福建一家五口的晚餐，发朋友圈火了，网友：一看就是闽南的，会吃

美食小小的美食工坊· 2022-09-01

我国地大物博，这造就了每个地区的饮食习惯各不相同，比如北方羡慕南方的新鲜水果，内陆地区羡慕沿海城市的各类海鲜，全国人民都羡慕内蒙新疆的牛羊肉和奶制品等等。小小是地道的北方人，也是内陆城市，感觉家乡里没有什么特色的美食可以分享，但总能在朋友圈发现惊喜。

来自福建的朋友晒出了老公做的晚餐，一家五口的生日家宴，六菜一粥的搭配看得人好羡慕，这也引来了很多朋友的点赞和留言，留言直呼：“一看就是闽南的，会吃”，也有人说“这也太丰盛了，家里没矿的可吃不起”，下面小小就一一分享这些美味，看看有没有你爱吃的。

01、葱姜炒蟹

这道葱姜炒蟹，看上去就食欲满满。做法比想象中简单，先将螃蟹清洗干净，然后剁成小块，用厨房纸巾擦干多余水分，然后裹上一层生粉，下锅炸至变色后捞出备用，碗中加入适量蚝油，食盐，白糖，淀粉和清水搅拌均匀，热油爆香姜片，然后下入螃蟹和调好的酱汁，大火翻炒均匀即可。

02、柠檬大虾

柠檬大虾，做法跟葱姜炒蟹很相似，先将大虾处理干净，去掉虾头虾须和虾线，然后裹上生粉炸制变色，酱汁的话除了蚝油，食盐，白糖和淀粉，多加了一些柠檬汁和生抽，这样做出来的大虾色泽金黄诱人，吃起来也酸甜适口，是一道老少皆宜的美味。

03、煎黄翅鱼

黄翅鱼，也叫做黄脚立，是当地人心中妥妥的好鱼，这种鱼不仅刺少肉嫩，而且营养丰富，特别适合小朋友，老人以及孕妇等特色人群来补充营养。黄翅鱼的做法很简单，清蒸，煮汤或者香煎最为常见，将鱼处理干净后，放入姜片，黄酒和盐巴抹匀并腌制20分钟以上，然后撒上一层生粉，放入油锅中煎制两面金黄即可。

04、浸牛肉

浸牛肉，是当地人特色的牛肉吃法。将牛肉切片，用清水冲洗干净后放入适量食盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉和少许食用油抓拌均匀，冷藏腌制半小时后取出。锅中倒入适量清水，加入适量食盐煮开后关火，放入腌好的牛肉盖上盖子焖浸5分钟，然后取出放入盘子中，热油爆香葱段，淋入牛肉中拌匀即可。

05、蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅，从小就爱吃这道菜，不过长辈总担心有激素不让多吃。这道菜好吃与否的关键就是腌制的调料，将鸡翅清洗干净后用刀切断，一是方便入味，二是好入口。然后降入少许料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，少许食盐和姜片，抓拌均匀后腌制半小时以上，最后放入油锅中煎制两面金黄即可出锅。

06、肉片菠菜汤

肉片菠菜汤，喝起来非常鲜。猪肉洗净切薄片，然后在肉片上拍上淀粉，锅中倒入适量清水，煮开后放入少许猪油，生抽，蚝油，鸡汁，食盐和白糖调味，然后放入肉片煮熟至变色，最后放入菠菜煮软即可。

07、生菜鱼片粥

生滚鱼片粥，鲜美无比，小小之前去广州游玩的时候喝过一次，到现在都忘不了。将猪肉洗净切成丝，鱼肉处理干净后切成薄片，两者放入碗中，加入姜丝，料酒，食盐，胡椒粉和生抽抓拌均匀腌制片刻，将大米放入砂锅中煮至成熟，然后放入少许食盐和食用油继续小火炖煮，接着将腌好的猪肉丝和鱼片放入锅中烫熟，最后撒上生菜丝拌匀即可。