生姜配枸杞，作用真是太棒了，解决了很多人的困扰，好处真多实用

生姜配枸杞，作用真是太棒了，解决了很多人的困扰，好处真多实用。

枸杞大家都不陌生，平时用来煲汤泡茶都能用得上，他也是一味中药材，《本草汇言》记录“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉”。所以平时我们也都会在日常煲汤煮粥泡茶的时候加一些枸杞来滋补。

我们在药房买回来的枸杞表面会有很多的褶皱，在食用之前一定要清洗干净，将枸杞放在碗中，加一勺面粉，加半碗凉水，用手轻轻抓洗，面粉水粘稠，可以吸附掉枸杞表面的灰尘杂质和脏东西。接着再用清水冲洗两次，就可以制作美食了。

生姜就更不必说了，它是我们每天都要用到的调料，去腥增香又解腻，炒菜，烧汤，炖肉，调馅都会用到，市场上的生姜分好几种，我们在买的时候一定要选老姜，老姜味道浓香味重，效果也更好。

生姜买回家之后，先把大块的姜掰成小块，因为这些小块的姜枝桠中间都会有很多泥沙和脏东西。生姜掰小之后放在盆中，加入清水浸泡十分钟，泥沙泡软之后再用小牙刷刷干净，之后用流动的清水冲洗干净。洗净之后放在一旁控水晾干。

准备200克糯米粉将其倒入炒锅中，接着打开火，这一步一定要先放糯米粉再开火，否则糯米粉和火焰碰到一起很容易引起粉尘爆炸，在炒的过程中也一定要小心，不要让过多的糯米粉接触到火焰，小火慢慢翻炒，大概需要炒8~10分钟左右，将糯米粉炒熟，炒到微微的有一点点变黄，并且闻到非常浓郁的糯米清香，炒好之后，将糯米粉盛出晾凉，晾凉后将其铺散在案板上备用。

接下来我们准备其他配料，麦芽糖200克，准备冰糖600克，冰片粉一克，松子仁50克，准备好的配料先放在一旁。

我们接下来操作，把生姜放在案板上先切成片，切好之后放进料理机中，加入没过生姜1/3的水，启动料理机把姜打成姜泥，之所以让您少加一点水，是因为生姜在最开始打的时候打不动，加一点点水，可以起到让它更加顺滑的效果，打好之后找一个纱布铺在大碗中，将打好的姜泥倒在纱布上，提起了4个角把姜渣过滤出来。

这些姜渣我们可以放到烤箱里将其烤干，制作成姜粉，留着炒菜烧汤或者调馅料用，今天我们的主角是这些姜汁，找一个玻璃锅或者砂锅，往里面加入150毫升的清水，将已经完全清洗好的枸杞倒入里面，用最小火煮20分钟左右，煮到里面的水颜色变成非常深的红色，用小漏勺将这些枸杞全部捞出去，接着把浆汁倒进来，开到中火慢慢熬煮，让姜汁里面的水分蒸发掉一些，大概熬煮半小时左右，看到水分只剩下原先的一半，这时候把冰糖麦芽糖全部倒进来，下面再煮的时候就要全程都用铲子和勺子搅拌了，放入糖之后，汤汁会变得非常粘稠，用小火大概熬煮5分钟左右，等到所有的冰糖全部融化，麦芽糖和冰糖的汁水融合在一起，变得粘稠拉丝，提起勺子的时候，糖液流下去能变成一条线就可以了。

这时候我们将冰片粉松仁全部加进来，马上关火，利用余温再搅拌一会儿，发现他开始有点粘锅，马上将其盛出放在已经炒好的糯米粉上，手上戴两层一次性手套，将这些糖用手整理成团，之后再慢慢搓成长条状，趁着他现在温度还稍稍高一些，还可以整理得动，尽量将它搓的细一点，搓到像小手指一样的粗细就可以了，做好之后我们可以用刮刀或者菜刀将其切开，切的长度大概一厘米左右，每切一下就往旁边旋转45度，这样第1个刀口是横着，第2个刀口就是竖着，切好的糖就像小粽子一样，非常可爱。