栗放入另一只装满清水的盆子里面，再反复的搓洗几次，多换几次清水，这样板栗就轻松的清洗干净了。
板栗虽然好吃，像这种的新鲜板栗很多朋友都不知道怎么去壳，因为板栗它的壳实在是太坚硬了，今天就来教给大家一招，轻轻松松完完整整的一秒就能将板栗壳轻松取下来。
先把洗干净的板栗一颗一颗的放在菜板上，用菜刀切去它的尾巴，切的时候不要切的太厚，只需要切上一个小口，薄薄的一片就可以。像这样全部都切好后，接下来的壳儿就不要了。
把板栗放进另一只干净的碗里，接着往里面加入刚煮开的开水，水的量要将板栗完全浸泡起来，因为板栗的尾巴已经切掉了，这样热水就可以迅速进入到板栗内部，只需要一分钟就可以让外壳得到很好的软化，到时候再来取壳就轻而易举了。
一分钟时间到现在来，剥壳儿就非常的简单，这个时候的板栗壳儿变得非常的柔软，不费一点力气就完整剥下来了，并且剥下来的板栗壳儿非常完整，每一个板栗也都是完完整整的，两三秒钟时间就剥了三颗板栗，全补剥好后收入碗中。
接着把去皮的板栗对半切开，一分为二。很多人吃板栗都喜欢把里面的这一层膜去掉，殊不知这一层膜营养价值极高，具有板栗肉不具油的作用，所以吃板栗的时候尽量连着这一层膜一起食用。
尤其是今天给大家分享的这个方法，板栗的膜一定不要去掉了，全部这样一分为二，对半切开后将它收入到砂锅里面。
接下来准备五粒红枣。加一点点清水进来，用手轻轻的搅一搅，主要是让水把红枣表面打湿。
接着往里面加一点点面粉，然后这样多抓几下，加了面粉之后，可以把红枣清洗的更加干净，相信生活中很多朋友都听过一日三枣的说法，由此可见红枣的营养非常丰富。抓洗五六十下之后，这个时候红枣表面的脏东西基本上都已经被面粉吸附下来了，现在就可以往里面加入大量的清水。
目的是把红枣表面的面粉残留冲洗下来。讲到红枣，大家都非常的熟，它也是一种非常普通常见的材料，但是说到它的用处却一点都不普通，因此基本上家家户户家里面都会囤上一些红枣。
红枣抓洗干净后，多换几次清水，再抓一抓，洗一洗。
最后可以拿到自来水下面冲一冲，这样红枣就彻底洗净了，洗好的红枣放入碗中，接下来红枣还不能直接用，还要处理一下，用剪刀在红枣的两边分别剪上几道口子，这样有利于红枣将里面的营养成分充分的释放出来。
除了这个方法之外，我们也可以用菜刀来切，或者是用剪刀将其果肉剪下来，去掉里面的枣核也可以，但是我的做法一直就是这样的，觉得这样呢可以保证红枣的完整性，并且也可以让里面的有效成分充分的发挥出来。
全部处理好后也倒入砂锅里，接着加一大块老冰糖，然后加入足量的纯净水，家里面有井水的也可以用井水，那样口感更佳。然后盖上盖子，开大火煮开后再煮20分钟。
小时候都是用灶台煮的，并且都是用的井水，像这样就煮好了。
现在锅里面的汤汁变成了这种棕黄色，板栗和红枣也已经煮的非常的软烂了，闻起来非常的香甜，整个厨房里面都弥漫着香香甜甜的气息。
闻起来非常好闻，煮好后关火盛入碗中。亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持，盛入碗中后趁热就可以开吃了。
这样做出来的红枣板栗，香甜味美，软烂入味，咬上一口太香了，比糖炒板栗还要好吃，既清淡又营养，直接这样煮出来的好吃还不上火，里面的汤喝起来刚入口的时候有一点点板栗膜上面的苦味，接着回味甘甜，非常好喝。
那种味道你要试过才知道怎么形容，虽然做法简单，但是它的作用却一点也不简单。
小时候经常和外婆这样煮出来的板栗红枣，尤其是秋季喜欢吃板栗的朋友一定要试一试这个做法哦。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢你的收看，我们明天不见不散，拜拜。
