用爱烹饪，就看小红寻味记！大家好，我是小红，小红早早就跑到菜市场上购买一些食材，最近大鱼大肉吃多了，准备尝一些素菜类的食谱。常吃素菜对人体是非常有益的，可以防止我们的三高上升，这不，就在菜市场的一角，一眼就看中今天的食谱“豆腐”。
豆腐大家都知道，不仅营养丰富，还非常的适合中老年人们食用，食用起来非常的软糯，就连我家99岁的没牙的爷爷，一天到晚都让我给他做上一顿。豆腐很多人就喜欢用来做，炖豆腐、煎豆腐、焖豆腐等等，在中国的豆腐做法，那叫一个多种多样，都是非常的好吃。但是你发现了么，豆腐虽然好吃，它的产量可以说一般，但我们去超市或者菜市场的时候，豆腐可以说是一年四季到处可见的。
特别是夏天的时候，豆腐只要在超市或者菜市场上，进行售卖的话不出个半天，豆腐就会有一股酸臭味，说明豆腐已经发臭不能吃了。要是遇到这样的情况，很多人就纳闷了，买回去的豆腐该如何保存不让发霉发臭呢？那今天小红就来教大家一招，吃不完的豆腐，别再放冰箱了，教你一个小诀窍，放多久也不坏不发臭，现在就一起跟着我的内容往下看看吧！
一、保存法
豆腐好吃，保存不当再次食用的话，对我们人体有害非常的大，现在就来教大家一个非常简答好操作，又实用的做法。在保存之前呢，我们先观察一下买回来的豆腐是否有损坏的地方，还有豆腐的表面是否有黑点，要是发现我们直接把部分给切除掉即可。
观察好的豆腐，我们放在案板上，再用刀具轻轻地将豆腐切成小块，这样方便食用，也可以延长豆腐的寿命。切好了之后，我们拿出一个大点的盘子，将豆腐全部放置在里面，放好了我们在盆子中，加入一勺的食用盐和一勺量的白醋，两者加入可以让豆腐消毒杀菌，还能让豆腐不长霉不发臭。然后在继续在盆中加入一大半的清水，在下手将食用盐白醋清水搅动一下，让其充份融合在一起。这里小红给个提醒了，豆腐放置在盐醋水中，每隔上2天都要换一次水，这样可以延长豆腐的寿命哦，看到了这里，是不是觉得这个方法特别的简单又快速呢。
豆腐好吃做法：
说完的保存豆腐，现在就来教大家一个豆腐美味的做法吧！先将豆腐给清洗一次，清洗好了后，直接起锅倒入适量的食用油，然后油热后，在将豆腐一块块地下入到锅中，将豆腐给煎制双面金黄。豆腐煎制的时候，要注意了，一定要让豆腐面上的水给去除掉，不然等会煎制的时候，豆腐会爆炸。
豆腐煎制好了，先将豆腐给捞出来放置盘子中。然后把准备的青红椒下入锅中，给翻炒至断生，断生后再把刚才煎制好的豆腐，一并下入到锅中调个味，加入适量的生抽，一勺食用盐、老抽一点上色、鸡精，放好的调料在将豆腐和青红椒给翻炒至5分钟左右，那我们这一道美味的豆腐做法就完成了，像这样做得豆腐好吃又入味，非常的下饭。
最后：
好了，以上就是今天小红给大家分享的保存豆腐的小诀窍啦，要是你还有更多的保存小知识，也赶紧给我下方留言吧！那今天的分享就到这里咯，看完你也动动小手为我点个赞加个关注吧，这里是小红寻味记，我是小红，后面继续给大家分享更多的美食和小诀窍。
